Posts

ပဲထမင်း ဋီကာ

-
Image
(၁) ပဲထမင်း ကို အလွယ်တကူ ချက်နည်း ညကတည်းကကုလားပဲနဲ့ ဆန်ရေစိမ်ထားလိုက်တယ် မနက်မှရေစစ်ထားပြီး ကြက်သွန်နီ၊ ဂျင်း ဆီသတ်‌ပြီး ကုလားပဲရယ်ဆန်ရယ်ထည့်ကြော်ပြီး ထမင်းပေါင်းအိုးထဲပြောင်းထဲ့ပြီးချက်လိုက်တယ်။ (အဝင်း) (၂) စားလို့အရမ်းကောင်းတဲ့ ပဲထမင်းချက် ပါဝင်ပစ္စည်းများကတော့ ဆန်၊ ကုလားပဲ၊ သစ်ကြပိုးခေါက်၊ ကရဝေးရွက်၊ နာနတ်ပွင့်၊ ဆီ၊ ဆားတို့လိုအပ်ပါမယ် (The Myanmar food industry guide) (၃) ပဲထမင်းကြက်သားဟင်း ဆိမ့်ဆိမ့်မွှေးမွှေးလေး... (AYE MYAT PHYO) (၄) AI ပဲထမင်း သည် မြန်မာရိုးရာအစားအစာတမျိုးဖြစ်ပြီး ထမင်း + ပဲ (အများအားဖြင့် ပဲပြားခွဲ / ပဲစိမ်းခွဲ) ကို ပေါင်းချက်ထားသော အာဟာရပြည့်ဝသော ဟင်းလျာဖြစ်ပါသည်။ ✔ အခြေခံအကြောင်း “ပဲထမင်း” = ပဲ + ထမင်း အဓိကအားဖြင့် 👉 ပဲနှင့် ဆန်ကို တပြိုင်နက် ပေါင်းချက်သည် အရောင်အားဖြင့် အဝါရောင် (ပဲကြောင့်) ဖြစ်တတ် ✔ ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပုံမှန်အားဖြင့်— ဆန် ပဲ (ပဲပြားခွဲ / ပဲစိမ်းခွဲ) ဆား ဆီ (သို့) ထောပတ်နည်းနည်း တခါတရံ ကြက်သွန်၊ ဂျင်း ထည့်နိုင် ✔ ချက်နည်း အကျဉ်း ပဲကို ရေစိမ်ပြီး နူးအောင် ပြုတ် ဆန်နှင့် ပဲကို ပေါင်းထည့်ချက် ဆား၊ ဆီ အနည်းငယ် ထည့် နူးပြီး လှပစွာ ပေါင်းပြီး ရနံ့ထ...
Post a Comment
Read more

Belching လေတက် လေချဉ်တက်

-
Image
လေချဉ်တက်တာကို English  လိုဘယ်လိုခေါ်လဲဆရာ (၁) ✔ အဓိကအသုံးများ Belching (medical / formal term) Burping (everyday / common term) 👉 ဥပမာ I have been burping a lot. He is experiencing frequent belching. ✔ အနီးစပ်သော ဆက်စပ်စကားများ အခြေအနေအလိုက်— Acid reflux → အစာအိမ်အက်စစ် ပြန်တက်ခြင်း (heartburn နဲ့ဆက်စပ်) Indigestion → အစာမကြေခြင်း 👉 ဥပမာ I have acid reflux and keep burping. ✔ မှတ်ချက် “လေချဉ်တက်တာ” ကို သာမန်အားဖြင့် burping / belching လို့ပဲ သုံးတာမှန်ပါတယ် အစာအိမ်အက်စစ်ပြန်တက်တာ ပါဝင်လာရင်မှ acid reflux လို့ သီးခြားခေါ်ပါတယ် (၂) မကြေသေးသော အစာနှင့်အတူ လေချဉ်တက်ခြင်း (အချဉ်သို့မဟုတ် ခါးသက်သော အရသာ ပါလာခြင်းဖြင့် တွေ့ရလေ့ရှိသည်) သည် များသောအားဖြင့် အစာသည် အစာအိမ်အတွင်း၌ ကြာရှည်တည်နေခြင်း သို့မဟုတ် အစာအိမ်မှ အစာကြော (esophagus) သို့ ပြန်တက်လာခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပေါ်သည်။ ဖြစ်ရိုးဖြစ်စဉ် အကြောင်းရင်းများမှာ— အလျင်အမြန် စားသောက်ခြင်း လေဝင်ခြင်း (aerophagia) အစာချေစနစ်နှင့်ဆိုင်သော ရောဂါများ — GERD (အစာအိမ်အက်စစ် ပြန်တက်ရောဂါ) gastroparesis (အစာအိမ် လှုပ်ရှားမှု နှေးကွေးခြင်း) ဆီအဆီများသ...
Post a Comment
Read more

ပြန်မကောင်းနိုင်သော အမျိုးအစားများ

-
Image
(၁)  အရိုးကျိုးမှုများထဲတွင် ပြန်မကောင်းနိုင်သော အမျိုးအစားများ ရှိသည် အရိုးကျိုးမှုအများစုသည် ပြန်လည်ကောင်းမွန်နိုင်သော်လည်း အချို့အရိုးကျိုးမှုများမှာ 👉 ပြန်လည်မချုပ်တည်းနိုင်သော (irreparable) သို့မဟုတ် 👉 မဆက်နိုင်သော (non-union fractures) အခြေအနေသို့ ရောက်နိုင်ပြီး အရိုးမဆက်နိုင်ဘဲ နာကျင်မှုရှည်ကြာခြင်း၊ တည်ငြိမ်မှုမရှိခြင်းတို့ ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ထိုအခြေအနေများသည် 👉 သွေးလှည့်ပတ်မှုမလုံလောက်ခြင်း 👉 ပြင်းထန်သော ပိုးဝင်ခြင်း 👉 အရိုးအပိုင်းများအကြား ကွာဟချက်ကြီးခြင်း တို့ကြောင့် ဖြစ်တတ်ပြီး 👉 (pseudoarthrosis — အတုအဆစ်) ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ 🔍 အရိုးမဆက်နိုင်ရသည့် အဓိကအကြောင်းရင်းများ 🩸 သွေးလှည့်ပတ်မှု မလုံလောက်ခြင်း ဥပမာ — femoral neck (တံတောင်ဆစ်ခေါင်း)၊ scaphoid (လက်မောင်း) 👉 သွေးရောက်ရှိမှု နည်းသောကြောင့် ပြန်လည်ကောင်းရန် ခက်ခဲ 🦠 ပိုးဝင်ခြင်း အပြင်ပေါက်အရိုးကျိုးမှု (open fracture) ခွဲစိတ်ရာနေရာ ပိုးဝင်ခြင်း 👉 အရိုးပြန်လည်တည်ဆောက်မှုကို တားဆီးနိုင် ⚙️ မတည်ငြိမ်မှု cast ကို စောစောဖြုတ်ခြင်း 👉 အရိုးနှစ်ဖက် မပေါင်းနိုင် 🧬 ကိုယ်တွင်းအချက်များ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း ဆီးချိုရောဂါ အာဟ...
Post a Comment
Read more

G6PD ချို့ယွင်းသူများနှင့် ပဲမျိုးများ

-
Image
⚠️ အလွန်သတိပြုရမည့် ပဲ 🫘 Fava beans (broad beans) အရပ်ခေါ် — တောင်ကြီးပဲ G6PD ချို့ယွင်းသူများအတွက် လုံးဝ ရှောင်ကြဉ်ရမည့် အစားအစာ ဖြစ်သည်။ 🔬 အန္တရာယ်ဖြစ်စေသော အကြောင်းရင်း Fava beans တောင်ကြီးပဲတွင် 👉 vicine နှင့် convicine ဟူသော ဓာတ်များ ပါဝင်ပြီး 👉 သွေးနီဆဲလ်များကို oxidative damage ဖြစ်စေသည် ထို့ကြောင့် 👉 သွေးနီဆဲလ်များ ပျက်စီးပြီး 👉 hemolytic anemia (favism) ဖြစ်စေနိုင်သည် 🧠 အရေးကြီးသတိ 👉 ပဲမျိုးစုံအနက် fava beans သည် hemolysis ဖြစ်စေကြောင်း အထောက်အထားဖြင့် သေချာပြထားသော အဓိကပဲဖြစ်သည် 🫘 ပဲကြီး (Lablab bean / Hyacinth bean) G6PD အတွက် အလွန်အန္တရာယ်မြင့်ပဲအဖြစ် သတ်မှတ်မထား သို့သော် 👉 လူတဦးချင်း sensitivity ကွာခြားနိုင်သောကြောင့် 👉 သတိဖြင့် စားသုံးသင့် 🔍 G6PD နှင့် ပဲမျိုးများ — အရေးကြီးအချက်များ 🟥 Fava beans တောင်ကြီးပဲ 👉 လုံးဝ ရှောင်ရန် 👉 အန္တရာယ်အမြင့်ဆုံး 🟡 အခြားပဲမျိုးများ ပဲပုပ် (soy) မြေပဲ (peanut) ကုလားပဲ (chickpea) 👉 ယေဘုယျအားဖြင့် လုံခြုံသော်လည်း 👉 တဦးချင်း တုံ့ပြန်မှု ကွာခြားနိုင် ⚠️ အထွေထွေသတိပြုရန် 👉 G6PD ချို့ယွင်းသူများအတွက်— Fava beans တောင်ကြီးပဲကို...
Post a Comment
Read more

Health Benefits of Houseplants အိမ်တွင်းအပင်များ၏ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

-
Image
အိမ်တွင်းအပင်များသည် 👉 လေထုအရည်အသွေး ကောင်းမွန်စေခြင်း 👉 စိတ်ဓာတ်ကောင်းမွန်စေခြင်း 👉 စိတ်ဖိစီးမှု လျှော့ချခြင်း တို့အားဖြင့် ကျန်းမာရေးကို အလွန်အထောက်အကူပြုသည်။ အထူးသဖြင့် Spider Plant၊ Snake Plant၊ Peace Lily၊ English Ivy တို့သည် 👉 formaldehyde၊ benzene၊ trichloroethylene ကဲ့သို့သော အဆိပ်ဓာတ်များကို စစ်ထုတ်နိုင်သည်။ ထို့အပြင် 👉 အောက်စီဂျင် တိုးစေ 👉 လေထုစိုထိုင်းမှု တိုးစေ 👉 ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု လျှော့စေ 👉 လုပ်အားထုတ်လုပ်မှု တိုးစေ 🌱 ကျန်းမာရေးအတွက် အကောင်းဆုံး အိမ်တွင်းအပင်များ 🌿 Snake Plant (Sansevieria) လေထုသန့်ရှင်းစေရာတွင် ကောင်းမွန် ညအချိန်တွင်ပင် CO₂ ကို အောက်စီဂျင်သို့ ပြောင်းနိုင် 👉 အိပ်ခန်းတွင် သင့်တော် 🌱 Spider Plant (Chlorophytum comosum) လေထုအတွင်းရှိ formaldehyde ကို 👉 ၉၅% ခန့် ဖယ်ရှားနိုင် 🌸 Peace Lily (Spathiphyllum) ammonia၊ benzene ကဲ့သို့သော 👉 အဆိပ်ဓာတ်များ လျှော့ချနိုင် 🍃 English Ivy (Hedera helix) မှိုအစေ့များ (mold spores) နှင့် 👉 လေထုအဆိပ်များ စစ်ထုတ်နိုင် 🌿 Boston Fern (Nephrolepis exaltata) လေထုစိုထိုင်းမှု တိုးစေ 👉 အသားခြောက်ခြင်း၊ အသက်ရှူပြဿန...
Post a Comment
Read more

Roselle ချဉ်ပေါင်ပင်

-
Image
(၁) ချဉ်ပေါင်နီပင် (Hibiscus sabdariffa / Roselle) ဟုခေါ်ပြီး အာဟာရဓာတ်များစွာ ပါဝင်သည့် အပင်တမျိုးဖြစ်သည်။ အများအားဖြင့် 👉 လက်ဖက်ရည် (karkade) အဖြစ် သောက်သုံးကြပြီး 👉 flavonoids၊ anthocyanins စသော antioxidant များ ကြွယ်ဝသည်။ 🩺 ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ ❤️ နှလုံးကျန်းမာရေးနှင့် သွေးဖိအား systolic နှင့် diastolic သွေးဖိအားကို လျှော့ချနိုင် သဘာဝ anti-hypertensive အဖြစ် အကျိုးရှိ 🧪 ကိုလက်စထရော ထိန်းညှိခြင်း total cholesterol လျှော့ချနိုင် LDL cholesterol လျှော့ချနိုင် triglyceride ကို ထိန်းညှိပေးနိုင် 🛡️ Antioxidant ကြွယ်ဝမှု anthocyanins နှင့် phenolic acids များ ပါဝင် oxidative stress ကို လျော့စေ နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ချေ လျှော့ချ 🩸 သွေးချို ထိန်းညှိခြင်း သွေးတွင်း glucose အဆင့် လျှော့ချနိုင်ခြေ ရှိ metabolic ကျန်းမာရေးကို ကူညီနိုင် 🫀 အသည်းကျန်းမာရေး အသည်းအဆီဖုံးခြင်း (steatosis) ကို လျှော့ချနိုင် အသည်း၏ လုပ်ဆောင်မှုကို တိုးတက်စေ 🧬 ကိုယ်ခံအားနှင့် metabolism Vitamin C ကြွယ်ဝ calcium၊ iron၊ magnesium ပါဝင် ကိုယ်ခံအား တိုးစေ ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိရာတွင် ကူညီနိုင် 💧 ကျောက်...
Post a Comment
Read more

ကိုယ်ခံစနစ်မှားယွင်းရောဂါများ (Autoimmune Diseases)

-
Image
ကိုယ်ခံစနစ် (immune system) က ကိုယ်ခန္ဓာ၏ ကျန်းမာသော ဆဲလ်များကို မှားယွင်း၍ တိုက်ခိုက်သောအခါ ဖြစ်ပေါ်လာသော ရောဂါများဖြစ်ပြီး 👉 ကိုယ်ခန္ဓာ၏ အစိတ်အပိုင်း ၈၀ ကျော်ကို သက်ရောက်နိုင်သည် 👉 အများအားဖြင့် အချိန်ကြာရှည်ရောင်ရမ်းခြင်း၊ နာကျင်မှု၊ ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုတို့ ဖြစ်စေသည် ဤရောဂါများသည် 👉 လုံးဝ ပျောက်ကင်းနိုင်ခြင်း မရှိသော်လည်း 👉 အသက်တာတလျှောက် ဆေးဝါးဖြင့် ထိန်းချုပ်ရသည် ဥပမာ — ဆီးချိုရောဂါ အမျိုးအစား ၁ lupus (အရပ်ခေါ် သွေးလေးဘက်နာ) rheumatoid arthritis (အရပ်ခေါ် လေးဘက်နာ) (MedlinePlus) 🔍 ကိုယ်ခံစနစ်မှားယွင်းရောဂါ၏ အဓိကအချက်များ ⚠️ လက္ခဏာများ (Symptoms) ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှု အဆစ်နာ ကြောနာ (muscle aches) ဖျားခြင်း အသားအရေ ပြဿနာများ ဝမ်းဗိုက်နာ 🧬 အကြောင်းရင်းများ (Causes) တိတိကျကျ မသိရသေးသော်လည်း— 👉 မျိုးရိုး 👉 ပတ်ဝန်းကျင် (ကူးစက်ရောဂါ၊ ဓာတုပစ္စည်းများ) 👉 ဟော်မုန်း တို့ ပေါင်းစည်းပြီး ဖြစ်နိုင်သည် 👩 အန္တရာယ်အချက်များ (Risk Factors) အမျိုးသမီးများတွင် ပိုများ (လူနာ၏ ~၈၀%) အသက် ၁၅ မှ ၅၀ ကြားတွင် မကြာခဏ တွေ့ရ 🫀 ကိုယ်ခန္ဓာအပေါ် သက်ရောက်မှု ကိုယ်ခံစနစ်မှားယွင်းမှုကြောင့်— 👉 အစိတ်အပိုင်းမ...
Post a Comment
Read more