Dr. Tint Swe Medical and Knowledge Writings

(ရေးထားတာ ၁၂ နှစ်တိတိက) ၁၃-၈-၂၀၁၄ နေ့ ဝါရှင်တန်ကနေလာတဲ့သတင်းဖြစ်ပါတယ်။ ကမာ္ဘ့ကျန်းမာရေးအဖွဲ့ရဲ့သတ်မှတ်ချက် တနေ့မှာ ဆား ခေါ် ဆိုဒီယမ် ၂ ဂရမ်ထက်များရင် ကျန်းမာရေးအတွက် အန္တရာယ်ရှိပါမယ်။ ကမာ္ဘမှာ ဆားစားသုံးနေမှု ၂၀၁၀ တုံးက ၃့၉၅ ဂရမ်ရှိနေတယ်လို့ သိရတယ်။ သတိပေးချက်ထက် ၂ ဆရှိနေပါတယ်။ အာဖရိက ဆာဟာရ အောက်ပိုင်းနိုင်ငံတွေက ၂့၁၈ ဂရမ်နဲ့ အာရှအလယ်ပိုင်းက ၅့၅၁ ဂရမ် စားတယ်။ နှလုံးရောဂါနဲ့ သေဆုံးရသူတွေထဲက ၁၀% ဟာ ဆားများလို့ ဖြစ်တယ်။ တနှစ်မှာ ၁့၆၅ သန်းရှိတယ်။ အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု မှာ သုတေသနလုပ်ထားတာကိုသာ ဖေါ်ပြနိုင်ပါတယ်။ ၁။ ပေါင်မုန့်စသည် = စားသမျှဆားရဲ့ ၇့၂% ၇့၄%  ၂။ ပြုပြင်ထားတဲ့အသား = ၅့၅% ၅့၁%  ၃။ ပစ်ဇာ = ၅% ၄့၉%  ၄။ အသား = ၄့၅% ၄့၅%  ၅။ စွပ်ပြုပ် = ၄့၂% ၄့၃%  ၆။ ဘာဂါ + ဆင်းဒဝစ်ချ် = ၄့၅% ၄%  ၇။ ဒိန်ခဲ = ၃့၉% ၃့၈%  ၈။ အသားဟင်းများ = ၃့၅% ၃့၃%  ၉။ ပါစတာစသည် = ၃့၄% ၃့၂%  ၁ဝ။ သွားရည်စာ = ၂့၈% ၃့၁%။ တနေ့မှာ ဆား ၃့၂၆၆ ဂရမ် လဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းခွဲ စားသုံးတယ်။ လဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းသာ စားသင့်တယ်လို့ အကြံပြုချက်ထုတ်ထားပါတယ်။ မြန်မာအစားအစာတွေအတွက် သုတေသနမတွေ့သေးပါ။ ...

Sweet Basil၊ Thai Basil နှင့် Lemon Basil တို့မှာ အသုံးအများဆုံး ဖြစ်ကြသည်။ သိတာကိုက အနည်းဆုံး ၃ မျိုး၊ ဗမာ၊ အိန္ဒိယနဲ့ ယိုးဒယား။ ဗမာပင်စိမ်းတော့ လူတိုင်းသိမယ်။ ဗီယက်နမ်စွပ်ပြုတ်ကို ထိုင်းပင်စိမ်းနဲ့ ပဲပင်ပေါက်ခပ်သန်သန်နဲ့ တွဲစားကြတယ်။ ကောင်းတယ်။  အိန္ဒိယပင်စိမ်းနဲ့ ဗမာပင်စိမ်း အတူတူဘဲ။ သိသိသာသာ ကွာခြားမှုက သူတို့က ကိုးကွယ်ကြပြီး၊ ကျွန်တော်တို့ စားကြတယ်။ မြန်မာပြည်မှာ ပူစီနံကို စမူဆာနဲ့တွဲစားတယ်။ ဆိတ်သားကင်သုပ်ထဲထည့်စားတယ်။ ဒံပေါက်နဲ့စားကြတယ်။ ငယ်ငယ်က ပူစီနံ၊ ပူစီနာလို့ အလွယ်ခေါ်ခဲ့တယ်။ နယူးဒေလီရောက်မှ ပူဒီနာ အသံထွက်မှန်သိတယ်။ အိန္ဒိယမှာ Mentha arvensis, Mentha piperita နဲ့ Mentha spicata လို့ခေါ်ကြတယ်။ သူများတွေဆီမှာ ဆေးအဖြစ်သုံးကြတယ်။ ဟာဘယ်ဆေး ကျမ်းတွေမှာ အက်စစ်များတာ၊ လေအောင့်တာ၊ လေတက်တာအတွက် ညွှန်းတယ်။ IBS ခေါ် ဝမ်းမငြိမ်ရောဂါအတွက်လည်း ညွှန်းတယ်။  Spearmint oil ဆိုတာလည်း အဲတာကို အဆီထုတ်ထားတာ။ အနံ့က သိသာတယ်။ Antioxidants အင်တိုင်ကောက်ဆီဒင့် ဓါတ်ပါတယ်။မကောင်းတာတွေကို ချေဖျက်ပေးနိုင်စွမ်းရှိတယ်။  Peppermint နဲ့ Mint ခေါ် အနံ့ဆိုး သက်ဆေးအဖြစ်သုံးတယ်။  ခြင်ကိုနှင်ထုတ်...

(၁) ကယ်လိုရီ နည်းပါးသော အပူပိုင်းဒေသ သစ်သီးတမျိုး ဖြစ်ပြီး ဗီတာမင်စီ (Vitamin C)၊ အမျှင်ဓာတ် (Dietary fiber) နှင့် Gallic acid၊ Quercetin ကဲ့သို့သော စွမ်းအားထက်မြက်သည့် သဘာဝ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ထောက်ပံ့ပေးခြင်း၊ အစာချေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ ကိုလက်စထရော လျှော့ချပေးခြင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ရေဓာတ်ကို ဖြည့်ဆည်းပေးခြင်းတို့တွင် ကူညီပေးပါသည်။ သို့သော်လည်း ကျောက်ကပ်ရောဂါ ရှိသူများအတွက်မူ အဆိပ်အတောက် ဖြစ်စေနိုင်ပါသည်။ အဓိက ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ • ကိုယ်ခံအား ထောက်ပံ့ပေးခြင်း - မြင့်မားသော ဗီတာမင်စီ ပါဝင်မှုက ခန္ဓာကိုယ်တွင် ရောဂါပိုးများကို တိုက်ဖျက်ပေးသည့် သွေးဖြူဥများကို တည်ဆောက်ရာ၌ ကူညီပေးသည်။ • အစာချေစနစ် ကောင်းမွန်စေခြင်း - အမျှင်ဓာတ်သည် မစင်ကို ပုံမှန်ဖြစ်စေပြီး အူလမ်းကြောင်း လှုပ်ရှားမှုကို မှန်ကန်စေသည်။ • နှလုံးကျန်းမာရေး - ပိုတက်စီယမ်က သွေးဖိအားကို ထိန်းညှိပေးပြီး အမျှင်ဓာတ်က ကျန်းမာသော ကိုလက်စထရော ပမာဏကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။ • ဝိတ်ထိန်းခြင်း - ကယ်လိုရီနှင့် အဆီဓာတ် အလွန်နည်းပါးသော်လည်း ရေဓာတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ် များပြားစွာ ပါဝင်သေ...

စောင်းလျားသီးပုံနဲ့ တင်ထားသူက ဘယ်လိုခေါ်သလဲ မေးတော့ ဖြေထားကြတာတွေကို ဖတ်ပါတယ်။  အမည်ပေါင်း ၁၂ ခုတွေ့ရတယ်။ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ မြန်မာစာသည် ၁၂ မျိုးဟင်းချို ဖြစ်နေပြီ။ စျောင်းဝါးသီး 2. စောင့်လျားသီးလို ခေါ်ပါတယ် 3. စောင်းလျှားသီးပါ 4. စောင်းလျားသီး( သို့မဟုတ်) စမ်းဝါးသီး 5. ဆောင်းပါးသီး  6. ဆောင်းရွက်သီး  7. ဇောင်းကားသီး 8. ဇောင်းခါးသီး 9. ဇောင်းလျှာင်းသီး 10. ဇောင်းလျားသီး 11. ဇောင်းဝါးသီး အခေါင်းနားနီး ဌက်ဖျားဖြစ်တဲ့အချိန်စားသေတတ်တယ် 12. ပဲစောင်းလျား စောင်းလျား – န / လောင်းယား / လောင်းလယား / အမြှောင်း ငါးမြှောင်းပါသော အသီး သီးသည့် သစ်ပင်။ (အချို့မျိုး အချဉ်မျိုး ကွဲသည်။) “စောင်းလျားသီး အစိမ်းသည် ချဉ်၏။ ပူ၏။ ထက်၏။” ဥတု။ ၂၀၃။ ပဲစောင်းလျား – န / ပဲလောင်းယား / ပဲလောင်းငါး / အမြှောင်း လေးမြှောင်းပါသော အသီးတောင့်သီးသည့် အသီးတောင့်စား ပဲတမျိုး။ (အမြစ်ကိုလည်း ပဲမြစ်အဖြစ် စားသုံးရသည်။) Winged beans ပဲစောင်းလျား AI ကို ပုံပို့ပြီးမေးရင် ဘယ်လိုဖြေမယ် မသိ။ သူကတော့ မြန်မာလို ရေးပေမဲ့ မြန်မာလူမျိုး မဟုတ်။ ဒေါက်တာတင့်ဆွေ

ကွန်မင့်တခု = အခါးဆို ဘယ်အခါးမှ စားမရပါဘူး အကြောတက် ညဘက်တွေအိပ်မရလို့ပါ မှတ်ချက် ဆေးသုတေသနမှာတော့ အဲလို မရှိပါ။  ဆား (အငန်၊ ဆိုဒီယံ) ကသာ သွေးဖိအားတက်တယ်။  အလုပ်ပင်ပန်းသူတိုင်း ကြွက်သားနဲ့ အဆစ်တွေ နာတယ်။ အိပ်ချင်တာက တမျိုး။ မနေ့က အိပ်မရလို့ ဆေးသောက်နေရသူ အမျိုးသမီးတယောက်က စိတ်အတွက်ဆေး ၂ မျိုးအကြောင်းမေးပါတယ်။ အကြောတက်လို့ပြောကြတယ်။ ကြွက်သားတွေ၊ အဆစ်တွေနာတာလား၊ သွေးတိုးတက်တာလား၊ အိပ်ချင်တာလား မသဲကွဲပါ။  မေးကြည့်တော့ တယောက်တမျိုး။ ကြက်ဟင်းခါးသီးတဲ့ တမာရွက်ကို သာမန်စားတာနဲ့တော့ မထူးခြားပါ။ ပမာဏများရင်တော့ အိပ်ချင်စေနိုင်တယ်။ တချို့က ပြောသံကြားတာနဲ့ တက်သတဲ့။ အချို့သော သစ်သီးများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် သဘာဝ မယ်လာတိုနင် (Melatonin)၊ ဆီရိုတိုနင် (Serotonin)၊ မဂ္ဂနီစီယမ် (Magnesium) သို့မဟုတ် တရစ်ပတိုဖန် (Tryptophan) တို့ကို ထောက်ပံ့ပေးခြင်းဖြင့် အိပ်စက်ခြင်းကို အားပေးကူညီပါသည်။  အိပ်စက်ခြင်းကို အားပေးသော သစ်သီးများ • ချယ်ရီသီးအချဉ် / ချယ်ရီဖျော်ရည် - သဘာဝ မယ်လာတိုနင် ပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် အိပ်စက်သည့် ကြာချိန်နှင့် အရည်အသွေးကို တိုးတက်စေပါသည်။ • ကီဝီသီး - ဆီရိုတိုန...

ပိုးသတ်ထားတဲ့ apple cider က ကိုယ်ဝန်ဆောင် သောက်လို့ရလား ဆရာ ကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ် အာပယ်စိုင်ဒါ (Apple cider) သောက်သုံးခြင်းသည် E. coli နှင့် Listeria ကဲ့သို့သော ဘေးအန္တရာယ်ရှိသော ဗက်တီးရီးယားများကို သေစေရန် ပိုးသတ်ထားခြင်း (Pasteurized) ပြုလုပ်ထားပါက ဘေးကင်းပါသည်။ စိုက်ပျိုးရေးခြံများ သို့မဟုတ် သစ်သီးခြံများမှ ပိုးမသတ်ထားသော စိုင်ဒါများကို မသောက်မီ အရင်မကျိုချက်ပါက ရှောင်ကြဉ်သင့်ပါသည်။ အာပယ်စိုင်ဒါ ဗီနီဂါ (Apple cider vinegar) သည်လည်း နည်းနည်းနှင့် ရောစပ်ထားသော ပမာဏဖြင့် သောက်သုံးပါက ယေဘုယျအားဖြင့် ဘေးကင်းသော်လည်း သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုကို သတိပြုသင့်ပြီး ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်သင့်ပါသည်။ Guidelines for Apple Cider Vinegar (ACV) အာပယ်စိုင်ဒါအတွက် ဘေးကင်းရေး စည်းမျဉ်းများ • အညွှန်းကို စစ်ဆေးပါ - ပိုးသတ်ထားကြောင်း (Pasteurized) တိကျစွာ ဖော်ပြထားသော ကူးသန်းရောင်းဝယ်ရေး အာပယ်စိုင်ဒါများကိုသာ ဝယ်ယူပါ။ • အပူပေးပါ - ပိုးမသတ်ထားသော စိုင်ဒါကို မသောက်မီ ဗက်တီးရီးယားများကို သေစေရန် အနည်းဆုံး တမိနစ်ခန့် ပွက်ပွက်ဆူအောင် ကျိုချက်ပါ။ • သကြားဓာတ်ကို သတိပြုပါ - စိုင်ဒါတွင် သဘာဝသကြားဓာတ် အမြောက်အမြား ပါဝင်သောကြောင့် ...