RED FLAT BEANS ပဲကတ္တီပါ
SULTANI FLAT စွန်တာနီပဲ ရုက္ခဗေဒအမည် - Vicia faba မြန်မာလို - ပဲကြီး (အနီရောင်မျိုးစိတ် / ပဲကြီးနီ) ရုက္ခဗေဒအမည် - Phaseolus vulgaris (သို့မဟုတ် Phaseolus lunatus စသည့် ပဲပြားမျိုးနွယ်များ) မြန်မာလို - ပဲကတ္တီပါ (သို့မဟုတ် စွန်တာနီပဲ / ပဲစွန်တာနီ) မြန်မာနိုင်ငံမှာ စိုက်ပျိုးပြီး စီးပွားဖြစ် အများဆုံး တင်ပို့/စားသုံးကြတဲ့ အနီရောင် ပဲပြား (Flat Bean) အမျိုးအစား ဖြစ်ပါတယ်။ L-DOPA ဓာတ်နဲ့ အာဟာရဓာတ်များစွာ ပါဝင်တဲ့ Broad bean / Fava bean ဆိုတာကတော့ မြန်မာပြည်မှာ ပြုတ်စား၊ လှော်စားလေ့ရှိတဲ့ "ပဲကြီး" (Vicia faba) မျိုးနွယ်ထဲက အနီရောင်မျိုးစိတ် ဖြစ်တယ်။ Red broad beans (Red fava beans) ကတော့ "ပဲကြီး (အနီရောင်)" မျိုးနွယ် ဖြစ်ပါတယ်။ ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ် (dietary fiber) နဲ့ L-DOPA ဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါတွေက ကြွက်သားကြီးထွားမှုကို အထောက်အကူပြုရုံမက အစာချေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေပြီး ပါကင်ဆန်ရောဂါ (Parkinson's disease) ရဲ့ လှုပ်ရှားမှုဆိုင်ရာ ရောဂါလက္ခဏာတွေကို ထိန်းချုပ်ရာမှာလည်း ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။ • ဦးနှောက်နှင့် ခန္ဓာကိုယ် လှုပ်ရှားမှုအတ...