Bamboo shoots မျှစ်နှင့် Uric Acid ယူရစ်အက်စစ်

မျှစ်များတွင် purine ပါဝင်မှု အသင့်အတင့်မှ မြင့်သော အဆင့်အထိ ရှိနိုင်သည်။ ထိုကြောင့် ယူရစ်အက်စစ် အဆင့်ကို မြင့်တက်စေနိုင်ပြီး gout (ဂေါက်ရောဂါ) ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် hyperuricemia (ယူရစ်အက်စစ် မြင့်ခြင်း) ရှိသူများအတွက် မျှစ်သည် အကန့်အသတ်ဖြင့်သာ စားသုံးသင့်သော အစားအစာ ဖြစ်သည်။

သို့ရာတွင် သင့်တော်သော ပြင်ဆင်ချက်ဖြင့် မျှစ်တွင်ရှိသော purine နှင့် ယူရစ်အက်စစ်ကို အတော်အတန် လျော့နည်းစေနိုင်သည်။ အထူးသဖြင့် မိနစ် ၃၀ ခန့် ပြုတ်ခြင်း သည် ထိုဓာတ်များကို များစွာ လျော့နည်းစေနိုင်သည်။

မျှစ်နှင့် ယူရစ်အက်စစ် ဆိုင်ရာ အဓိက အချက်များ

၁။ Purine ပါဝင်မှု မြင့်ခြင်း

မျှစ်အသစ် (fresh bamboo shoots) တွင် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် purine ၇၀–၁၀၀ မီလီဂရမ် ခန့် ပါဝင်နိုင်သည်။ ဤပမာဏသည် အချို့ အနီရောင်အသားများနှင့် နှိုင်းယှဉ်နိုင်သော အဆင့် ဖြစ်ပြီး ယူရစ်အက်စစ် မြင့်စေရာတွင် အထောက်အကူ ဖြစ်နိုင်သည်။

၂။ Gout ဖြစ်နိုင်ခြေ

Purine ပါဝင်မှု မြင့်သောကြောင့် မျှစ်များသည် ဂေါက်ရောဂါ တက်လာမှု (gout flare-up) ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့် အကန့်အသတ်ဖြင့်သာ စားသုံးသင့်သည်။

၃။ ပြုတ်ခြင်းဖြင့် လျော့နည်းနိုင်ခြင်း

သုတေသနများအရ ရေတွင် ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် Yanang ရည်ကဲ့သို့သော အရည်များတွင် ပြုတ်ခြင်း သည် purine နှင့် ဆက်စပ်ဓာတ်များကို ၉၅% ခန့်အထိ လျော့နည်းစေနိုင်သည်။

၄။ လုံခြုံရေး အကြံပြုချက်

မျှစ်တွင် cyanide ပါဝင်နိုင်သောကြောင့် စားသုံးမည့်အခါ မပြုတ်ဘဲ မစားသင့်။ ထို့ကြောင့် ပြုတ်ခြင်းသည် ယူရစ်အက်စစ် ထိန်းချုပ်ရန်သာမက အစားအစာလုံခြုံရေးအတွက်လည်း အရေးကြီး ဖြစ်သည်။

အကြံပြုချက်

ဂေါက်ရောဂါရှိသူများ သို့မဟုတ် ယူရစ်အက်စစ် မြင့်သူများ အတွက် —

မျှစ်ကို အလွန်အကျွံ မစားသင့်

သေချာစွာ ပြုတ်၍ သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်၍ စားသုံးသင့်

မျှစ်ချဉ် (pickled bamboo shoots) ကိုလည်း စားသုံးနိုင်သော်လည်း အကန့်အသတ်ရှိသင့်သည်

ဤနည်းများသည် purine နှင့် oxalate အဆင့်များကို လျော့နည်းစေရာတွင် အထောက်အကူ ဖြစ်နိုင်သည်။

အချုပ်

မျှစ်သည် purine ပါဝင်မှု မြင့်နိုင်သောကြောင့် ယူရစ်အက်စစ် မြင့်သူများအတွက် အကန့်အသတ်ဖြင့်သာ စားသုံးသင့်သည်။ သို့သော် ပြုတ်ခြင်း၊ ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ သေချာစွာ ပြင်ဆင်ခြင်း ဖြင့် purine နှင့် အန္တရာယ်ရှိသော ဓာတ်များကို အများကြီး လျော့နည်းစေနိုင်သည်။

ကျန်းမာပါစေ။