Dr. Tint Swe Medical and Knowledge Writings

အခါးကို ဘာ့ကြောင့်စားကြသနည်း မကြာခဏ တွေ့ရတယ်။ ကြက်ဟင်းခါးသီး လုံးဝမခါးစေရတဲ့။ ကြောင်လျှာသီး မခါးအောင်ချက်နည်းတဲ့။ အရသာအကြိုက်တွေကတော့ မတူပါ။ ကျွန်တော့အခြေခံအသိအရ အခါးစားချင်လို့သာ ကြက်ဟင်းခါးသီး၊ ကြက်ဟင်းခါးရွက်၊ ကြောင်လျှာသီး၊ ခွေးတောက်ရွက် စတာကို စားကြပါတယ်။  အခါးစာကို မခါးအောင်လုပ်လို့ ပိုကောင်းနိုင်ပါသလား။  ငရုတ်သီးကိုလည်း အစပ်ကြိုက်သူတွေက စားကြပါတယ်။ (၁) ခါးသောအစာများသည် အစာချေရည်များ ထွက်ရှိမှုကို လှုံ့ဆော်ပေးခြင်း၊ အသည်းနှင့် သည်းခြေ လုပ်ဆောင်ချက်များကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ အချိုကြိုက်နှစ်သက်မှုကို လျှော့ချပေးခြင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်ကို ကာကွယ်ပေးသည့် အပင်ထွက် ဒြပ်ပေါင်းများကို ဖြည့်ဆည်းပေးခြင်းတို့ ပြုလုပ်ပေးပါသည်။ လေ့ရှိသော အစားအစာများမှာ အရွက်ရင့်စိမ်းများ၊ ကာကာအိုပါဝင်မှုများသည့် ဒတ်ချောကလက် ၊ ကော်ဖီနှင့် အချဉ်သီးအခွံများ ဖြစ်ကြပါသည်။ ခံတွင်းရှိ အရသာခံဖုများကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး တံတွေး၊ အစာအိမ်အက်ဆစ်နှင့် အစာချေအင်ဇိုင်းများ ထွက်ရှိအောင် ပြုလုပ်ပေးပါသည်။ အဆီများကို ခြေဖျက်ရန်နှင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များကို စုပ်ယူနိုင်ရန် အသည်းနှင့် သည်းခြေမှ သည်းခြေရည် ထုတ်လွှတ်...

(၁) (က) သီးနှံအမည် – စားတော်ပဲ (ခ) ဒေသအခေါ်အဝေါ် – စားတော်ပဲ (ဂ) အင်္ဂလိပ်အမည် – FIELD PEA, PEA, GARDEN PEA (ဃ) ရုက္ခဗေဒအမည် – PISUM SATIVUM LINN ဟိန္ဒီနှင့် အခြား တောင်အာရှ ဘာသာစကားများတွင် Matar (मटर) သည် အင်္ဂလိပ်ဘာသာဖြင့် Green peas (ပဲစိမ်း / ဥယျာဉ်ပဲ / စားတော်ပဲ) ကို ခေါ်ဆိုသည့် မူရင်းဝေါဟာရ ဖြစ်ပါသည်။ Rani Yellow Peas (Vatana, Matar)  • Rani (ရာနီ): အိန္ဒိယ ကုန်ပစ္စည်း ကုန်အမှတ်တံဆိပ် (Brand) တခု ဖြစ်ပါသည်။ • Yellow Peas / Vatana (ဝါတာနာ): စားတော်ပဲ / စားတော်ပဲခြမ်း (အဝါရောင်) ကို အိန္ဒိယဘာသာစကားများဖြင့် Safed Vatana သို့မဟုတ် Pila Vatana ဟု ခေါ်ဆိုကြပါသည်။ • Matar (မတာ/မတာရ်): ဟိန္ဒီဘာသာဖြင့် ပဲမျိုးနွယ်ဝင် (Peas) ကို ယေဘုယျအားဖြင့် ခေါ်ဆိုခြင်း ဖြစ်ပါသည်။ (၂) Yellow split peas စားတော်ပဲခြမ်း ကျက်ပြီးသား စားတော်ပဲခြမ်း တခွက်စာတွင် ကယ်လိုရီ ၂၃၀ ခန့်၊ ပရိုတင်း ၁၆ ဂရမ်၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိုက် ၄၁ ဂရမ်၊ အမျှင်ဓာတ် ၁၆ ဂရမ်နှင့် အဆီ ၁ ဂရမ်အောက်သာ ပါဝင်ပါသည်။ ကိုလက်စထရော လုံးဝမပါဝင်ဘဲ ဆိုဒီယမ်ဓာတ် နည်းပါးရုံမျှမက သံဓာတ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီစီယမ်ကဲ့သို့ မရှိမဖြစ် လိုအပ်သော သတ္တုဓာတ်မ...

၁။ အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲက သွေးတိုးတတ်(တက်)ပါလား ဆရာ။ ၂။ ကြိုက်တယ်ဆရာ။ ဒါပေမယ့် သွေးတိုးမှာကြောက်တယ်။ ဘယ်အစားအသောက်မှာမဆို အကောင်းနဲ့ သတိထားစရာတွေ ဒွန်တွဲနေပါတယ်။  အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲထဲမှာ ဗီတာမင် စီ၊ အီး၊ ဘီ-၁၊ ဘီ-၅၊ ဘီ-၆ တွေနဲ့ ဆယ်လယ်နီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မက်ဂနီဆီယမ်နဲ့ ဖေါ့စ်ဖါးရပ်စ် ဓါတ်ဆားတွေလည်းပါတယ်။ ကောင်းတယ်။ Lauric acid ကို ကိုယ်ကနေ Monolaurin အဖြစ်ပြောင်းပေးတယ်။ ဗက်တီးရီးယားတွေနဲ့ ဗိုင်းရပ်စ်တွေကို ခုခံတိုက်ရာမှာ အသုံးကျတယ်။  နို့အမျိုးမျိုး (မိခင်နို့ + နွားနို့) ထဲမှာပါတဲ့ လက်တို့စ်ဓါတ်နဲ့ မတည့်သူတွေအတွက် အုန်းသီးက ထုတ်တာကတည့်တယ်။  ကလိုရီများတာတော့ သတိထားရပါမယ်။ ကျန်းမာရေးအတွက် မကောင်းပါ။ လူကိုပိုဝစေတယ်။ အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲ တခွက်ကနေ ကယ်လိုရီ ၅၅ဝ ရမယ်။ လူတွေ တနေကုန် ၂ဝဝဝ-၂၅ဝဝ သာပျမ်းမျှလိုအပ်တယ်။ အဆီပါတာ များတယ်။ ပြည့်ဝဆီပါတယ်။ အဆီ 40 grams ရမယ်။ အဆီဓါတ်က အသားကရတဲ့အဆီထက်တော့ကောင်းတယ်။ HDL ကိုလက်စထော အကောင်းကို တိုးစေတယ်။ LDL ဆိုးတဲ့ကိုလက်စထောပါ များစေမယ်။  Coconut milk 100ml ကနေရမဲ့ အာဟာရဓါတ်များ ကယ်လိုရီ = 154 calories ပရိုတင်း = 1.4g protein အဆီ = 15g fat...

ဆရာခင်ဗျ အသက် ၃၆ ဆေးပြထားတာ ဆရာဝန်က ဆီးပိုးဝင်တယ်ဆိုပြပီး(ပြီး) ဆေး ၅ရက်ပေး ခု ခနာကိုယ် (ခန္ဓာကိုယ်) ယားယံတာရှိနေလို့ပါဗျ အိမ်ထောင်သည် ဆီးကျောက်ဘယ်ဖက် (ဘယ်ဘက်) ၅mm ရှိပါတယ်ဗျ ၁၅ရက်လောက်ရှိ ညဘက်ဆီးများ ခုတော့ ဆေးပေးပြီးနောက်ပိုင်းသက်သာ ဘာတွေဆောင်ရ ရှေင်ရမလဲဗျ ၁၅ရက်လောက်ရှိပါပြီဗျ ခံစားနေရတာ စဖြစ်တုန်းက မျက်နှာအန်းပါတယ်ဗျ ခုသက်သာ လက်ဆစ်ခြေဆစ်လေးတွေတော့ကိုက်ပါတယ်ဗျ ပြန်စာ ဆရာဝန်ပြာထား ဆေးသောက်နေပြီး။ ဆီးစစ်ချက်ပါ အချက်အလက်တွေကို မသိရ။ ရောင်အန်းသူတိုင်း အငန် (ဆား/ဆိုဒီယန်) လျှော့စားရမယ်။ ဆီးချို မသိရ။ သွေးဖိအား အထက်/အောက် ဂဏန်းတွေ မသိရ။ ယူရစ်အက်စစ် မသိရ။ လိုသေးမေးနိုင်။ မှတ်ချက် ဆေးပြအသုံး တတိုင်းတပြည်လုံးမှာ အရင်ကမသုံးကြပါ။ ဆေးခန်းပြ၊ ဆေးရုံပြ၊ ဆရာဝန်ပြ၊ ဆေးစစ်၊ ဆေးကုသမှုခံယူ စသဖြင့် သုံးခဲ့ကြပါတယ်။ ဒေါက်တာတင့်ဆွေ

ဆရာရှင့် မေးခွန်းလေးမေးခွင့်ပြုပါရှင့် မြန်မာနိုင်ငံမှာ DNA စစ်လို့ရနိုင်လားရှင့် ‌ကုန်ကျငွေပမာဏက များလောက်သလားရှင့် မြန်မာနိုင်ငံတွင် DNA စစ်ဆေးခြင်းကို အောက်ပါဌာနနှင့် ဆေးရုံ/ဓာတ်ခွဲခန်းများတွင် စစ်ဆေးနိုင်ပါသည်။ ဓာတ်ခွဲခန်းနှင့် ဆေးရုံများ မှုခင်းရဲတပ်ဖွဲ့ (Criminal Investigation Department - CID): တရားဥပဒေရေးရာ၊ မှုခင်းဆိုင်ရာနှင့် တရားရုံးမိသားစုအငြင်းပွားမှု (ဥပမာ - သားအဖ တရားဝင်တော်စပ်မှု) များအတွက် တရားဝင် စစ်ဆေးပေးသည့်အဖွဲ့ ဖြစ်ပါသည်။ ပြည်သူ့ဆေးရုံကြီးများ: ရန်ကုန်ဆေးရုံကြီးနှင့် မန္တလေးဆေးရုံကြီး အစရှိသော အစိုးရဆေးရုံကြီးများ၏ မှုခင်းဆေးပညာဌာန (Forensic Medicine Department) များတွင် သက်ဆိုင်ရာ ဌာန၏ ညွှန်ကြားချက်/ထောက်ခံစာများဖြင့် စစ်ဆေးနိုင်ပါသည်။ ပုဂ္ဂလိက ဆေးရုံနှင့် ဓာတ်ခွဲခန်းများ: အချို့သော ပုဂ္ဂလိကဆေးရုံကြီးများ (ဥပမာ - Pun Hlaing, Grand Hantha) နှင့် နိုင်ငံတကာအဆင့်မီ ဓာတ်ခွဲခန်းအချို့တွင်လည်း မိသားစုအမျိုးအနွယ် စစ်ဆေးခြင်း (Paternity Test) အတွက် နမူနာ (Sample) ကောက်ယူပြီး ပြည်ပမှ အသိအမှတ်ပြု ဓာတ်ခွဲခန်းများသို့ စေလွှတ်၍ စစ်ဆေးပေးသည့် ဝန်ဆောင်မှုများ ရှိပါသည်။ စစ်ဆေးနိ...

ဒဟိ (Dahi) သို့မဟုတ် ခာ့ဒ် (Curd) ဟု လူသိများသော အိန္ဒိယ ဒိန်ချဉ်သည် အိန္ဒိယ အစားအစာများတွင် မပါမဖြစ် ပါဝင်သော နို့ထွက်ပစ္စည်းတခု ဖြစ်ပြီး အပူကင်းစင်စေသည့် ဘေးတွဲဟင်းအဖြစ်လည်းကောင်း၊ လာဆီ (Lassi) ကဲ့သို့သော သောက်စရာများအဖြစ် မွှေနှောက်၍လည်းကောင်း၊ အရသာရှိသော ဟင်းရည်များတွင် ချက်ပြုတ်၍လည်းကောင်း သုံးဆောင်ကြပါသည်။ ၎င်းတွင် အနည်းငယ် ချဉ်ဖြတ်ဖြတ် အရသာနှင့် အိညက်သော အထိအတွေ့ ရှိပါသည်။ အမျိုးအစားများနှင့် အသုံးပြုပုံများ • ဒဟိ / Dahi (ဒိန်ချဉ်ရိုးရိုး): ထမင်းဟင်းများနှင့် အတူတကွ သုံးဆောင်ကြသည် သို့မဟုတ် နောက်ထပ် ဒိန်ချဉ်ပြုလုပ်ရန် နို့ချဉ်ဖတ်အဖြစ် အသုံးပြုကြပါသည်။ • ရိုက်တာ / Raita: သခွားသီး သို့မဟုတ် ကြက်သွန်နီ ကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပူဒီနာ ကဲ့သို့သော အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ရောစပ်ထားသည့် ခါးဆိမ့်စပ် အရသာရှိသော ဒိန်ချဉ် ဘေးတွဲဟင်းတမျိုး ဖြစ်ပါသည်။ • လာဆီ နှင့် ချားစ် / Lassi & Chaas: အေးခဲအောင် မွှေထားသော ဒိန်ချဉ်သောက်စရာများ ဖြစ်ကြပြီး လာဆီ (Lassi) မှာ အချို သို့မဟုတ် အငန်အရသာ ရှိလေ့ရှိကာ ချားစ် (Chaas) မှာမူ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ပါဝင်သော မလိုင်ထုတ်ပြီး နို့ချဉ် ရေဖျော် ဖြစ်ပ...