ဒေါက်ခွရွက် နဲ့ ဆင်ငိုမြက်
ဆရာ အမေရိကမှာတော့ အိမ်ရှေ့ ကမြက်ပင်တွေပေါ်မှာ ပေါက်တတ် တဲ့အရိုင်းပင်တွေနဲ့ တူသလိုထင်ရတယ် စားသုံးလို့ရနိုင်ပါသလား မြက်ရိုင်းပင်တွေကိုလဲ ဆင်ငိုမြက်လို့ပြောကြတယ် ဟုတ်ပါသလားပြောပြပေးပါ ကျေးဇူးတင်ပါတယ် ဆင်ငိုမြက်ကို စားရတယ်လို့ မကြားဘူးပါ။ Dandelion ဒေါက်ခွရွက် နဲ့ Eleusine indica ဆင်ငိုမြက် အတော်ကို မတူပါ။ မြန်မာနိုင်ငံတွင် "မြေစာမြက်" (သို့မဟုတ်) "ဆင်ငိုမြက်" (အချို့ဒေသများတွင် "ဆင်နင်းမြက်"၊ "ဆင်ခြေဖုံးမြက်") ဟု လူသိများသည့် မြက်ပင်အမျိုးအစား ဖြစ်ပါသည်။ အင်္ဂလိပ်ဘာသာဖြင့် Goose Grass၊ Crowfoot Grass သို့မဟုတ် Paragis ဟု ခေါ်ဆိုပြီး ရုက္ခဗေဒအမည်မှာ Eleusine indica ဖြစ်ပါသည်။ ဤမြက်ပင်သည် မြေပြင်တွင် ကြယ်ပုံသဏ္ဌာန် ဘေးသို့ ဖြာထွက်၍ အလွန်သိပ်သည်းစွာ ပေါက်ရောက်တတ်ပါသည်။ အမြစ်စနစ် အလွန်ခိုင်မာသဖြင့် ဆင်ကြီးများပင် နှာမောင်းဖြင့် နှုတ်ယူရန် ခဲယဉ်းလောက်အောင် မြေကြီးကို မြဲမြံစွာ တွယ်ကပ်ထားနိုင်ခြင်းကြောင့် "ဆင်ငိုမြက်" ဟု အမည်တွင်ခြင်း ဖြစ်ပါသည်။ ဆေးဝါးဗေဒဆိုင်ရာ လေ့လာချက်များအရ ဤ Eleusine indica (Goose Grass) တွင်— Antioxidant (အောက်ဆီဂျင်ဓာတ်တ...