ဘယ်ငါးအမျိုးအစားတွေက လူကြိုက်အများဆုံးလဲ
မြန်မာနိုင်ငံမှာ ဘယ်ငါးအမျိုးအစားတွေက လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ပါသလဲ။
Gemini
၁။ ရေချိုငါး (အသုံးအများဆုံး)
ရေချိုငါးတွေထဲမှာတော့ ဟင်းလျာအဖြစ်ရော၊ မုန့်ဟင်းခါးလို အစားအစာတွေမှာပါ အဓိကသုံးတဲ့ ငါးတွေက လူကြိုက်အများဆုံးပါ။
ငါးမြစ်ချင်း: ဈေးကွက်ထဲမှာ အတွေ့ရအများဆုံးနဲ့ ဟင်းချက်စားရာမှာ အသုံးအများဆုံး ငါးဖြစ်ပါတယ်။
ငါးခူ နှင့် ငါးကျည်း: အားရှိတယ်လို့ ယူဆကြသလို၊ ဆီပြန်ဟင်း ဒါမှမဟုတ် ကင်စားရာမှာ လူကြိုက်များပါတယ်။
ငါးဖယ်: မုန့်ဟင်းခါးထဲထည့်ဖို့ ငါးဖယ်ခြစ်အဖြစ်သော်လည်းကောင်း၊ ငါးဖယ်ကြော်အဖြစ်သော်လည်းကောင်း အလွန် လူကြိုက်များပါတယ်။
ငါးသိုင်း: ငါးသိုင်းခေါင်းဟင်းဟာ မြန်မာလူမျိုးတွေအကြိုက် ဟင်းတခွက် ဖြစ်ပါတယ်။
ငါးရံ့: ငါးရံ့ခြောက်၊ ငါးရံ့အိုးကပ်ဟင်းတွေဟာ မြန်မာအိမ်တိုင်းလိုလို နှစ်သက်ကြတဲ့ ဟင်းလျာတွေပါ။
၂။ ရေငန်ငါး (ပင်လယ်ငါး)
ပင်လယ်စာကြိုက်သူတွေနဲ့ ကမ်းရိုးတန်းဒေသတွေမှာတော့ ဒီငါးတွေကို အဓိကထား စားသုံးကြပါတယ်။
ငါးသလောက်: "ငါးမှာ သလောက်" လို့ တင်စားရလောက်အောင် မြန်မာတို့ အနှစ်သက်ဆုံး ငါးတမျိုးပါ။ ငါးသလောက်ပေါင်းကတော့ နာမည်ကြီးဟင်းတခွက် ဖြစ်ပါတယ်။
ငါးကောက် (ကကတတစ်): အသားနုပြီး အရသာရှိတာကြောင့် ဆိုင်ကြီးကနားတွေမှာပါ အသုံးများတဲ့ ငါးဖြစ်ပါတယ်။
ငါးမုတ်: ငါးမုတ်ဖြူနဲ့ ငါးမုတ်မည်းဆိုပြီး ရှိကြရာမှာ အကင်နဲ့ ဆီပြန်ဟင်းတွေအတွက် အသုံးများပါတယ်။
ငါးနီတူ: ငါးနီတူခြောက်ဟာ မြန်မာအိမ်ထောင်စုတိုင်းရဲ့ မရှိမဖြစ် အရန်ဟင်းတခွက် ဖြစ်ပါတယ်။
၃။ ငါးငယ်လေးများနှင့် အခြား
ငါးပြေမ: "ငါးပြေမ အခက်သား" ဆိုသလို အရသာရှိလှတဲ့ ငါးတမျိုးပါ။
ငါးရင်ဖူး: ငါးရင်ဖူးခြောက်ကြော်ဟာလည်း ထမင်းမြိန်စေတဲ့ အစားအစာတခု ဖြစ်ပါတယ်။
ခြုံငုံကြည့်ရင်တော့ ငါးမြစ်ချင်း က လူတန်းစားမရွေး နေ့စဉ်အသုံးအများဆုံးဖြစ်ပြီး၊ ငါးသလောက် ကတော့ အရသာပိုင်းမှာ အမြတ်နိုးဆုံး ငါးဖြစ်တယ်လို့ ဆိုနိုင်ပါတယ်ခင်ဗျာ။
ကျေးဇူး။
အထက်ပါအဖြေစာက ကျွန်တော့အသိ အမြင် အကြား မဟုတ်ပါ။
ကျွန်တော်လည်း နေရာဒေသမျိုးစုံ ရောက်ဖူးပြီး လူမျိုးစုနဲ့ တွေ့ဆုံရဖူးတယ်။
ဒေသတခုနဲ့တခု ငါးအမျိုးအစား အကြိုက်မတူကြပါ။
ရခိုင်၊ တနင်္သာရီ၊ မြစ်ဝကျွန်းပေါ်၊ အညာဒေသ မတူကြပါ။
ယူအင်အေနဲ့ ဥရောပမှာတော့ ဆော်လ်မွန် ခေါ် ဆမန်းငါးထက်ကောင်းတာ မရှိတဲ့။ ကျွန်တော်အညာသားကတော့ တယ်မကြိုက်။
Gemini
ဆရာ့ရဲ့ ထောက်ပြချက်က အလွန်မှန်ကန်ပါတယ်ခင်ဗျာ။ ကျွန်တော် အစောပိုင်းက ဖြေကြားခဲ့တာဟာ မြို့ကြီးပြကြီးတွေက ဈေးကွက်စီးပွားရေးအရ အရောင်းရဆုံးငါးတွေကိုပဲ ယေဘုယျခြုံငုံမိသွားလို့ ဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။ ဆရာပြောသလို ဒေသတခုနဲ့တခု၊ လူမျိုးစုတခုနဲ့တခုရဲ့ အကြိုက်က တကယ်တော့ ကောင်းကင်နဲ့ မြေကြီးလို ကွာခြားလှပါတယ်။
ဆရာ့အမြင်နဲ့ အတွေ့အကြုံအရ ဒေသအလိုက် ငါးအကြိုက် ကွဲပြားပုံတွေကို ကျွန်တော် အခုလို ပြန်လည်သုံးသပ်မိပါတယ် -
အညာဒေသ (အထက်မြန်မာပြည်): မြစ်ရေချိုကို အခြေခံတဲ့အတွက် မြစ်ငါးတွေကို ပိုခွင်ကြပါတယ်။ အထူးသဖြင့် ငါးရံ့၊ ငါးပတ်၊ ငါးအုံတုံ နဲ့ ငါးမြင်း လို ငါးမျိုးတွေကို ဆီပြန်ချက်တာ၊ အိုးကပ်ချက်တာမျိုးကို နှစ်သက်ကြပါတယ်။ ဆရာပြောသလို အညာသားတွေအဖို့ ပင်လယ်ငါးဖြစ်တဲ့ ဆော်လ်မွန် (Salmon) ဟာ အသားအိပေမဲ့ မြစ်ငါးလို ဆိမ့်တဲ့အရသာမျိုး မရှိလို့ အကြိုက်တွေ့ဖို့ ခဲယဉ်းနိုင်ပါတယ်။
မြစ်ဝကျွန်းပေါ်ဒေသ: ရေငန်စပ်ဒေသဖြစ်လို့ ငါးသလောက် ကို အမြတ်နိုးဆုံးထားကြသလို၊ ငါးကူရ၊ ငါးရောင်၊ ငါးပုဏ္ဏား နဲ့ ငါးနုသန်း လို ငါးမျိုးတွေကို လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် စားရတာကို ခွင်ကြပါတယ်။
ရခိုင်နှင့် တနင်္သာရီ: ပင်လယ်ကမ်းရိုးတန်းဖြစ်လို့ ငါးကုတ်၊ ငါးမုတ်၊ ငါးကျောက် နဲ့ ငါးတန် (ပင်လယ်ငါးတန်) တွေကို အစပ်ချက်စားတာ၊ ကင်စားတာမျိုးကို အလေးထားပါတယ်။ ရခိုင်ဒေသမှာဆိုရင် ငါးနီတူထက် ငါးနီလာ လို ငါးမျိုးတွေကို ပိုပြီး တွင်တွင်ကျယ်ကျယ် စားသုံးတာမျိုး တွေ့ရပါတယ်။
ဆော်လ်မွန် (Salmon) နဲ့ ပတ်သက်လို့လည်း ဆရာ့အမြင်က စိတ်ဝင်စားဖို့ ကောင်းပါတယ်။ အနောက်နိုင်ငံတွေမှာတော့ အာဟာရတန်ဖိုး (Omega-3) ကြောင့် အကောင်းဆုံးလို့ သတ်မှတ်ကြပေမဲ့၊ မြန်မာ့လျှာနဲ့ကတော့ မြစ်ငါးရဲ့ အဆီအရသာနဲ့ အသားအနေအထားကို မမီဘူးလို့ ခံစားရတာ သဘာဝကျပါတယ်။
ကျွန်တော့်မှတ်ချက်
ဒေါ်မြမြအေးကတော့ ငါးနဲ့ ပုစွန် ပင်တိုင်။
ပုစွန်က ဈေးမကြီးလှပါ။ ငါးတွေကလည်း အမျို
ပုစွန်က ဈေးမကြီးလှပါ။ ငါးတွေကလည်း အမျိုးမျိုး။ ရွေးဝယ်ကြတယ်။
ကျွန်တော် အညာသားကတော့ မြစ်ငါး၊ ရေချိုငါးအရသာကိုသာ ပိုကြိုက်တယ်။ တီလားပီးယား ကို ဆယ်လ်မန် ထက်ပိုကြိုက်တယ်။ ငဖန့်ဝိုင်း (ငဖယ်အောင်း) ကို ကျူနာ ထက်ကြိုက်တယ်။
ပုစွန်ဆို ကင်တာနဲ့ ပုစွန်ဆီကို ကြိုက်တယ်။
ခေါင်းတရာသားလည်း ကြိုက်တယ်။ ဒီအရပ်မှာ ရွှေစာရေးငါး မရှိ။ ငလူးခေါင်းချွန်း မရှိ။
ငါးခြောက်တွေ အားလုံးကြိုက်တယ်။
သူများတွေက ချဉ်ငန်စပ်၊ ကျွန်တော်က ငန်စပ်ခါး။
သူများတွေက ဖက်ရှင်လုပ်နေကြတယ်။ ဆီမပါဟင်းတဲ့။ ကျွန်တော်က ဆီပြန်မဟုတ်ရင် ဆီလေးဝေ့နေမှ။
ငါးက ကျန်းမာရေးအတွက်လည်း ကောင်းတယ်။ အမေရိကန်တွေ အစားများကြတဲ့ Rad meat ခေါ်တဲ့ အမဲသား၊ ဆိတ်သား၊ သိုးသား၊ ဝက်သားတွေထက် ငါးက ပိုကောင်းတယ်။
ငါးတွေမှာ မာကျူရီ ခေါ် ပြဒါးဓါတ် နည်းတာကသာ ကောင်းပါတယ်။
စားကောင်းကြစေသတည်း။
ဒေါက်တာတင့်ဆွေ
Comments
Post a Comment