Unsafe food is growing global threat အစားအသောက်အန္တရာယ်
Salmonella (ဆယ်လမိုနဲ့လား)၊ E. coli (အီးကိုလိုင်) နဲ့ Norovirus (နိုရိုဗိုင်းရပ်စ်) တွေက ရောဂါတွေရစေတာ ဖြစ်တယ်။
အာဖရိကနဲ့ မြန်မာပြည်တည်ရှိရာ အရှေ့တောင်အာရှိမှာ အဆိုးဆုံးဖြစ်တယ်။ သေဆုံးသူတွေထဲက ၄၀% ဟာ အသက် ၅ နှစ်အောက်ကလေးတွေဖြစ်ကြတယ်။ အဲလိုကြောင့် စီးပွါးရေးလည်ထိခိုက်တယ်။ စာရင်းဇယားထားတဲ့ ဂျာမဏီမှာ ၂၀၁၁ တုံးက E. coli outbreak ပိုးတွေ ကပ်ရောဂါလိုဖြစ်လို့ US$1.3bn (£876m) ဘိုး တောင်သူလယ်သမားတွေနဲ့ စက်ရုံတွေမှာအရှုံးပေါ်ခဲ့တယ်။
လာမဲ့ ဧပြီ (၇) ရက်နေ့ဟာ WHO ကနေပြီး အစားအစာလုံခြုံရေး အသိပေးလှုံ့တော်မှုအတွက် ဒီနှစ်ရွေးထားတဲ့ ခေါင်းစဉ်က From Farm to Plate လယ်တောမှသည် ပန်းကန်အထိဖြစ်ပါတယ်။
၁။ အစားအစာပြင်ဆင်မှုတိုင်းမှာ လက် + ပန်းကန်ခွက်ယောက် + မျက်နှာပြင်တွေကို ဆေးကြောသန့်စင်ပါ။
၂။ အစိမ်းတွေနဲ့ ချက်ပြုတ်ကျော်လှော်ထားတာတွေကို သီးခြားထားသိုပါ။
၃။ အပူချိန်မှန်မှန်ကန်ကန် (အခန်းတွင်းအပူချိန်မှာ အလွန်ဆုံး ၂ နာရီ၊ မစားမီ အနည်းဆုံး ၆၀ ဒီဂရီအထိ) မှာရှိပါစေ။
၄။ ဆေးကြောသန့်စင်ရာမှာ စိတ်ချရတဲ့ရေကိုသာသုံးပါ။
ဒေါက်တာတင့်ဆွေ
Comments
Post a Comment