Benefits of Bitter Foods ခါးသက်သက်အရသာ
၁။ မုန်ညင်းစိမ်း၊ မုန်ညင်းခါး ဟု ခေါ်ပါသည်။ မုန်ညင်းပြား အခေါ်မကြားဘူးပါ။ ခါးစိမ့်(ဆိမ့်)သောအရသာရှိပြီး ရိုးရိုးမုန်ညင်းထက်ပို အနံ့စူးရှသည်။ မုန်ညင်းခါး၏အပွင့်မှာ အဝါရောင် ဖြစ်ပါသည်။ ဟုတ်။ မုန်ညင်းခါးကို ပိုကြိုက်ပါသည်။ အဖူးလေးတွေပါရင် ပိုကောင်းသည်။ ကင်းပုံသီးလည်း အခါးကို ပိုကြိုက်သည်။ ၂။ အခါးဓါတ် ရှိသောအရသာကြိုက်သည် ကြက်ဟင်းခါးသီးချက်၊ ဂွေးဒေါက်ရွက် ခါးဆိမ့်လေး၊ သခွတ်ပွင့်၊ ဖန်ခါးသီးဒေါက်ခွာရွက်၊ မြေမှာကပ်ပေါက်သည် အညာဒေသမှာ တွေ့ရကြသည် ဒီနှစ်မှစားဖူးသည် ဆရာ။ ဟုတ်။ အခါးအရသာဆိုတာ နုနယ်သေးသူတွေက မစားတတ်ကြသေးပါ။ ဒေါ်မြမြအေးက တက္ကသိုလ်ရောက်မှသာ တမာရွက်စားတတ်သတဲ့။ ကျွန်တော်တို့ အကြီးဆုံးမြေးက ကလေးတယောက်အမေဖြစ်နေပြီ ကြက်ဟင်းခါးသီးမကြိုက်သေး။ ကျွန်တော်တို့လူကြီးတွေကတော့ ဖန်တဲ့အရသာရော ခါးတဲ့အရသာကိုပါ ကြိုက်ကြတယ်။ ခါးတဲ့အရသာဟာ တခါတခါ သာ potential toxins အဆိပ်လားလို့ ထင်မှတ်မှားစေနိုင်တယ်။ ဒါပေမဲ့ လူအများစားသုံးတဲ့ အခါးအရသာရှိတဲ့ အသီးအရွက်တွေကနေ ကျန်းမာရေးအကျိုးတွေလည်း ရစေပါတယ်။ သုတေသနလုပ်တဲ့နိုင်ငံတွေမှာတော့ dark chocolate ချောကလက်၊ kale ကလေးရွက်နဲ့ coffee ကော်ဖီကို နမူနာပေးတယ်။ ကျန်းမာရေး ဘာတွေ...