Plum မက်မန်းသီး
မက်မန်းသီးသည် ဗီတာမင် (အေ၊ စီ နှင့် ကေ အပါအဝင်) အမျိုးအစား ၁၅ မျိုးမကနှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝသော အသီးဖြစ်ပါသည်။ ၎င်းတွင် ခန္ဓာကိုယ်ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည့် အမျှင်ဓာတ်နှင့် သဘာဝဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်ပါသည်။ အာဟာရမျှတအောင် စားသုံးပါက အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးခြင်း၊ နှလုံးကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ခြင်းနှင့် ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းသိမ်းခြင်းတို့တွင် အကျိုးပြုနိုင်ပါသည်။
မက်မန်းသီးသည် အရည်ရွှမ်းသော အသီးမျိုးဖြစ်ပြီး အနီ၊ အပြာရင့်၊ အဝါနှင့် အစိမ်းရောင်ဟူ၍ အရောင်အမျိုးမျိုး ရှိပါသည်။
၎င်းသည် မက်မွန်သီး (Peaches) နှင့် အက်ပရီကော့သီး (Apricots) တို့နှင့် မျိုးနွယ်တူပါသည်။ မက်မန်းသီး၏ မူရင်းဒေသမှာ တရုတ်နိုင်ငံဖြစ်ပြီး အသီးအစိုအတိုင်းသော်လည်းကောင်း၊ အသီးခြောက်အဖြစ်သော်လည်းကောင်း စားသုံးကြသကဲ့သို့ ဖျော်ရည်၊ ယိုနှင့် အချိုပွဲများတွင်လည်း အသုံးပြုကြပါသည်။ လတ်ဆတ်သော မက်မန်းသီးနှင့် မက်မန်းသီးခြောက် (Prunes) နှစ်မျိုးစလုံးသည် အမျှင်ဓာတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်မှုကြောင့် ကျန်းမာရေးအတွက် အဖိုးတန်လှပါသည်။
ပုံမှန်အရွယ်အစားရှိသော မက်မန်းသီး တလုံး (၆၀ ဂရမ်မှ ၇၀ ဂရမ်ခန့်) တွင် ပါဝင်သော အာဟာရဓာတ်များ
အာဟာရဓာတ်ခန့်မှန်းခြေ ပမာဏကယ်လိုရီ (Calories)
၃၀ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် (Carbohydrates)၇.၅ ဂရမ်
အမျှင်ဓာတ် (Fibre)၀.၉ ဂရမ်
သဘာဝသကြားဓာတ် (Natural sugars)၆.၅ ဂရမ်
ဗီတာမင် စီ (Vitamin C)နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်၏ ၇-၁၀%
ဗီတာမင် အေ (Vitamin A)နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်၏ ၁-၂%
ဗီတာမင် ကေ (Vitamin K)နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်၏ ၃-၅%
သတ္တုဓာတ်များကြေးနီ၊ မန်းဂနိစ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်
ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများ
၁။ အစာခြေစနစ်ကို ထောက်ပံ့ခြင်း
မက်မန်းသီးတွင် အမျှင်ဓာတ်နှင့် ဆိုဘီတော (Sorbitol) ပါဝင်သဖြင့် ဝမ်းပျော့စေပြီး ဝမ်းမှန်စေပါသည်။ ထို့ကြောင့် အစာခြေစနစ် ပြဿနာရှိသူများနှင့် ဝမ်းချုပ်တတ်သူများကို မက်မန်းသီးခြောက် စားသုံးရန် အကြံပြုလေ့ရှိပါသည်။
၂။ ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေနိုင်ခြင်း
အစာခြေစနစ်အတွက်သာမက မက်မန်းသီးတွင် ပါဝင်သော ပိုလီဖီနော (Polyphenols) ဓာတ်များသည် ဆဲလ်များ ပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါသည်။ ဤဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ခန္ဓာကိုယ်ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့နည်းစေပြီး ရေရှည်ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုပါသည်။
၃။ နှလုံးကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ခြင်း
မက်မန်းသီးတွင် ပိုတက်စီယမ်ဓာတ် ကြွယ်ဝသဖြင့် ပုံမှန်နှလုံးခုန်နှုန်းကို ထိန်းညှိပေးနိုင်ပါသည်။ ပုံမှန်စားသုံးပေးပါက သွေးဖိအားကိုလည်း ထိန်းညှိပေးနိုင်ပါသည်။
၄။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိခြင်းအမျှင်ဓာတ် ကြွယ်ဝမှုကြောင့် ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်လည်း အကျိုးရှိနိုင်ပါသည်။ အရသာချိုသော်လည်း သွေးတွင်းသကြားဓာတ်တက်နှုန်း (Glycemic Index) နည်းပါးသဖြင့် သကြားဓာတ်ကို ဖြည်းညှင်းစွာသာ ထုတ်လွှတ်ပေးပါသည်။
၅။ ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ခြင်း
ဗီတာမင် စီ ကြွယ်ဝသဖြင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပြီး ရောဂါပိုးမွှားများကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် အထောက်အကူပြုပါသည်။
၆။ အရိုးသိပ်သည်းဆကို ကောင်းမွန်စေခြင်း
ဗီတာမင် ကေ၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် ဘိုရွန် (Boron) ဓာတ်များ ပါဝင်သဖြင့် အထူးသဖြင့် သက်ကြီးရွယ်အိုများတွင် အရိုးသိပ်သည်းဆ ကောင်းမွန်စေရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
၇။ ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းသိမ်းခြင်း
ကယ်လိုရီနည်းပြီး အမျှင်ဓာတ်များသဖြင့် ဗိုက်ပြည့်လွယ်စေကာ အစားအစာ အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းကို တားဆီးပေးပါသည်။
၈။ မျက်စိကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ခြင်း
ဗီတာမင် အေ ပါဝင်သဖြင့် အမြင်အာရုံနှင့် မျက်စိကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်ပါသည်။
၉။ ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ခြင်း
ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် သွေးလှည့်ပတ်မှုကို ကောင်းမွန်စေပြီး ဦးနှောက်ဆဲလ်များကို ကာကွယ်ပေးသဖြင့် မှတ်ဉာဏ်နှင့် ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်ကို အထောက်အကူပြုပါသည်။
၁၀။ အရေပြားအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများ
ဗီတာမင် စီ နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများကြောင့် ကော်လာဂျင် (Collagen) ထုတ်လုပ်မှုကို အားပေးခြင်း၊ အရေပြားရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချခြင်းနှင့် အစိုဓာတ်ကို ထိန်းသိမ်းပေးခြင်းတို့ဖြင့် အရေပြားကို ကြည်လင်တောက်ပစေပါသည်။
ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ
မက်မန်းသီးသည် စားသုံးရန် ဘေးကင်းသော်လည်း အလွန်အကျွံ စားသုံးပါက အချို့သူများတွင် ကျန်းမာရေး ပြဿနာရှိနိုင်ပါသည်။အစာခြေစနစ် မအီမသာဖြစ်ခြင်း: အလွန်အကျွံ စားသုံးပါက လေပွခြင်း သို့မဟုတ် ဝမ်းလျှောခြင်း ဖြစ်နိုင်ပါသည်။
ဆီးချိုရောဂါ: သဘာဝသကြားဓာတ် ပါဝင်သဖြင့် ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအနေဖြင့် အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းကို သတိပြုသင့်ပါသည်။ဓာတ်မတည့်ခြင်း: အချို့သော အသီးများနှင့် ဓာတ်မတည့်သူများအနေဖြင့် သတိထားစားသုံးရန် လိုအပ်ပါသည်။
ဆေးဝါးများနှင့် တုံ့ပြန်မှု: ဗီတာမင် ကေ ကြွယ်ဝသဖြင့် သွေးကျဲဆေး သောက်သုံးနေရသူများအနေဖြင့် မက်မန်းသီးကို အလွန်အကျွံ မစားသုံးသင့်ပါ။
ဒေါက်တာတင့်ဆွေ
Comments
Post a Comment