Posts

Chickpeas ကုလားပဲ

Image
အလှပြင်လွန်းသူ၊ ရှိုးများသူကို “ပဲများသူ” လို့ခေါ်ကြတယ်။ ပဲအမည်တွေကလည်း များတယ်။  ကုလားပဲတမျိုးတည်းကို အမျိုးမျိုးခေါ်ကြတယ်။ အင်္ဂလိပ်လို၊ ဟင်ဒီလို၊ မြန်မာလို။  ကုလားပဲကို Chickpeas တဲ့။ မြန်မာလို “ချစ်ပဲ” လို့ မခေါ်ကြပါ။ • ကုလားပဲ (Chickpeas သို့မဟုတ် Garbanzo beans) ဆိုတာ ပဲမျိုးရင်းဝင် အပင်မှရတဲ့ လုံးဝိုင်းတဲ့ ပဲတမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ သံဓာတ်တွေ အမြောက်အမြား ပါဝင်တယ်။ အရှေ့အလယ်ပိုင်း၊ မြေထဲပင်လယ်ဒေသ၊ အိန္ဒိယနဲ့ မြန်မာ့ ဟင်းချက်နည်းတွေမှာ သုံးကြတယ်။  • Chana dal ဆိုတာက အခွံနွှာပြီး ခြမ်းထားတဲ့ ကုလားပဲနက် (desi chana) ကနေ ပြုလုပ်ထားတယ်။ အဓိက အိန္ဒိယပဲအမျိုးအစား ဖြစ်တယ်။ သစ်စေ့နံ့သင်းသင်း၊ အနည်းငယ်ချိုတဲ့ အရသာရှိပြီး ချက်ပြုတ်သည့်အခါ ပုံစံမပျက်ဘဲ ကျန်ရှိနေတတ်ပါတယ်။ ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ်နဲ့ သံဓာတ် ကြွယ်ဝတယ်။ ကုလားပဲနက်ခြမ်းကို Chana dal (split Bengal gram) လို့ ခေါ်ကြတယ်။ ကုလားပဲနက် kala chana သို့မဟုတ် desi chana ရဲ့အပြင်ဘက် အမဲရောင်အခွံကို ဖယ်ရှားပြီး အတွင်းက အဝါရောင်အစေ့ကို ခြမ်းထားတာ ဖြစ်တယ်။  • Kala chana ဆိုသည်မှာ အညိုရင့်ရောင် သို့မဟုတ် အနက်ရောင...

Tinea Capitis ဦးရေပြား မှိုစွဲခြင်း

Image
ဆရာရှင့် ကလေးအသက် ၁၀ နှစ် ယောကျာ်းလေး ခေါင်းမှာ ဆံပင်ကွက်နေလို့ ဖြစ်တဲ့အချိန် 2ပတ် အကွက် ပိုကြီးလားပါတယ် ပိုကြီးလာပါတယ် ဘာဆေးထည့်ပေးလို့ရမလဲရှင့် ဦးရေပြား မှိုစွဲခြင်း (ပွေး သို့မဟုတ် Tinea Capitis ကဲ့သို့သော) ကို ကုသရာတွင် လိမ်းဆေးခရင်မ်များသည် ဆံပင်မွေးညှင်းပေါက်များအတွင်းအထိ မရောက်ရှိနိုင်သောကြောင့် Griseofulvin သို့မဟုတ် Terbinafine ကဲ့သို့သော ဆရာဝန်ညွှန်ကြားချက်ပါ သောက်ဆေးများကို ၄ ပတ်မှ ၈ ပတ်အထိ သောက်သုံးရန် လိုအပ်လေ့ရှိပါသည်။  ထို့ပြင် ဦးရေပြားပေါ်ရှိ မှိုပိုးမွှားများကို ဖယ်ရှားရန်နှင့် ပိုးကူးစက်မှု မပြန့်ပွားစေရန်အတွက် Ketoconazole သို့မဟုတ် Selenium Sulfide ပါဝင်သော ဆေးဘက်ဝင်ခေါင်းလျှော်ရည်များကို သောက်ဆေးများနှင့်တွဲ၍ အသုံးပြုကြပါသည်။ ဆေးဝါးဖြင့် ကုသမှုများ သောက်ဆေးများ: ဆရာဝန်ညွှန်ကြားချက်ပါ Griseofulvin သို့မဟုတ် Terbinafine ဆေးများကို ၄ ပတ်မှ ၈ ပတ်အထိ (ကုသရခက်ခဲသော ဖြစ်စဉ်များတွင် ထို့ထက်ပို၍) နေ့စဉ်သောက်သုံးရပါမည်။ ဆေးဘက်ဝင် ခေါင်းလျှော်ရည်များ: မှိုပိုးမွှားများ ပြန့်ပွားမှုကို လျှော့ချရန် Ketoconazole သို့မဟုတ် Selenium Sulfide ပါဝင်သော ခေါင်းလျှော်ရည်များဖြင့် လျ...

အသား၊ ငါး၊ ဥများ မဟုတ်သည့် ပရိုတင်းဓာတ် ကြွယ်ဝစွာရရှိနိုင်သော အစားအစာများ

Image
(၁) နို့ထွက်ပစ္စည်းများ ဂရိဒိန်ချဉ် (Greek yogurt)  ကော့တေ့ချိစ် (Cottage cheese) ဒိန်ခဲ နို့ (Milk)  (၂) ပဲပုပ်နှင့် အပင်အခြေခံ အသားတုများ တို့ဖူး (Tofu)  တမ်ပေး (Tempeh) - ပဲပုပ်ကို အချဉ်ဖောက်၍ အတုံးပြုလုပ်ထားသော အစားအစာ ပဲပုပ်စိမ်း (Edamame)  ဆီတန် (Seitan) - ဂျုံဂလူတန် (Wheat gluten)  (၃) ပဲအမျိုးမျိုး၊ ပဲနီလေးနှင့် ကောက်သီးသီးနှံများ ပဲနီလေး (Lentils) - အညို၊ အစိမ်း သို့မဟုတ် အနီရောင် ပဲနီလေးများသည် မြန်ဆန်စွာ ကျက်လွယ်ပြီး ပရိုတင်းနှင့် အမျှင်ဓာတ်ကို ပြည့်ဝစွာ ရရှိစေပါသည်။ ပဲအမျိုးမျိုး (Beans) - ပဲနက်၊ ကျောက်ကပ်ပုံပဲ (Kidney beans)၊ ပင်တိုပဲ (Pinto beans) နှင့် ကုလားပဲတို့သည် ပရိုတင်းဓာတ် ကြွယ်ဝပါသည်။ မြေပဲနှင့် မြေပဲထောပတ် (Peanuts and peanut butter)  ဗာဒန်စေ့နှင့် သစ်ကြားသီး (Almonds and walnuts)  ဖရုံစေ့နှင့် ဟမ်းအစေ့များ (Pumpkin seeds and hemp seeds)  (၄) ပရိုတင်းဓာတ် အမြင့်မားဆုံး ပဲအမျိုးမျိုး (Highest Protein Beans) ပဲပုပ် / ပဲပုပ်စိမ်း (Soybeans / Edamame): ချက်ပြုတ်ပြီး ခွက်တခွက်စာတွင် ပရိုတင်း ~၂၉ ဂရမ်မှ ၃၁ ဂရမ်အထိ ပါဝင်ပါသည်။ ပဲန...

Coffee မေးခွန်း

Image
Caffeine (ကေဖင်း) ရဲ့ဆေးစွမ်းသတ္တိများ https://dr-tint-swe.blogspot.com/2021/10/caffeine.html Coffee and Your Health ကော်ဖီ နဲ့ ကျန်းမာရေး https://dr-tint-swe.blogspot.com/2021/01/coffee-and-health.html Coffee mix ကော်ဖီမစ် နဲ့ ကျန်းမာရေး https://dr-tint-swe.blogspot.com/2021/08/coffee-mix.html Zhulian Instant Coffee Plus ဇူလီယန်ကော်ဖီ https://dr-tint-swe.blogspot.com/2026/08/zhulian-instant-coffee-plus.html Caffeine (ကေဖင်း) ရဲ့ဆေးစွမ်းသတ္တိများ https://dr-tint-swe.blogspot.com/2021/10/caffeine.html Coffee ဒေါက်တာတင့်ဆွေရှင့် https://dr-tint-swe.blogspot.com/2022/10/coffee.html Caffeine ကေဖင်း https://dr-tint-swe.blogspot.com/2021/05/caffeine.html Excess caffeine health warning https://dr-tint-swe.blogspot.com/2021/05/excess-caffeine-health-warning.html Coffee Brand Names ကော်ဖီ အမည် https://dr-tint-swe.blogspot.com/2022/06/coffee-brand-names.html ဒေါက်တာတင့်ဆွေ

Zhulian Instant Coffee Plus ဇူလီယန်ကော်ဖီ

Image
- March 14, 2016 ကနေ့မေးတာ ၂ ယောက်ရှိတယ်။ Zhulian ဇူလီယန်ကော်ဖီအကြောင်း။ Zhulian Instant Coffee Plus ဆိုတာထဲမှာ Ginseng extract ပါတယ်လို့ ရေးထားတယ်။ Zhulian ဇူလီယန်ကုမ္ပဏီက ထိုင်း၊ မြန်မာနိုင်ငံ၊ မလေးရှားနဲ့ ကမော္ဘဒီးယားမှာသာရှိတယ်။ တခြားတိုင်းပြည်တွေမှာ မရှိပါ။ Zhulian ကော်ဖီဆေးသုတေသန မတွေ့သေးပါ။ ဆရာဝန်အနေနဲ့တော့ အကောင်း-အဆိုး မပြောနိုင်ပါ။ မပြောသင့်ပါ။ အစားအသောက်နဲ့ ဆေးဝါးတွေကို ဓါတ်ခွဲခန်းသုတေသန၊ အကောင်တွေကိုစမ်းတဲ့သုတေသန၊ စမ်းသပ်ခံလူနာတွေကို လေ့လာမှုနဲ့ ရေရှည်သုံးလို့ ဘာဖြစ်သလည်းဆိုတာတွေကိုကြည့်နိုင်မှသာ ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းတယ်၊ မကောင်းဘူး၊ ထိရောက်မှုနဲ့ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေသိလာနိုင်တယ်ဖြစ်ပါတယ်။ Coffee Mix သောက်ခြင်းရဲ့ ကောင်းကျိုး-ဆိုးပြစ်တွေ သိချင်ပါတယ်ဆရာ။ • Coffee Mix ‘ကော်ဖီမစ်’ ကို သုတေသနလုပ်ထားတာ မတွေ့သလောက်ဖြစ်တယ်။ တွေ့ရင်ရေးပါမယ်။ ကော်ဖီထဲမှာပါတဲ့ ‘ကေဖင်း’ အကြောင်းရေးထားတယ်။ အထားခံအောင်လုပ်တဲ့ဓါတ်၊ အနံ့-အရသာအတွက် ထည့်တာနဲ့ ထုပ်ပိုးစရာတွေကိုလဲ သတိထားရပါမယ်။ ‘ကယ်လိုရီ’ ကိုလဲ တွက်ချက်ရပါမယ်။ အဆီပါဝင်မှုကိုလဲ တွက်ရပါမယ်။ • Instant coffee mix ‘အင်းစတင့် ကော်ဖီမစ်’ နဲ့ Powdere...

Shan coriander ရှမ်းနံနံ

Image
ရှမ်းနံနံအပြင် ဘယ်လိုနာမည်တွေရှိသေးလဲဗျ အဲလို တယောက်မေးထားရင် ကွန်မင့်တွေ ၁၀ ခု၊ အခု ၂၀၊ ၃၀ လာလေ့ရှိတယ်။ ဟင်္သတဘက်ကတောဘကုလားဂျပိုးစော်နံပင်လို့ခေါ်တယ် ကုလားဂျပိုးနံ။  ရှမ်းနံနံ    ဘန်ကောက်နံနံ ရခိုင်ကချင်းတွေ့က ကလားနံနံခေါ်ကြတယ် သဘ်ောနံနံတဲ့ ချင်းတွင်းအထက်ပိုင်းက ဒို့ရွာမှာတော့ ဖက်လွန် လို့ခေါ်တယ် နံနံပင် အမျိုးမျိုး - Anethum graveolens (Anet, Dill, Dill-Oil Plant, East Indian Dill, Indian Dill စမြိတ်နံနံ - Apium graveolens (Celery, Smallage, Wild Celery) တရုတ်နံနံ - Celery parsley တရုတ်နံနံ - Coriander စမြိတ်နံနံ - Dill ဇီယာစေ့ - Eryngium foetidum ရှမ်းနံနံ (ခေါ်) သင်္ဘောနံနံ  - garden parsley ဥယျာဉ်ခြံနံနံပင် - Parsley Plants ဗမာနံနံ - Parsley Plants ဗမာနံနံ (နံနံပင်) - Shan coriander ရှမ်းနံနံ  ရှမ်းနံနံ (Eryngium foetidum) သည် အပူပိုင်းဒေသတွင်ပေါက်ရောက်သော Apiaceae မျိုးရင်းရှိ အပင်ဖြစ်သည်။ culantro, recao, shadow beni, Mexican coriander, bhandhania, long coriander, sawtooth coriander စသည်ဖြင့် ခေါ်ဆိုကြသည်။[၂][၃] မက္ကဆီကိုနိုင်ငံ၊ ကာရီဘီယန်၊ ဗဟိုအမေရိက၊ တေ...

A fish bone gets stuck in the throat လည်ချောင်းထဲတွင် ငါးရိုးစူးပါက

Image
ဆရာရှင့်တခုလောက်မေးပရစေ လွန်ခဲ့သော ဆယ်ရက်လောက် ငါးအသေးအရိုးလေးမျက်သွားပါသည် အရိုးကတော့ ကျသွားပါသည် ဒါပေမဲ့ လည်ပင်းအတွင်းထဲ ညာဘက်ဘေးကနာသလို တစ်သလိုခံစားရသည် ချွဲသလိပ်ကလဲ ညာဘက်ကဘဲကပ်သပ်သပ် ဖြစ်နေပါသည်‌ ချွဲထွက်သွားရင် သက်သာပါသည် တံထွေးမျိူလဲ ညာဘက်ဘေးခံတွင်းထဲက တစ်နေသလိုခံစားရပါသည် ဘာလုပ်ရမလဲ ညွှန်ကြားပေးစေလိုပါသည် ကျမကကြောက်တတ်ပါသည် အမှားပါရင်ခွင့်လွတ်နားလည်ပေးပါရှင့် ဘေးကင်းသော အိမ်တွင်းပြုစုနည်းများ အားပြင်းပြင်းဖြင့် ချောင်းဆိုးကြည့်ပါ သို့မဟုတ် ငှက်ပျောသီး သို့မဟုတ် ရေဆွတ်ထားသော ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့ ပျော့ပျောင်းသည့် အစားအစာများကို အတုံးကြီးကြီး မြိုချပါ သို့မဟုတ် သံလွင်ဆီ စားပွဲဇွန်းတဇွန်း သောက်ပေးပါ။ ရှောင်ကြဉ်ရမည့် အချက်များ ငါးရိုးကို ရှာဖွေရန် လက်ချောင်းများ၊ ဇာဂနာများ သို့မဟုတ် ဇွန်းများကို ပါးစပ်အတွင်းသို့ ထည့်၍ မနှိုက်ပါနှင့်။ ထိခိုက်မှုဒဏ်ကြောင့် ရောင်၊ နာနေခြင်းဖြစ်ပါမယ်။ Paracetamol/Tylenol တခါသောက် ၁ ပြား၊ တနေ့ ၂-၃ ကြိမ် ရက်တိုသောက်ပါ။ အေးတဲ့ (ရေခဲ၊ အိုက်စ်ခရင်) စားသောက်ပါ။ တချို့တော့ ပိုးသေဆး Amoxicillin 500 mg တခါသောက် ၁ တောင့်၊ တနေ့ ၂ ကြိမ်၊ ၅ ရက်လိုနိုင်တယ်။ ဒေါက်တာတင့်ဆွ...