Dr. Tint Swe Medical and Knowledge Writings

What to Eat When You Have RA အရိုး အဆစ်များရောင်ရမ်းနာ ဝေဒနာ ခံစားနေရသူများအတွက် မိမိတို့ စားသုံးသော အစာအာဟာရသည် ကျန်းမာရေးအခြေအနေအပေါ် များစွာ သက်ရောက်မှု ရှိပါသည်။ အချို့သော အစာများသည် အဆစ်အမြစ်များ တောင့်တင်းခြင်းနှင့် နုံးချိခြင်း စသည့် ဝေဒနာများကို သက်သာစေနိုင်ပါသည်။  မြေထဲပင်လယ်ဒေသပုံစံ စားသောက်ခြင်းသည် ရောင်ရမ်းမှုနှင့် နာကျင်မှုများကို လျော့ကျစေနိုင်ကြောင်း အဆစ်အမြစ်ရောင်ရောဂါ ဖောင်ဒေးရှင်းက အကြံပြုထားပါသည်။ ကျန်းမာရေးအတွက် ပိုမိုကောင်းမွန်ပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေနိုင်သည့် အစားအထိုး လမ်းညွှန်ချက်များမှာ အောက်ပါအတိုင်း ဖြစ်ပါသည်— အသားနီများထက် ငါးကို ရွေးချယ်စားသုံးပါ:  အသားနီ (Red Meat) ဆိုသည်မှာ နို့တိုက်သတ္တဝါများမှရရှိသော အသားများကို ဆိုလိုခြင်းဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့သည် အစိမ်းလိုက်ရှိနေစဉ် အများအားဖြင့် အနီရောင် ရှိနေတတ်ပါသည်။ ထိုသို့ အနီရောင်ဖြစ်နေရခြင်းမှာ မီယိုဂလိုဗင် (Myoglobin) ဟုခေါ်သော ပရိုတင်းဓာတ် မြင့်မားစွာ ပါဝင်သောကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။ အသားနီ အမျိုးအစားများတွင် အောက်ပါတို့ ပါဝင်ပါသည်— အမဲသား (Beef) ဝက်သား (Pork) သိုးသား (Lamb/Mutton) နွားကလေးသား (Veal) သမင်...

သူများတိုင်းပြည်တွေမှာ ဆေးကို အဲလို ပုံတွေနဲ့ ကြော်ငြာကြတယ်။ မြန်မာလိုရေးသားသူတွေကလည်း အဲဒီလိုပုံမျိုးသာမက အဲဒါထက်ပိုကောင်းတဲ့ပုံတွေ လုပ်တတ်ကြပါတယ်။ ပုံတွေဘယ်လောက်ကောင်းနေနေ ရောင်းတဲ့ဆေးတွေက စစ်မှန်ကောင်းမွန်မှ တင်တဲ့သတင်းတွေက အခြေအမြစ်ရှိမှသာ ယုံကြည်၊ လက်ခံ၊ ဝယ်ယူ၊ အားပေးသင့်ကြပါတယ်။ လေ့လာမိသလောက်ကတော့ တချို့က ပုံကောင်းရင် ကောင်းတယ်လို့ ထင်ကြတယ်။ ဖြဲခြောက်ရင် ကြောက်ကြတယ်။ ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့နောက် ကောက်ကောက်ပါလိုက်တတ်ကြတယ်။ ဒေါက်တာတင့်ဆွေ

"ဆဲရေးတိုင်းထွာခြင်းနှင့် ရိုင်းစိုင်းသော စကားလုံးများ အသုံးပြုခြင်း" ဆိုင်ရာ စိတ်ပညာနှင့် ဦးနှောက်နှင့် အာရုံကြောဗေဒ (Neurology) ရှုထောင့်မှ အချက်အလက်များသည် အလွန်ပင် စိတ်ဝင်စားဖွယ် ကောင်းလှပါသည်။  အထူးသဖြင့် ၎င်းသည် စိတ်ဖိစီးမှုကို ဖြေဖျောက်သည့် ထွက်ပေါက်တခု (locesia) အဖြစ်လည်းကောင်း၊ လူမှုဆက်ဆံရေးတွင် အာဏာပြလိုမှု သို့မဟုတ် အုပ်စုဖွဲ့ စည်းလုံးမှုအတွက်လည်းကောင်း အသုံးပြုနေကြခြင်းကို စနစ်တကျ ထောက်ပြထားပါသည်။ ၁။ စိတ်ခံစားမှုနှင့် ဦးနှောက်၏ တုံ့ပြန်မှု (Emotional Release) လူတဦးသည် နာကျင်မှု သို့မဟုတ် ဒေါသဖြစ်ပေါ်လာသည့်အခါ ဦးနှောက်၏ Amygdala (စိတ်ခံစားမှုဆိုင်ရာ ဗဟိုချက်) မှတဆင့် တုံ့ပြန်မှုများ ဖြစ်ပေါ်လာပါသည်။ ထိုသို့သော အခြေအနေတွင် ရိုင်းစိုင်းသော စကားလုံးများကို သုံးစွဲလိုက်ခြင်းဖြင့် နာကျင်မှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေခြင်း (Analgesic effect) နှင့် စိတ်ဖိစီးမှုကို လျှော့ချပေးခြင်းတို့ ဖြစ်ပေါ်စေတတ်သည်ဟု ဆိုကြပါသည်။ ၎င်းသည် တခါတရံတွင် အလိုအလျောက် တုံ့ပြန်မိသော "ဗီဇ" (Reflex) ကဲ့သို့ ဖြစ်နေတတ်ပါသည်။ ၂။ လူမှုဆက်ဆံရေးနှင့် အုပ်စုဖွဲ့ခြင်း (Social Bonding & Power) လူအုပ်...

(၁) လက်ဖက်ရည်သည် ကမ္ဘာတဝှမ်းတွင် လူကြိုက်အများဆုံး သောက်ဖွယ်ရာများထဲမှ တခုဖြစ်ပြီး ၎င်း၏ သမိုင်းကြောင်းမှာ နှစ်ပေါင်း ထောင်နှင့်ချီ၍ ကြာမြင့်ခဲ့ပြီ ဖြစ်ပါသည်။ လက်ဖက်ရည် သောက်သုံးခြင်းဆိုင်ရာ အစောဆုံး အကိုးအကားများကို ခရစ်တော်မပေါ်မီ ၂၇၃၇ ခုနှစ်ခန့် တရုတ်ပြည်တွင် စတင်တွေ့ရှိခဲ့ရသည်။ ဒဏ္ဍာရီများအရ ဧကရာဇ် ရှန်နန် (Emperor Shen Nung) ၏ ရေနွေးကြမ်းခွက်ထဲသို့ Camellia sinensis အပင်မှ အရွက်အချို့ မတော်တဆ လိမ့်ကျရာမှ စတင်ခဲ့သည်ဟု ဆိုကြသည်။ ထိုသောက်ဖွယ်ရာ၏ ကောင်းမွန်သော အရသာနှင့် ဆေးဖက်ဝင် အာနိသင်များကို ဧကရာဇ်မင်းက များစွာ နှစ်သက်သဘောကျသွားခဲ့ရာမှ လက်ဖက်ရည်ဟူ၍ ပေါ်ပေါက်လာခဲ့ခြင်း ဖြစ်သည်။ နောက်ပိုင်းနှစ်များတွင် ချင်း (ဂျင်း)၊ လိမ္မော်နှင့် ပရုပ် (peppermint) စသည့် အခြားသော အမယ်များကိုလည်း ထည့်သွင်းလာကြပြီး၊ ပြင်ဆင်ပုံ စနစ်များ ကွဲပြားလာမှုကြောင့် လက်ဖက်ရည်အဖြူ၊ လက်ဖက်ရည်စိမ်းမှသည် လက်ဖက်ရည်အမည်း အထိ အရောင်အမျိုးမျိုး ပေါ်ထွက်လာခဲ့သည်။ ထို့နောက် တိဗက်၊ ဂျပန်၊ ဥရောပ၊ အိန္ဒိယ၊ ရုရှားနှင့် မြောက်အမေရိကတိုက်များအထိ လက်ဖက်ရည်သည် ကမ္ဘာနှံ့ ပြန့်နှံ့ကျော်ကြားလာခဲ့သည်။ ယနေ့ခေတ်တွင်လည်း လက်ဖက်ရည်သည် ဆက...