Hyacinth bean toxicity ပဲကြီးစားလျှင် သတိထားရန်

အဲ့ဒီ ၂ ကြောင်း မရှင်းလို့ပါဆရာ မရင့်သေးသော အသီးလွယ်ကူစွာ ချက်ပြုတ်စားနိုင် မရင့်မချက်သည့်အစေ့ အဆိပ်ဖြစ်နိုင်တဲ့ မရင့်မချက်ဆိုတာ ဘာကိုပြောတာလဲ ဆရာ အပေါ်စာကြောင်းနဲ့ အောက်စာကြောင်း ဘယ်ဟာ အမှန်လဲ ဆရာ

ညက မေးထားတာဖြစ်ပါသည်။

Hyacinth bean (Lablab purpureus) ပဲကြီး ကို မချက်မပြုတ်သေးသော သို့မဟုတ် လုံလောက်အောင် ချက်ပြုတ်မထားသော အခြေအနေတွင် စားသုံးလျှင် အဆိပ် သင့် နိုင်ပါသည်။

အကြောင်းမှာ ၎င်းတွင် cyanogenic glucosides ပါဝင်ပြီး cyanide ထုတ်လွှတ်နိုင်သောကြောင့် ဖြစ်သည်။

သို့ရာတွင် မှန်ကန်စွာ ပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်ပါက စားသုံးနိုင်ပါသည်။

ပဲနှင့် ပဲသီးများကို အဆိပ်များ ဖယ်ရှားနိုင်ရန် ရေပြောင်းပြီး အကြိမ်များစွာ ပြုတ်ချက်ရမည် ဖြစ်သည်။

________________________________________

⚠️ အရေးကြီးသော လုံခြုံရေး အချက်များ

• Raw အန္တရာယ်

မချက်မပြုတ်သေးသော ပဲများကို မစားသုံးရ။

→ အန်ခြင်း၊ မူးယစ်ကပ်ခြင်း (convulsions)၊ အသက်ရှူခက်ခဲခြင်းတို့ ဖြစ်စေနိုင်သည်။

________________________________________

• ပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်ပုံ

• အခြောက်ပဲ (mature dried seeds) များကို

👉 ရေပြောင်း၍ အနည်းဆုံး ၂ ကြိမ် ပြုတ်ချက်ရမည်

ထိုနည်းဖြင့်သာ စားသုံးရန် လုံခြုံသည်။ 

________________________________________

• စားသုံးနိုင်သော အပိုင်းများ

• ပဲသီးငယ်နုများ (young tender pods) သည် ပိုမိုလုံခြုံပြီး

→ ဆီပြန်ကြော်၊ ဟင်းချက်များတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်

(သို့သော်လည်း အပြည့်အဝ ချက်ပြုတ်ပြီးမှသာ စားသုံးရ) 

________________________________________

• အလှပင်အဖြစ် အသုံးပြုမှု

အဆိပ်ပါဝင်နိုင်သောကြောင့်

👉 လူအများသည် ဤပင်ကို အလှပင် (ornamental plant) အဖြစ်သာ စိုက်ပျိုးအသုံးပြုကြသည်။

________________________________________

📝 အနှစ်ချုပ်

• Hyacinth bean ကို မချက်မပြုတ်သေးလျှင် အဆိပ်ရှိ 

• ရေပြောင်းပြီး ပြုတ်ချက်လျှင် စားသုံးနိုင် 

• ပဲသီးငယ်များသည် ပိုလုံခြုံ 

• အများအားဖြင့် အလှပင်အဖြစ်လည်း အသုံးပြုကြသည်။

1. Hyacinth bean → ပဲကြီး 

2. Broad bean → ပဲကြီး 

3. Windsor bean → ပဲကြီး (မျိုးအမည်တခု) 

4. Horse bean → ပဲကြီး 

5. Bell bean → ပဲကြီး 

6. Haba bean → ပဲကြီး

မှတ်ချက်

အဆပ်သင့်နိုင်တယ်ဆိုတိုင်းလည်း ကြော်လန့်စရာ မလိုပါ။ အိမ်ရှင်မတိုင်း၊ စဖိုမှူးတိုင်းက ချက်နည်း၊ ပြုတ်နည်း၊ ကြော်နည်းတွေကို ကောင်းကောင်းသိကြပါတယ်။

AI နဲ့ဘာသာပြန်တာတိုင်းကို ဖတ်ပြီး စိစစ် ပြုပြင်ရပါတယ်။ တခါခါ ကုန်အောင် မချောအားပါ။ ဆောရီး။ 

AI ကိုလည်း ပြန်ပြန်ပြောပြရတတ်ပါသေးတယ်။ 

AI က လူတွေနဲ့ မတူပါ။ အမှန်ကိုထောက်ပြရင် လက်ခံတယ်။ 

လူတချို့က မျက်စိပိတ်၊ ဦးနှောက်ပိတ်ပြီး ပြန်ငြင်းကြတယ်။

AI က လူတချို့လို ဆဲရေးတိုင်းထွာခြင်းလည်း မပြုပါ။

ဒေါက်တာတင့်ဆွေ