သကြားကို အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းက ကိုယ်ခန္ဓာအပေါ် ဘယ်လို သက်ရောက်မှုရှိသလဲ
သကြားကို အလွန်အကျွံ စားသုံးတာ မကောင်းဘူးဆိုတာကို သင် သိပြီးသားဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ အမှန်တကယ်မှာတော့ လူအများစုက လိုအပ်တာထက် ပိုစားနေကြဆဲပါပဲ။ အမေရိကန်လူမျိုးတွေဟာ တနေ့ကို ထပ်တိုးသကြား (added sugar) ကနေ ကယ်လိုရီ ၂၇၀ လောက် ပျမ်းမျှ စားသုံးနေကြပါတယ်။ ဒါဟာ တနေ့ကို လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁၇ ဇွန်းလောက် ဖြစ်ပြီး၊ အကြံပြုထားတဲ့ အများဆုံးပမာဏဖြစ်တဲ့ တနေ့ ၁၂ ဇွန်း (သို့) ကယ်လိုရီ ၂၀၀ နဲ့ နှိုင်းယှဉ်ရင် ပိုများနေပါတယ်။ သကြားပါဝင်တဲ့ အချိုရည်များ၊ သကြားလုံးများ၊ မုန့်ဖုတ်အမျိုးအစားများ၊ အချိုချဉ်နို့ထွက်ပစ္စည်းများဟာ ထပ်တိုးသကြားရဲ့ အဓိကရင်းမြစ်များ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ ပေါင်မုန့်၊ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၊ ပရိုတင်းဘားလို အချိုမဟုတ်ဘူးလို့ ထင်ရတဲ့ အစားအစာအချို့ထဲမှာပါ သကြား ပါဝင်နေတတ်တာကြောင့် မသိမသာနဲ့ သကြားအလွန်အကျွံ စားသုံးမိသွားနိုင်ပါတယ်။ ထပ်တိုးသကြားတွေကို အာဟာရအညွှန်းစာရွက်ပေါ်မှာ တွေ့ရခက်နိုင်ပြီး၊ ပြောင်းဖူးရည် (corn syrup)၊ အဂါဗီရည် (agave nectar)၊ palm sugar ပန်လ်သကြား၊ ကြံသကြားရည် (cane juice)၊ ဆူးကရိုစ် (sucrose) စတဲ့ အမည်အမျိုးမျိုးနဲ့ ဖော်ပြထားတတ်ပါတယ်။ ဘယ်လိုအမည်နဲ့ ခေါ်ခေါ်၊ သကြားဆိုတာက သကြားပါ...