Posts

Foods for Chemo patients ခီမို လူနာများအတွက် အစားအသောက်

Image
ကင်ဆာဆေးသွင်းကုသမှု (Chemo) ခံယူနေရသော လူနာများသည် ကြွက်သားထုကို ထိန်းသိမ်းရန်အတွက် အသားစင်၊ ဥအမျိုးမျိုး၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ အစေ့အဆန်များနှင့် ပဲနီလေးကဲ့သို့သော ပရိုတင်း (Protein) မြင့်မားပြီး အာဟာရဓာတ် ကြွယ်ဝသည့် အစားအစာများကို အဓိကထား စားသုံးသင့်ပါသည်။ ၎င်းအပြင် ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်နိုင်သော ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်သည့် ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလည်း စားသုံးပေးရပါမည်။ အစာကို နည်းနည်းနှင့် အကြိမ်ခဏခဏ စားပေးရန် လိုအပ်ပြီး ရေ သို့မဟုတ် စွပ်ပြုတ်ရည်ဖြင့် ရေဓာတ်ပြည့်ဝအောင် နေထိုင်ရပါမည်။ ပျို့အန်ခြင်းကို သက်သာစေရန်အတွက် ငှက်ပျောသီး၊ အုတ်ဂျုံ (Oats) နှင့် အာလူးထောင်းကဲ့သို့သော နူးညံ့ပြီး အစာကြေလွယ်သည့် အစားအစာများကို ရွေးချယ် စားသုံးသင့်ပါသည်။ ကုသမှုခံယူနေစဉ်အတွင်း အဓိက အာဟာရဆိုင်ရာ ဗျူဟာများ ပရိုတင်းသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည် - တစ်သျှူးများကို ပြန်လည်ပြုပြင်ရန်နှင့် ကိုယ်ခံစွမ်းအား မြှင့်တင်ရန်အတွက် အစာစားတိုင်းတွင် ကြက်ငှက်သား၊ ငါး၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ပဲနီလေး၊ ဥများနှင့် ဂရိဒိန်ချဉ် (Greek yogurt) ကဲ့သို့သော အသားဓာတ် ပါဝင်အောင် စားသုံးပါ။ အစာကြေလွယ်သော ကာဗိုဟိုက...

Dandelion (Taraxacum) မီးခိုးပန်း ဒေါက်ခွရွက်

Image
နွေဦးရောက်တာနဲ့ မြက်ခင်းပြင်မှာ အဝါရောင်အပွင့်လေးတွေ ဝင်ထိန်ပြီးပေါ်လာတယ်။ အရိုင်းပန်း၊ ပေါင်းပင်တမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ ကင်ဆာပျောက်တယ်ဆိုပြီး မြန်မာလိုရေးကြတာတွေ ခဏခဏတွေ့ရတယ်။ မဟုတ်ပါ။ လေ့လာတော့ ဒီလိုလည်း တွေ့ပါတယ်။ AI ကတော့ နေကြာရိုင်းလို့ ဘာသာပြန်ပါတယ်။ AI နေကြာရိုင်း (ခေါ်) မီးခိုးပန်း (Dandelion) သည် ယေဘုယျအားဖြင့် ဘေးကင်းပြီး အာဟာရဓာတ် ကြွယ်ဝပါသည်။ အထူးသဖြင့် ဟင်းလျာများတွင် ထည့်သွင်းစားသုံးခြင်းမှာ စိတ်ချရသော်လည်း၊ အချို့သူများတွင် ဓာတ်မတည့်ခြင်း၊ အစာအိမ် ပြဿနာများနှင့် ဆေးဝါးတုံ့ပြန်မှုများ ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါသည်။ လူအများစုအတွက် ဘေးကင်းနိုင်သော်လည်း၊ ပန်းဝတ်မှုန်နှင့် ဓာတ်မတည့်သူများ၊ သည်းခြေအိတ် သို့မဟုတ် ကျောက်ကပ် ပြဿနာ ရှိသူများမှာ ရှောင်ကြဉ်သင့်ပါသည်။ စားသုံးရန်အတွက် ခူးယူရာတွင်လည်း ပိုးသတ်ဆေး မဖျန်းထားသော နေရာများမှသာ ခူးယူရပါမည်။ ဘေးကင်းလုံခြုံရေးဆိုင်ရာ အဓိက အချက်အလက်များ ဓာတ်မတည့်ခြင်း - ဝတ်မှုံပွင့် (Ragweed)၊ ဒေစီပန်း၊ ဇွန်ပန်း (Marigolds) သို့မဟုတ် ဂန္ဓမာပန်းများနှင့် ဓာတ်မတည့်သူများသည် ဓာတ်မတည့်မှု ဝေဒနာ ခံစားရနိုင်ပါသည်။ ဆေးဝါးများနှင့် တုံ့ပြန်မှု - အကယ်၍ ဆီးဆေး၊ လီသီယမ် (...

Health Benefits of Sunflower Seeds နေကြာစေ့အာဟာရဓာတ်

Image
နေကြာစေ့များသည် အာဟာရဓာတ် အလွန်ကြွယ်ဝပြီး နှလုံးကျန်းမာရေး၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားနှင့် အရေပြား ကျန်းမာရေးတို့ကို အထောက်အကူပြုသည့် ဗီတာမင် အီး (Vitamin E)၊ မဂ္ဂနီစီယမ် (Magnesium)၊ ပရိုတင်း (Protein) နှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အဆီဓာတ်များ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ကိုလက်စထရောနှင့် သွေးဖိအားကို လျော့ကျစေခြင်း၊ ရောင်ရမ်းမှုများကို တိုက်ဖျက်ခြင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သော စွမ်းအင်များကို အဆက်မပြတ် ပေးစွမ်းနိုင်ခြင်းတို့ကြောင့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အင်တီအောက်စီးဒင့် (Antioxidants) နှင့် သတ္တုဓာတ်များ စုဝေးရာ အရင်းအမြစ် တခု ဖြစ်ပါသည်။ နေကြာစေ့၏ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အဓိက အကျိုးကျေးဇူးများ နှလုံးကျန်းမာရေး တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း - ဗီတာမင် အီး၊ မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကောင်းမွန်သော အဆီဓာတ်များ မြင့်မားစွာ ပါဝင်မှုကြောင့် သွေးဖိအားကို ကျဆင်းစေပြီး မကောင်းသော ကိုလက်စထရော (LDL) ကို လျော့နည်းစေကာ နှလုံးနှင့် သွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါဖြစ်ပွားမှု အန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးပါသည်။ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း - ဇင့် (Zinc) နှင့် ဆီလီနီယမ် (Selenium) ဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်သဖြင့် ကိုယ်ခံအားဆဲလ...

ဗာဒံစေ့ / မက်မွန်စေ့ (Almonds)

Image
ဗာဒံစေ့ (သို့မဟုတ်) မက်မွန်စေ့ဟူသည် ဗာဒံပင်မှ ရရှိသော စားသုံးနိုင်သည့် အစေ့အဆန်များ ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ပရိုတင်း၊ ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အဆီဓာတ်များ၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ဗီတာမင် အီး၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ မန်းဂနိစ် ကဲ့သို့သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည့် အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်သဖြင့် အာဟာရပြည့်ဝသော သရေစာတခုအဖြစ်လည်းကောင်း၊ အမျိုးမျိုး အသုံးပြုနိုင်သော ဟင်းလျာပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်လည်းကောင်း ထင်ရှားသည်။ ၎င်းတို့ကို အစိမ်းလိုက်သော်လည်းကောင်း၊ လှော်၍သော်လည်းကောင်း စားသုံးနိုင်သည့်အပြင် ဗာဒံနို့၊ ဗာဒံထောပတ်နှင့် ဗာဒံမှုန့်များအဖြစ် ပြုပြင်၍ မုန့်မျိုးစုံနှင့် ဟင်းလျာများတွင် ထည့်သွင်း အသုံးပြုကြသည်။ အာဟာရဆိုင်ရာ အချက်အလက်များ (အလေးချိန် ၂၈ ဂရမ်လျှင်) ပရိုတင်း: ၆ ဂရမ် အမျှင်ဓာတ်: ၃.၅ ဂရမ် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အဆီဓာတ်: ၁၄ ဂရမ် (အများစုမှာ မပြည့်ဝဆီများ ဖြစ်သည်) ဗီတာမင်များ: ဗီတာမင် အီး အလွန်ကြွယ်ဝပြီး၊ ရိုင်ဘိုဖလေဗင် (ဗီတာမင် ဘီ-၂) လည်း ပါဝင်သည်။ သတ္တုဓာတ်များ: မဂ္ဂနီစီယမ်၊ မန်းဂနိစ်၊ ကြေးနီနှင့် ဖော့စဖရပ်တို့ ပါဝင်သော အရင်းအမြစ်ကောင်း တခု ဖြစ်သည်။ ဗာဒံစေ့ကို စားသုံးနိုင်သော နည်းလမ်းများ သရေစာ: အစိမ်းလိုက်...

သစ်ကြားသီး (Walnut)

Image
သစ်ကြားသီးပင်သည် Juglans မျိုးရင်းဝင် အပင်မျိုးစိတ် တခု ဖြစ်သည်။ အစေ့မာသော အသီး (Stone fruit) အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး အထဲရှိ အဆံကို စားသုံးကြသည်။ ၁။ အမည်ရင်းမြစ် မြန်မာအခေါ်အဝေါ် "သစ်ကြားသီး" သည် အသီး၏ အခွံမာအတွင်း "အသားအကြား" ၌ အဆံ တည်ရှိနေခြင်းကို အစွဲပြု၍ ခေါ်ဆိုခြင်း ဖြစ်ဟန်တူပါသည်။ ၂။ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူး သစ်ကြားသီးတွင် အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်စစ် (Omega-3 fatty acids) နှင့် အင်တီးအောက်စီးဒန့် (Antioxidants) များ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်သဖြင့် ဦးနှောက်နှင့် နှလုံး ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန် အထောက်အကူပြုသည်။ အာဟာရပြည့်ဝသော အစားအစာ တခု ဖြစ်သည်။ ၃။ ရုက္ခဗေဒ သဘာဝ သစ်ကြားပင်သည် အေးမြသော ရာသီဥတုကို နှစ်သက်သည့် အပင်မျိုး ဖြစ်သည်။ မြန်မာနိုင်ငံတွင် ချင်းပြည်နယ်နှင့် ရှမ်းပြည်နယ်တို့ကဲ့သို့ အေးသော ဒေသများ၌ ဖြစ်ထွန်းအောင်မြင်သည်။ သစ်ကြားဆံ (Walnut Kernels) သစ်ကြားဆံဟူသည် သစ်ကြားသီး အခွံမာအတွင်းရှိ အာဟာရဓာတ် ကြွယ်ဝပြီး စားသုံးနိုင်သော အနှစ်အသား ဖြစ်သည်။ အင်တီအောက်စီးဒန့် (Antioxidants) မြင့်မားခြင်း၊ အိုမီဂါ-၃ အဆီဓာတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် ဗီတာမင်များ (အထူးသဖြင့် ဗီတာမင် အီး) တို့ ပါဝင်ခြင်းကြောင့်...

Itchy ears (pruritus auris) နားယားယံခြင်းကို ဖြစ်စေသော အဓိကအကြောင်းရင်းများ

Image
မေးခွန်းတခု = အလိုလို​နေရင်း နားကယားလာတာဘာဖြစ်လို့လဲသိချင်တယ် ပြန်စာ နားယားယံခြင်းဟာ အရေပြား ခြောက်သွေ့ခြင်း၊ နားဖာချေး ပိတ်ဆို့ခြင်း သို့မဟုတ် အရေပြား ရောဂါတွေကြောင့် အဖြစ်များပါတယ်။ အရေပြားခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့် နားဖာချေး နည်းပါးခြင်း: နားဖာချေးဟာ နားထဲကို ကာကွယ်ပေးထားတာဖြစ်လို့ နားကို ခဏခဏ သန့်ရှင်းရေးလုပ်လွန်းရင် နားပြွန် ခြောက်သွေ့ပြီး ယားယံတတ်ပါတယ်။ အရေပြားရောဂါများ: နားပြွန်အတွင်းမှာရှိတဲ့ အရေပြားမှာ နှင်းခူ (Eczema) သို့မဟုတ် ပွေးညှက် (Psoriasis) ကဲ့သို့ ရောဂါများကြောင့် ယားယံခြင်း ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ပိုးဝင်ခြင်း (Swimmer’s Ear): နားထဲကို ရေဝင်ရာကတဆင့် ဘက်တီးရီးယား သို့မဟုတ် မှိုပိုးဝင်ပြီး ရောင်ရမ်းယားယံတတ်ပါတယ်။ ဓာတ်မတည့်ခြင်း (Allergic Reactions): ခေါင်းလျှော်ရည်၊ ဆပ်ပြာ၊ နားကပ် (နီကယ်ဓာတ်) သို့မဟုတ် နားကြပ်မှာပါတဲ့ ပလတ်စတစ်ဓာတ်တွေနဲ့ ဓာတ်မတည့်ရာကတဆင့် ယားယံခြင်း ဖြစ်ပွားနိုင်ပါတယ်။ နားဖာချေး ပိတ်ဆို့ခြင်း: နားဖာချေးတွေ အများအပြား စုပုံလာတဲ့အခါ နားအတွင်းပိုင်း အရေပြားကို သွားရောက် ထိတွေ့ယားယံစေပါတယ်။ နားကြပ်နှင့် အကြားအာရုံ အထောက်အကူပြု ကိရိယာများ: ကိရိယာများ အံဝင်ခွင်ကျ မရှိခြင်...

Cashews သီဟိုဠ်စေ့ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ

Image
သီဟိုဠ်စေ့မှာ နှလုံးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုတဲ့ အဆီဓာတ်တွေ၊ ပရိုတင်း (Protein) နဲ့ မဂ္ဂနီဆီယမ် (Magnesium)၊ ကြေးနီ (Copper)၊ ဇင့် (Zinc) စတဲ့ မရှိမဖြစ် သတ္တုဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ နှလုံးကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း: သီဟိုဠ်စေ့မှာပါတဲ့ အကျိုးပြုအဆီဓာတ် (Oleic acid) က မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော (LDL) နဲ့ ထရိုင်ဂလစ်စရိုက် (Triglycerides) တွေကို လျှော့ချပေးလို့ နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို နည်းပါးစေပါတယ်။ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ကြွယ်ဝခြင်း: ပိုလီဖီနော (Polyphenols) နဲ့ ကာရိုတီးနွိုက် (Carotenoids) ဓာတ်တွေ ပါဝင်လို့ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း ရောင်ရမ်းမှုတွေကို လျှော့ချပေးပြီး ပါကင်န်ဆန် (Parkinson's) နဲ့ အယ်လ်ဇိုင်းမား (Alzheimer's) ရောဂါတွေကနေ ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိပေးခြင်း: ကယ်လိုရီ များတယ်လို့ ထင်ရပေမဲ့လည်း သူ့မှာပါတဲ့ ပရိုတင်းနဲ့ အမျှင်ဓာတ်တွေက ဗိုက်ပြည့်လွယ်စေလို့ အစားအစာ အလွန်အကျွံ စားမိခြင်းကို တားဆီးပေးပါတယ်။ သွေးချိုနှင့် ဆီးချိုရောဂါ ကာကွယ်ခြင်း: ပုံမှန် စားသုံးပေးခြင်းဖြင့် သွေးတွင်း သကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးနိုင်ပြီး အမျိုးအစား (၂) ဆီးချိုဝေဒနာရှင်တွေအ...