Baked beans အသင့်စားပဲဗူးများ

မေးခွန်းတခု = ဆရာခင်ဗျာ အခုနောက်ပိုင်း မြန်မာပြည်ကထုတ်တဲ့ အသင့်စားပဲအမျိုးမျိုးထုတ်သံဘူးတွေက စားရင် သင့်တော်ပါသလား ဥပမာ ပဲနီပြားသံဘူး

ပြန်စာ

Baked beans ဆိုသည်မှာ ပုံမှန်အားဖြင့် အဖြူရောင် ပဲမျိုး (white common beans) ကို အနည်းငယ် ပြုတ်ပြီးနောက်၊ အပူချိန် နိမ့်နိမ့်တွင် ဆော့စ်နှင့်အတူ အချိန်ရှည်ကြာ မီးဖိုအတွင်း ချက်အောင်လုပ်သော ဟင်းတမျိုး ဖြစ်သည်။ သို့သော် Baked beans များကို မီးဖိုတွင် မချက်ဘဲ အငွေ့ဖြင့် ချက်စရာ လုပ်ငန်းစဉ် (steam process) ဖြင့် အပြည့်အဝ ချက်ပြီး ထုတ်လုပ်ထားခြင်း ဖြစ်သည်။

တင်ဘူး Baked beans များကို အများအားဖြင့် navy beans (ယူကေတွင် haricot beans ဟု ခေါ်သည်) ဖြင့် ပြုလုပ်ကြပြီး၊ ယင်းပဲမျိုးသည် ပီရူးနိုင်ငံမှ မူလရင်းမြစ် ဖြစ်သည်။ အမေရိကန် နယူးအင်္ဂလန် ဒေသတွင်လည်း ဒေသခံ ပဲမျိုးစုံကို အသုံးပြုကြရာ Jacob’s cattle beans, soldier beans, yellow-eyed beans စသည့် ပဲမျိုးများကို တွေ့ရသည်။

အညိုရောင်သကြား၊ သကြား သို့မဟုတ် ပြောင်းဖူးချိုရည် (corn syrup) ပါဝင်သော ဆော့စ်များ (ခရမ်းချဉ်သီး ပါဝင်နိုင်သလို မပါဝင်နိုင်ပါ) ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော beans များကို နိုင်ငံအများအပြားတွင် အလွယ်တကူ ဝယ်ယူနိုင်သည်။ ဥရောပတွင် Kraft Heinz သည် တင်ဘူး Baked beans ထုတ်လုပ်မှု အကြီးဆုံး ကုမ္ပဏီ ဖြစ်ပြီး၊ အမေရိကန်တွင် Bush Brothers သည် အကြီးဆုံး ထုတ်လုပ်သူ ဖြစ်သည်။

တင်ဘူး Baked beans များကို အလွယ်တကူ စားသုံးနိုင်သော အစားအစာအဖြစ် အသုံးများပြီး၊ အများစုမှာ ဆော့စ်နှင့်အတူ navy beans ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် အပူဖြင့် တင်စားကြသော်လည်း အပူဖြင့်လည်း စားနိုင်သလို အအေးဖြင့်လည်း စားနိုင်ပြီး၊ အပြည့်အဝ ချက်ပြီးသား ဖြစ်သဖြင့် တင်ဘူးမှ တိုက်ရိုက် စားနိုင်သည်။ H. J. Heinz သည် ၁၈၈၆ ခုနှစ်တွင် တင်ဘူး Baked beans ကို စတင် ထုတ်လုပ်ခဲ့သည်။ ၂၀ ရာစု အစောပိုင်းကာလတွင် တင်ဘူး Baked beans သုံးစွဲမှု ပိုမို ကျယ်ပြန့်လာခဲ့ပြီး၊ အထူးသဖြင့် ယူကေတွင် မနက်စာ အပြည့်အစုံ (full breakfast) တွင် ပုံမှန် တင်စားလေ့ရှိသည်။

အစိမ်းရောင် ပဲစေ့ (green peas) များသည် အလွယ်တကူ စားသုံးနိုင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက် တမျိုးဖြစ်ပြီး၊ အများအားဖြင့် အရသာချိုသော ပဲစေ့များကို ရင့်မှည့်အချိန် အကောင်းဆုံးတွင် ခူးယူကာ ရေ၊ သကြား၊ ဆားတို့ဖြင့် ထိန်းသိမ်းထားသည်။ သက်တမ်းရှည်စေရန် BPA မပါဝင်သော အလွှာကပ်ထားသည့် သံတင်ဘူးများ ဖြင့် ထုပ်ပိုးထားကြသည်။ ယင်းတို့တွင် အမျှင်ဓာတ်၊ ပိုတက်စီယမ် နှင့် ဗီတာမင် စီ ပါဝင်ပြီး ဟင်းချက်နည်း အမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်သကဲ့သို့ အလွယ်တကူ တဖက်ဟင်းအဖြစ်လည်း စားသုံးနိုင်သည်။ လူကြိုက်များသော အမှတ်တံဆိပ်များတွင် Green Giant, Del Monte, Libby's, Great Value တို့ ပါဝင်ပြီး၊ အရွယ်အစား အမျိုးမျိုးနှင့် ဆားနည်းသော သို့မဟုတ် အော်ဂဲနစ် အမျိုးအစားများကိုလည်း ရရှိနိုင်သည်။

Goya Prime Premium Dry Pigeon Peas, 15.5 oz $1.79

Yong Sweet Peas 79 c

Small Early Peas 99 c

Canned Garbanzo Beans Chick Peas, 15.5 oz $0.85

Canned Dark Red Kidney Beans, 15.5 oz $0.89

Our Family Light Red Kidney Beans - Lunds & Byerlys $1.29

Whole Green Beans current price $2.23

PICS Sweet Peas PICS Sweet Peas, Original $1.19

အချုပ်ကတော့ ပဲဗူးတွေ ကောင်းပါတယ်။ ဖွင့်ဖေါက်စားလိုက်ရုံဘဲ။

ဘယ်ကထုတ်သလဲ၊ သုံးစွဲနိုင်တဲ့နေ့စွဲ ကြည့်ရ သိရပါမယ်။

ဒေါက်တာတင့်ဆွေ