Nutrition Facts For Fish paste ငပိ

ယိုးဒယား (ထိုင်း) နှင့် မြန်မာ့ရိုးရာ ငပိများတွင် ဆိုဒီယမ်ဓာတ် (ဆားဓာတ်) အလွန်အမင်း မြင့်မားစွာ ပါဝင်ပါသည်။ အသားငါးများကို ဆားအမြောက်အမြား (ပုံမှန်အားဖြင့် အလေးချိန်၏ ၁၀ ရာခိုင်နှုန်းမှ ၃၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိ) နယ်၍ ပြုလုပ်ထားခြင်းကြောင့် ၎င်းတို့တွင် သုံးစွဲသည့် နည်းစနစ်၊ သက်တမ်းနှင့် ဒေသအပေါ် မူတည်၍ ငပိ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ဆိုဒီယမ်ဓာတ် ၇,၀၀၀ မီလီဂရမ်မှ ၃၄,၀၀၀ မီလီဂရမ်အထိ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။

ဤငပိများကို ဟင်းလျာအဓိကအဖြစ် စားသုံးခြင်းမျိုး မဟုတ်ဘဲ အနံ့အရသာ ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် အမွှေးအကြိုင်အဖြစ်လည်းကောင်း၊ တို့စရာအမြည်း (Condiments) အဖြစ်လည်းကောင်း အာရုံစိုက်သုံးစွဲကြသဖြင့် ပုံမှန်အားဖြင့် တကြိမ်စားလျှင် ပမာဏအနည်းငယ် (ဥပမာ - ၅ ဂရမ်မှ ၁၅ ဂရမ်ခန့်) သာ စားသုံးကြသည်။ သို့သော်လည်း ၎င်းတို့တွင် ဆားပါဝင်မှုနှုန်း အလွန်မြင့်မားခြင်းကြောင့် မိမိတို့၏ ဆားစားသုံးမှုကို ထိန်းညှိစောင့်ကြည့်နေရသူများအတွက်မူ အထူးသတိပြုရမည့် အဓိကအစားအစာတခု ဖြစ်ပါသည်။

ငပိ၏ အာဟာရဓာတ် တန်ဖိုးများ (Nutrition Facts)

- ပရိုတင်း (Protein): ၄.၆၁ ဂရမ်

- အဆီ (Fat): ၀.၁၉ ဂရမ်

- ဗဟုအပြည့်မပြတ် အဆီအက်စစ် (Polyunsaturated fatty acids): ၀.၀၄ ဂရမ်

- ဧကအပြည့်မပြတ် အဆီအက်စစ် (Monounsaturated fatty acids): ၀.၀၃ ဂရမ်

- အပြည့်ဖြစ် အဆီအက်စစ် (Saturated fatty acids): ၀.၀၅ ဂရမ်

- ကိုလက်စထရော (Cholesterol): ၉ မီလီဂရမ်

- ရေဓာတ် (Water): ၂၀ ဂရမ်

- ဆား (Salt): ၁၆၁ မီလီဂရမ်

- ကယ်လ်စီယမ် (Calcium): ၉ မီလီဂရမ်

- ခရိုမီယမ် (Chromium): ၁.၇၀ မိုက်ခရိုဂရမ် (ug)

- ကြေးနီဓာတ် (Copper): ၀.၀၁ မီလီဂရမ်

- ဖလိုရိုက် (Fluoride): ၀.၀၂ မီလီဂရမ်

- အိုင်အိုဒင်း (Iodine): ၃.၃၅ မိုက်ခရိုဂရမ် (ug)

- သံဓာတ် (Iron): ၀.၁၉ မီလီဂရမ်

- မဂ္ဂနီစီယမ် (Magnesium): ၆ မီလီဂရမ်

- မဂ္ဂနိစ် (Manganese): ၀.၀၀ မီလီဂရမ်

- မိုလစ်ဒီနမ် (Molybdenum): ၀.၀၀ မီလီဂရမ်

- ဖော့စဖရပ် (Phosphorus): ၁၆ မီလီဂရမ်

- ပိုတက်စီယမ် (Potassium): ၅၅ မီလီဂရမ်

- ဆီလီနီယမ် (Selenium): ၁၄ မိုက်ခရိုဂရမ် (ug)

- ဆိုဒီယမ် (Sodium): ၆၃ မီလီဂရမ်

- ဇင့်/သွပ်ဓာတ် (Zinc): ၀.၁၆ မီလီဂရမ်

- ဗီတာမင် အေ - RAE (Vitamin A - RAE): ၄.၁၂ မိုက်ခရိုဂရမ် (ug)

- ဗီတာမင် အေ - ရက်တီနော (Vitamin A - Retinol): ၃.၁၀ မိုက်ခရိုဂရမ် (ug)

- ဗီတာမင် ဒီ (Vitamin D): ၀.၇၂ မိုက်ခရိုဂရမ် (ug)

- ဗီတာမင် အီး (Vitamin E): ၀.၀၆ မီလီဂရမ်

- ဗီတာမင် ကေ (Vitamin K): ၀.၇၀ မိုက်ခရိုဂရမ် (ug)

- ဗီတာမင် ဘီ၁ (Vitamin B1): ၀.၀၁ မီလီဂရမ်

- ဗီတာမင် ဘီ၂ (Vitamin B2): ၀.၀၃ မီလီဂရမ်

- ဗီတာမင် ဘီ၃ - နိုင်အာစင် ညီမျှပမာဏ (Vitamin B3 - Niacin equivalents): ၃.၅၂ မီလီဂရမ်

- ဗီတာမင် ဘီ၆ (Vitamin B6): ၀.၀၇ မီလီဂရမ်

- ဗီတာမင် ဘီ၉ - ဖောလိတ် (Vitamin B9 - Folate): ၂.၄၄ မိုက်ခရိုဂရမ် (ug)

- ဗီတာမင် ဘီ၁၂ (Vitamin B12): ၀.၇၅ မိုက်ခရိုဂရမ် (ug)

- ဗီတာမင် စီ (Vitamin C): ၀.၃၆ မီလီဂရမ်

ဒေါက်တာတင့်ဆွေ