Dr. Tint Swe Medical and Knowledge Writings

SULTANI FLAT စွန်တာနီပဲ ရုက္ခဗေဒအမည် - Vicia faba  မြန်မာလို - ပဲကြီး (အနီရောင်မျိုးစိတ် / ပဲကြီးနီ) ရုက္ခဗေဒအမည် - Phaseolus vulgaris (သို့မဟုတ် Phaseolus lunatus စသည့် ပဲပြားမျိုးနွယ်များ)   မြန်မာလို - ပဲကတ္တီပါ (သို့မဟုတ် စွန်တာနီပဲ / ပဲစွန်တာနီ)   မြန်မာနိုင်ငံမှာ စိုက်ပျိုးပြီး စီးပွားဖြစ် အများဆုံး တင်ပို့/စားသုံးကြတဲ့ အနီရောင် ပဲပြား (Flat Bean) အမျိုးအစား ဖြစ်ပါတယ်။   L-DOPA ဓာတ်နဲ့ အာဟာရဓာတ်များစွာ ပါဝင်တဲ့ Broad bean / Fava bean ဆိုတာကတော့ မြန်မာပြည်မှာ ပြုတ်စား၊ လှော်စားလေ့ရှိတဲ့ "ပဲကြီး" (Vicia faba) မျိုးနွယ်ထဲက အနီရောင်မျိုးစိတ် ဖြစ်တယ်။   Red broad beans (Red fava beans) ကတော့ "ပဲကြီး (အနီရောင်)" မျိုးနွယ် ဖြစ်ပါတယ်။ ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ် (dietary fiber) နဲ့ L-DOPA ဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါတွေက ကြွက်သားကြီးထွားမှုကို အထောက်အကူပြုရုံမက အစာချေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေပြီး ပါကင်ဆန်ရောဂါ (Parkinson's disease) ရဲ့ လှုပ်ရှားမှုဆိုင်ရာ ရောဂါလက္ခဏာတွေကို ထိန်းချုပ်ရာမှာလည်း ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။ • ဦးနှောက်နှင့် ခန္ဓာကိုယ် လှုပ်ရှားမှုအတ...

(Indian mulberry / Noni သို့မဟုတ် Morinda citrifolia / Morus) သည် ကျန်းမာရေးအတွက် ရလဒ်ကောင်းများစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး အထူးသဖြင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ကျစေခြင်း၊ ရောင်ရမ်းမှုများကို လျှော့ချပေးခြင်းနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်ကို ကာကွယ်ပေးခြင်းတို့တွင် ကူညီပေးသည်။ အဓိက ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ - သွေးတွင်းသကြားဓာတ် ထိန်းညှိပေးခြင်း - DNJ ကဲ့သို့သော ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်သဖြင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် စုပ်ယူမှုကို နှေးကွေးစေပြီး အစာစားပြီးနောက် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် ရုတ်တရက် မြင့်တက်ခြင်းမှ တားဆီးပေးသည်။ - ကိုလက်စထရော လျှော့ချပေးခြင်း - မကောင်းသော LDL ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုသည်။ - ရောင်ရမ်းမှုနှင့် ရောဂါဝေဒနာ လျှော့ချပေးခြင်း - ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင် ပစ္စည်းများနှင့် ရောင်ရမ်းမှုဆန့်ကျင် ဂုဏ်သတ္တိများ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်သဖြင့် အဆစ်အမြစ် နာကျင်ခြင်းနှင့် ခန္ဓာကိုယ် ရောင်ရမ်းခြင်းများကို သက်သာစေနိုင်သည်။ - ခုခံအားစနစ် မြှင့်တင်ပေးခြင်း - ခန္ဓာကိုယ်ကို ပိုးမွှားများနှင့် ရောဂါများရန်မှ ကာကွယ်ပေးသည့် ဗီတာမိန်များနှင့် အပင်မှရသော အာဟာရဓာတ်များကို ပ...

ကယ်လိုရီ အလွန်နည်းပါးသော်လည်း ဗီတာမိန်များ (ဗီတာမိန် A, C, K၊ ဖောလိတ်)၊ သတ္တုဓာတ်များ (ကယ်လ်ဆီယမ်၊ သံဓာတ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ပိုတက်ဆီယမ်) နှင့် အမျှင်ဓာတ်တို့ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်သည့် အာဟာရဓာတ် ပြည့်ဝသော အစားအစာများ ဖြစ်ကြသည်။ ၎င်းတို့ကို နေ့စဉ် စားသုံးပေးခြင်းဖြင့် နှလုံးကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုခြင်း၊ အရိုးများကို သန်မာစေခြင်း၊ မျက်စိအမြင်အာရုံကို ကာကွယ်ပေးခြင်း၊ ရောင်ရမ်းမှုများကို လျှော့ချပေးခြင်းနှင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးခြင်းတို့ ဖြစ်စေသည်။ အရွက်စိမ်းများ၏ အဓိက ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ • ဦးနှောက် ကျန်းမာရေး - အရွက်စိမ်းများတွင် ဖောလိတ်နှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒန့် (Antioxidants) များ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်သဖြင့် အသက်အရွယ်ကြောင့် ဦးနှောက်စွမ်းဆောင်ရည် ကျဆင်းခြင်းကို နှေးကွေးစေပြီး မှတ်ဉာဏ်ကို အထောက်အကူပြုကြောင်း သုတေသနများတွင် ဖော်ပြထားသည်။ • နှလုံး ကျန်းမာရေး - ပါဝင်သော အမျှင်ဓာတ်၊ ပိုတက်ဆီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့က ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ သွေးဖိအားကို ကျစေခြင်းနှင့် နှလုံးသွေးကြောကျဉ်း ရောဂါဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးခြင်းတို့တွင် ကူညီပေးသည်။ • မျက်စိအမြင်အာရုံ ကာကွ...

သမီးကရှမ်းတောင် အောင်ပန်းကပါ Swiss chard ပင်စိုက်ထားပါတယ် ဆရာရှင့်။ Swiss chard (ဆဝစ်ချာဒ် အရွက်) သည် ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နှင့် အောက်ဆီဂျင်ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ကယ်လိုရီနည်းပါးသည့် အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်စိမ်း တမျိုးဖြစ်ပါသည်။ ပြုတ်ထားသော Swiss chard တခွက်စာ (၁၇၅ ဂရမ်) တွင် ကယ်လိုရီ ၃၅ မျှသာ ပါဝင်သော်လည်း ဗီတာမင် K၊ ဗီတာမင် A နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်ဓာတ်တို့ အမြောက်အမြား ပါဝင်သောကြောင့် ဝိတ်ကျစေရန်နှင့် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် စားသုံးရန် အလွန်သင့်တော်ပါသည်။ အဓိက အာဟာရဓာတ်များ (ပြုတ်ထားသော ၁ ခွက်စာ) • ကယ်လိုရီ: ၃၅ • ပရိုတင်း: ၃.၃ ဂရမ် • ကာဘိုဟိုက်ဒရိတ်: ၇.၂ ဂရမ် • အမျှင်ဓာတ်: ၃.၇ ဂရမ် • အဆီဓာတ်: ၉.၁ ဂရမ် မရှိမဖြစ် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ • ဗီတာမင် K: ၅၇၂ မိုက်ခရိုဂရမ် (တနေ့တာလိုအပ်ချက်၏ ၄၀၀% ကျော်) • ဗီတာမင် A: ၅၃၆ မိုက်ခရိုဂရမ် (တနေ့တာလိုအပ်ချက်၏ ၆၀%) • မဂ္ဂနီဆီယမ်: ၁၅၀ မီလီဂရမ် (တနေ့တာလိုအပ်ချက်၏ ၃၆%) • ဗီတာမင် C: ၃၂ မီလီဂရမ် (တနေ့တာလိုအပ်ချက်၏ ၃၅%) • ပိုတက်ဆီယမ်: ၉၆၁ မီလီဂရမ် (တနေ့တာလိုအပ်ချက်၏ ၂၀%) ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးမ...

ကျန်းမာသန်စွမ်းသော ဘဝတခုကို ပိုင်ဆိုင်ရန်အတွက် ကြီးမားသည့် အပြောင်းအလဲများထက် မှန်မှန်ပြုလုပ်သွားသည့် အလေ့အကျင့်ငယ်လေးများ ပိုမိုလိုအပ်ပါသည် [အဆို - “မှန်မှန်ပြုလုပ်သည့် ခြေလှမ်းငယ်လေးများက ကြီးမားသော အပြောင်းအလဲကို ဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။”]။ ကျန်းမာသုခအတွက် အရေးအကြီးဆုံးသော သော့ချက်များတွင် မျှတစွာ စားသောက်ခြင်း၊ ပုံမှန် လှုပ်ရှားသွားလာခြင်း၊ အိပ်ရေးဝဝ အိပ်စက်ခြင်း၊ စိတ်ဖိစီးမှုကို ထိန်းချုပ်ခြင်းနှင့် ကြိုတင်ကာကွယ်ရေး ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုကို ထိန်းသိမ်းခြင်းတို့ ပါဝင်သည်။ ၁။ အာဟာရပြည့်ဝစွာ စားသောက်ခြင်း • သဘာဝ အစားအစာများ - အရောင်အသွေးစုံလင်သော သစ်သီးဝလံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ကောက်နှံတခုလုံး (Whole grains) နှင့် အဆီနည်းသော အသား/ပရိုတင်းများကို အဓိကထား စားသောက်ပါ [အဆို - “သစ်သီးဝလံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အဆီနည်း ပရိုတင်းများ၊ ကောက်နှံတခုလုံးနှင့် ကျန်းမာရေးအတွက် သင့်တော်သော အဆီများကဲ့သို့ သဘာဝအစားအစာများကို ဦးစားပေးပါ။”]။ • ရေဓာတ်ဖြည့်တင်းခြင်း - တနေကုန် ရေများများ သောက်သုံးပါ၊ သကြားပါသော အချိုရည်များ၊ ပြုပြင်ထားသော မုန့်များနှင့် အရက်အလွန်အကျွံ သောက်သုံးခြင်းကို လျှော့ချပါ [အ...

ကင်ဆာကို တခြားကုထုံးတွေနဲ့ကုသတာ အသက်ရှင်နှုန်း နည်းစေနိုင် ယူအက်အေမှာ ၂၀-၇-၂ဝ၁၈ နေ့ကထွက်တဲ့ ဆေးသုတေသနသတင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဆရာဝန်တွေမသုံးတဲ့ တခြား ကုထုံးတွေဆိုတာ နေရာအလိုက် အမျိုးမျိုးရှိနေတယ်။ ဆရာဝန်တွေသုံးတဲ့နည်းတွေဆိုတာ ခွဲစိတ်နည်း၊ ဓါတ်ကင်နည်းနဲ့ ကင်ဆာဆေးပေးနည်းတွေဖြစ်တယ်။ ဒီလေ့လာမှုမှာ ကင်ဆာလူနာပေါင်း ၁၂၉၀ ယောက်ကိုပြုလုပ်ခဲ့ပြီးမှာ အခုလိုကောက်ချက်ချတာဖြစ်ပါတယ်။  Alternative therapies လို့ခေါ်တဲ့ တခြားကုထုံးတွေက အမျိုးမျိုး။ အာဟာရနည်း၊ ဗီတာမင်နဲ့အားဆေးသွင်းပေးနည်း၊ လေ့ကျင့်ခန်းနည်း၊ ဟာဗယ်နည်း၊  ရောဂနည်း။  ကင်ဆာလူနာ ၁ဝ၃၂ ယောက်က ဆရာဝန်တွေကုသနည်းကိုလိုက်နာခဲ့ကြပြီး ၂၅၈ ယောက်က ဆရာဝန်နည်းတခုနဲ့ တခြားနည်းတခုခုကိုပါတွဲသုံးတယ်။ အသက်ရှင်နှုန်းကိုကြည့်တော့ ၅ နှစ်အသက်ရှင်နှုန်း ဆရာဝန်နည်းကိုသာအားကိုးသူ ၈၆့၆% ရှိပြီး တခြားနည်းကိုပါတွဲသူတွေထဲမှာ ၈၂့% သာရှိတာတွေ့ရတယ်။ ၉ နှစ်တာလေ့လာမှု သီးသန့်လုပ်တော့ အဲလိုနည်းအပိုတွဲသူတွေမှာ ရုတ်တရက်သေဆုံးမှုမှာ ၂ ဆပိုတာတွေ့ရတယ်။ အဲတာမှာနည်း ဆရာဝန်တွေညွှန်တဲ့နည်းကို လက်မခံတာ မတူကြပါ။  Chemotherapy ခီမိုသာရာပီ ခေါ် ကင်ဆာဆေးလက်မခံလိုသူ ၃၄% က ၃့၂% ရှိပ...

မေးပါရစေဆရာ ဝတ်ထားတဲ့ နားကပ်ကို ချွတ်လိုက်ပြီး နားပေါက် နေရာကို ချေး ချွတ်သလို သန့်ရှင်းရေးလုပ်တာ နားပေါက် တဖက်က အနာ ရဲသလို ရဲပြီး သွေးလိုလို အရည်လိုလိုတွေ ထွက်နေလို့ပါ ညဘက်ဆိုတော့ ဆေးခန်းသွားဖို့လည်း အခက်အခဲ ရှိလို့ ၊ ဘယ်လိုများ လုပ်လို့ရမလည်း ‌သိချင်လို့ပါဆရာ အဲဒီ နားပေါက်က ဟိုတုန်းက နားကပ်ဝတ်ရင်း လက်စွပ်နဲ့ နောက်ပိတ် ငြိပြီး နည်းနည်း ကွဲထွက်လို့ ဆရာဝန်နဲ့ ချုပ်ထားဖူးပါတယ် မပြင်းထန်သော အရေပြားဒဏ်ရာများအတွက် ရှေးဦးသူနာပြုစုနည်း လက်ကို စင်ကြယ်စွာ ဦးစွာဆေးကြောပါ၊ ထို့နောက် သွေးထွက်ရပ်စေရန် သန့်ရှင်းသော အဝတ်စဖြင့် ဖြည်းညှင်းစွာ ဖိပေးပါ။ ဒဏ်ရာထဲမှ အညစ်အကြေးများကို သန့်စင်ရန် အေးသော ရေပိုက်ရေဖြင့် ဆေးကြောပါ၊ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပါအောက်ဆိုက်ကဲ့သို့ ပြင်းထန်သော ပိုးသတ်ဆေးများကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ အနာကျက်မြန်စေရန် ပက်ထရိုလီယမ် ဂျယ်လီ (Petroleum jelly) ပါးပါးလိမ်းပြီး သန့်စင်သော ပတ္တီးစဖြင့် အုပ်ထားပါ။ လက်တွေ့လုပ်ဆောင်ရန် ပြုစုနည်းအဆင့်ဆင့် - သွေးထွက်ရပ်အောင်လုပ်ခြင်း- ဒဏ်ရာမှ သွေးဆက်ထွက်နေပါက ဒဏ်ရာရရှိသော နေရာကို မြှင့်ထားပြီး ၂၀ မိနစ်ခန့်အထိ သေချာစွာ တိုက်ရိုက်ဖိထားပါ။ - သန့်စင်ခြင်း- ဒဏ်ရာဘေးပတ်လည်ကို...

(အားနာလို့ မေးခွန်းနမူနာတွေ မထည့်တော့ပါ) ပိုးသေဆေး၊ အကိုက်အခဲပျောက်ဆေး၊ အားဆေး၊ ဖြည့်စွက်စာဆေး စတာတွေဟာ ကြိုက်လို့သောက်ရတာ မဟုတ်ပါ။ ကြိုက်တိုင်း သောက်ရတာတွေ မဟုတ်ပါ။ တယောက်အတွက် အဆင်ပြေပြီး ကျန်တယောက်မှာ ပြေကောင်းမှသာ ပြေမယ်။ ငါ့တော့ကောင်းတယ်၊ သူ့တော့မကောင်းဘူးဆိုတဲ့ မှတ်ချက်တွေဟာ လေ့လာမှုအရပြောကြတာ မဟုတ်။ မှန်ကောင်းမှသာ မှန်တယ်။ ဆီးချိုအတွက်ဆေး၊ သွေးတိုးအတွက်ဆေး၊ ကိုလက်စထောအတွက်ဆေး စတာတွေကတော့ မကြိုက်လည်း သောက်ရတယ်။ ဆေးတိုင်းဟာ လူတိုင်းအတွက်လို့ မှတ်ယူလို့မရပါ။ တချို့ဆေးတွေကို အလွယ်ဝယ်လို့ရပြီး၊ တချို့ဆေးတွေက ဆရာဝန်လက်မှတ်နဲ့့သာ ဝယ်လို့ရတယ်။ ဘယ်တိုင်းပြည်မှာမဆို ဆေးဖြစ်စေ၊ အဝတ်အစား အသုံးအဆောင်ဖြစ်စေ၊ အစားအသောက်၊ အရက်၊ ဆေးလိပ် စတာတွေကို ကြော်ငြာပြီး ရောင်းချတယ်။ ကြော်ငြာအားကောင်းလေ ရောင်းရလေ။ ကြော်ငြာအားကောင်းတိုင်း ရောင်းတဲ့အရာတွေက ကောင်းချင်မှ ကောင်းမယ်။ ရောင်းကောင်းတိုင်းလည်း ရောင်းတဲ့အရာတွေက ကောင်းချင်မှ ကောင်းမယ်။  ဆေးကြော်ငြာမှာ USA လို့ပါပါ၊ NY လို့ပါပါ၊ ဒေါက်တာလို့ပါပါ၊ ဆရာဝန်မကြီးလို့ပြောပြော ရမ်းမယုံပါနဲ့။ အလားတူ တင်ပြဦးမယ် ကျွန်တော်က ဆရာဝန်လည်းဖြစ်၊ ဆေးပညာမဟုတ်တဲ့အကြောင်...

(အရန်းအရန်း ကျန်းမာရေးသတင်းတခု) အစအဆုံး ကူးမတင်တော့ပါ။ ပုံထဲမှာရေးထာတဲ့ သတိပြရန် စာကအစ မှားနေတယ်။ သတင်းအချုပ်ကတော့ - အမေရိကမှာနေတဲ့ အမျိုးသားတယောက် အုန်းသီးကို အခန်းထဲမှာသိမ်းထာပြီး တလကျော်တော့ဖေါက် သောက်မိရာကနေ ရုတ်တရက်အဆိပ်သင့်ပြီး ဆေးရုံမှာသေဆုံးသွားပါသတဲ့။ အတွင်းမှာ မှိုတက်နေတဲ့အုန်းသီးလို့ဆိုပါတယ်။ သတင်းနောက်ခံ အင်္ဂလိပ်လိုတော့ မသိရပါ။ သေဆုံးသူက မြန်မာပြည်ကနေလာနေသူဟုတ် မဟုတ်လည်း မသိရပါ။ with Zin's Daily Vlog  အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိဗမာ / BURMESE IN USA / MYANMAR IN USA   အုန်းသီး ဘယ်လောက်အထားခံသလဲ သုတေသနကိုရှာကြည့်ပါတယ်။ မခွဲရသေးသော အုန်းသီးတလုံးသည် အေးမြ၍ ခြောက်သွေ့သော နေရာတွင် အခန်းအပူချိန်ဖြင့် ထားရှိပါက ၂ လမှ ၃ လအထိ ခံပြီး၊ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထည့်ထားပါက ၄ လမှ ၅ လအထိ ခံပါသည်။ အုန်းသီးကို ခွဲပြီးပါက အုန်းသီးဖတ်နှင့် အုန်းရည်များကို လေလုံသော ဘူးထဲသို့ ပြောင်းထည့်၍ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းရမည်ဖြစ်ပြီး၊ ၃ ရက်မှ ၅ ရက်အထိသာ လတ်ဆတ်စွာ ထားရှိနိုင်ပါသည်။ မခွဲရသေးသော အုန်းသီးတလုံး ပျက်စီး/ပုပ်သိုးနေကြောင်း ပြသသည့် လက္ခဏာများ လှုပ်ခါသည့်အခါ ရေလှိုင်းသံ မကြားရခြင်း: လတ်ဆတ်၍ ကေ...

တချို့က အင်္ဂလိပ်လို Goa bean လို့ ခေါ်တယ်။ ကိုလက်စထရော လုံးဝမပါဝင်သည့် အာဟာရဓာတ် လွန်စွာကြွယ်ဝသော ပဲအမျိုးအစား ဖြစ်ပါသည်။ နုနယ်သော ပဲသီးတောင့်များသည် ပဲသီးစိမ်းများနှင့် ဆင်တူသော်လည်း ပရိုတင်း၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ သံဓာတ်နှင့် ဗီတာမင် အေ၊ စီ တို့ ပိုမိုမြင့်မားစွာ ပါဝင်ပါသည်။ အာဟာရဓာတ် ပါဝင်မှုနမူနာ (ချက်ပြုတ်ထားသော ပဲစောင်းလျားသီးနု ၁၀၀ ဂရမ်လျှင်) - ကယ်လိုရီ: ~၃၇ ကယ်လိုရီ ခန့် - ပရိုတင်း: ~၂ မှ ၃ ဂရမ် ခန့် - အဆီဓာတ်: ~၀.၂ ဂရမ် ခန့် - ကာဗိုဟိုက်ဒရိုက်: ~၄.၃ ဂရမ် ခန့် - အမျှင်ဓာတ်: ~၁.၅ မှ ၂ ဂရမ် ခန့် အဓိက ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ - ဗီတာမင် စီ (Vitamin C): ဗီတာမင် စီ အဆမတန် ပါဝင်ပြီး ပြုပြင်ချက်ပြုတ်ပုံနှင့် အပင်၏ အစိတ်အပိုင်းအပေါ် မူတည်၍ နေ့စဉ် လိုအပ်ချက်၏ ၃၁% မှ ၇၅% အထိ ထောက်ပံ့ပေးပါသည်။ - ကယ်လ်စီယမ် (Calcium): အခြား ပဲအမျိုးအစားအများစုနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ကယ်လ်စီယမ် ပါဝင်မှု ရာခိုင်နှုန်း ပိုမိုမြင့်မားသဖြင့် အရိုးများကို သန်မာစေပါသည်။ - သံဓာတ် (Iron): သွေးအားနည်းရောဂါကို တိုက်ဖျက်ရန်အတွက် အပင်မှရရှိသည့် သံဓာတ် အရင်းအမြစ်ကောင်းတခု ဖြစ်ပါသည်။ - ဗီတာမင် အေ (Vitamin A): အထူးသဖြင့် အရွက်နှင့် ...

ပဲဇောင်းလျားသီး စိုက်ပျိုးနည်း ပဲဇောင်းယားကိုပြုတ်စား၍သော်လည်ကောင်း သုပ်စား၍သော်လည်ကောင်း သီစုံဟင်းချက်၍သော်လည်ကောင်းချက်ပြုတ်ကြသည်။ ပဲစောင်းလျားလို့ ရေးရ ပဲစောင်းလျားသီး နှင့် ကျန်းမာရေး "ထောင့်လေးထောင့်ပါသောပဲ" ဟုလည်း ခေါ်ဆိုကြသည်။ တပင်လုံး စားသုံးနိုင်ပြီး ကိုလက်စထရော လုံးဝမပါဝင်သည့် အာဟာရဓာတ် လွန်စွာကြွယ်ဝသော ပဲအမျိုးအစား ဖြစ်ပါသည်။ နုနယ်သော ပဲသီးတောင့်များသည် ပဲသီးစိမ်းများနှင့် ဆင်တူသော်လည်း ပရိုတင်း၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ သံဓာတ်နှင့် ဗီတာမင် အေ၊ စီ တို့ ပိုမိုမြင့်မားစွာ ပါဝင်ပါသည်။ အာဟာရဓာတ် ပါဝင်မှုနမူနာ (ချက်ပြုတ်ထားသော ပဲစောင်းလျားသီးနု ၁၀၀ ဂရမ်လျှင်) - ကယ်လိုရီ: ~၃၇ ကယ်လိုရီ ခန့် - ပရိုတင်း: ~၂ မှ ၃ ဂရမ် ခန့် - အဆီဓာတ်: ~၀.၂ ဂရမ် ခန့် - ကာဗိုဟိုက်ဒရိုက်: ~၄.၃ ဂရမ် ခန့် - အမျှင်ဓာတ်: ~၁.၅ မှ ၂ ဂရမ် ခန့် အဓိက ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ - ဗီတာမင် စီ (Vitamin C): ဗီတာမင် စီ အဆမတန် ပါဝင်ပြီး ပြုပြင်ချက်ပြုတ်ပုံနှင့် အပင်၏ အစိတ်အပိုင်းအပေါ် မူတည်၍ နေ့စဉ် လိုအပ်ချက်၏ ၃၁% မှ ၇၅% အထိ ထောက်ပံ့ပေးပါသည်။ - ကယ်လ်စီယမ် (Calcium): အခြား ပဲအမျိုးအစားအများစုနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ကယ်လ်စီယမ် ပ...

ကမ္ဘာ့အသဲရောင်အသားဝါရောဂါနေ့ကို ဗိုင်းရပ်စ်ကြောင့်ဖြစ်ပွားသော အသဲရောင်အသားဝါရောဂါများ—အကူတ် (ရုတ်တရက်) နှင့် နာတာရှည် အသဲရောင်ခြင်းကို ဖြစ်ပေါ်စေသည့် ကူးစက်ရောဂါစုများ (အမျိုးအစား A, B, C, D နှင့် E)—အကြောင်း ကမ္ဘာတဝန်း သတိမူမိစေရန်အတွက် နှစ်စဉ် ဇူလိုင်လ ၂၈ ရက်နေ့တွင် ကျင်းပပါသည်။ ဤနေ့သည် ကမ္ဘာတဝန်းရှိ ရောဂါကူးစက်ခံထားရသူ သန်းပေါင်းများစွာအတွက် ကာကွယ်ခြင်း၊ ရောဂါရှာဖွေစစ်ဆေးခြင်းနှင့် ကုသခြင်းတို့ကို အားပေးလှုံ့ဆော်ရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။ ဇူလိုင်လ ၂၈ ရက်နေ့ကို နိုဘယ်ဆုရှင် သိပ္ပံပညာရှင် ဒေါက်တာ ဘာရွတ် ဘလူးမ်ဘတ် (Dr. Baruch Blumberg) ၏ မွေးနေ့ကို ဂုဏ်ပြုသောအားဖြင့် အထူးသီးသန့် ရွေးချယ်ခဲ့ခြင်း ဖြစ်ပါသည်။ ၁၉၆၇ ခုနှစ်တွင် ဒေါက်တာ ဘလူးမ်ဘတ်သည် B သဲရောင်အသားဝါ ဗိုင်းရပ်စ်ကို စတင်တွေ့ရှိခဲ့ပြီး နောက်ပိုင်းတွင် ယင်းရောဂါအတွက် ပထမဆုံးသော ရောဂါရှာဖွေရေး စစ်ဆေးမှုနှင့် ကာကွယ်ဆေးကို တီထွင်ထုတ်လုပ်ခဲ့ပါသည်။ ကမ္ဘာတဝန်း ကြုံတွေ့နေရသော ဝန်ထုပ်ဝန်ပိုး ဗိုင်းရပ်စ်ကြောင့်ဖြစ်သော အသဲရောင်အသားဝါရောဂါသည် ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေး ခြိမ်းခြောက်မှုကြီးတခုဖြစ်ပြီး လူပေါင်း သန်းပေါင်းများစွာကို ကူးစက်ခံရစေကာ နှစ်စဉ...

(၁) အိပ်မက်ဆိုသည်မှာ မသိစိတ်၏ သင်္ကေတပြ ရောင်ပြန်ဟပ်မှုများဖြစ်ပြီး၊ နေ့စဉ် ခံစားချက်များ၊ မပြည့်ဝသေးသော အလိုဆန္ဒများနှင့် ကွယ်ဝှက်ထားသော စိုးရိမ်ပူပန်မှုများကို စိစစ်ပြုပြင်ပေးသည့် တံခါးပေါက်တခုအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။ အနာဂတ်ကို ဟောကိန်းထုတ်ခြင်းထက် စိတ်၏ အခြေခံအခြေအနေကို ဖော်ထုတ်ပြသပေးပြီး တန်ဖိုးရှိသော စိတ်ပညာဆိုင်ရာ အသိအမြင်များကို ပေးစွမ်းပါသည်။ သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသနပြုချက်များက အိပ်မက်သည် မှတ်ဉာဏ်များကို စနစ်တကျ စုစည်းရန်နှင့် ခံစားချက်များကို ထိန်းညှိရန် အဓိကဖြစ်သည်ဟု ယူဆသော်လည်း၊ အယူအဆ မတူညီကြသည့် စိတ်ပညာဂိုဏ်းဂဏများက အိပ်မက်များ၏ အဓိပ္ပာယ်ကို သီးခြားနည်းလမ်းများဖြင့် အနက်အဓိပ္ပာယ် ဖွင့်ဆိုကြသည် - - ဖရွိုက်၏ အယူအဆ (The Freudian View): ဆစ်ဂမွန် ဖရွိုက် (Sigmund Freud) စတင်ခဲ့သော ဤအယူအဆက အိပ်မက်များကို "မသိစိတ်ဆီသို့ ဦးတည်သော ရာဇလမ်းမကြီး" ဟု သတ်မှတ်သည်။ အိပ်မက်တွင် တိုက်ရိုက်မြင်တွေ့ရသည့် ဖြစ်ရပ်များ (Manifest content) ၏ နောက်ကွယ်၌ ဖိနှိပ်ထားသော၊ တားမြစ်ထားသော သို့မဟုတ် မပြည့်ဝသေးသော အလိုဆန္ဒများ (Latent content) ကွယ်ဝှက်နေသည်ဟု ဖရွိုက်က ယုံကြည်ခဲ့သည်။ - ယားင်း၏ အယူအဆ (T...

ဆရာမင်္ဂလာပါ ပွေးဆေးလမ်းညွှန်ပေးပါအုံးဆရာ လိမ်းဆေးဆိုရင်အဆင်ပြေပါတယ် ပုံ ၂ ခုပို့လိုက်တယ်။ မေးတဲ့သူ ဘယ်တိုင်းပြည်မှာ နေထိုင်သလဲ မသိ။ ပုံတွေကတော့ ရှာလို့လွယ်တဲ့ ယူအက်စ်အေက။ ပွေး အမျိုးမျိုးကုသပေးခဲ့ရပါတယ်။ လိမ်းဆေးနဲ့ပျောက်သူ။ လိမ်းဆေး + စားဆေးနဲ့မှသာပျောက်သူ။ စာဆေးအဆင်ဆင့်တိုးပေးရသူ။ ရက်တိုနဲ့ပျောက်သူ။ ၆ လမက ကြာမြင့်သူ။ ဆရာဝန်လုပ်သက်ကာလအတွင်းမှာ လူနာတွေ မျိုးစုံနဲ့ ကြုံတွေ့ခဲ့ရပါတယ်။ ဆရာ ဆေးထိုးပေးပါ။ ဆရာ သောက်ဆေးလိုချင်တယ်။ ဆရာ လိမ်းလေး။ ဆရာ ခွဲပေးပါ။ ရေးရုံတွေမှာမလုပ် ဆးခန်းမဖွင့်တော့ဘဲ မေးတာတွေကို ဖြေတော့လည်း မေးခွန်းမျိုးစုံနဲ့ ကြုံတွေ့ခဲ့ရပါတယ်။ အသက်-ကျား-မ မပြောသူ။ အသက်-ကျား-မ မပြောသူ။ အသက်-ကျား-မ မပြောသူ။ တခွန်းတည်းမေးသူ။ ဝတ္ထုတပုဒ်စာရှည်သူ။ အသက်-ကျား-မ မပြောသူ။ ပြည့်ပြည့်စုံစုံသိချင်ပါတယ်။ အဖြေကရှည်တော့ ဘယ်ဆေးရွေးရမလဲ မသိ။ ဘန်ကောက်သွားပြီး ဆေးစစ်ပြီးပြီ မပျောက်သေးဘူး။ ကုတာနဲ့ စစ်တာ ခွဲမသိသူ။ ဆရာဝန်ကောင်းဆိုတာ သူ့လူနာ ကိုယ် + စိတ် သကင်သာရာရရေးလုပ်ပေးနိုင်စွမ်းရှိသူတည်း။ ထိုးဆေးနာတာကြိုက်သူ - အနာဂျက်ဆင်။ လက်သာတဲ့ဆရာဝန်ကိုရွေးသူ - ဘီတွဲလ်။ ခွဲပေးတာကြိုက်သူ - ခွဲစရာမလိုလည်းခွဲ။ လိမ...

ဆရာရေ ရေယုန်က အစပိုင်းနှုတ်ခမ်းဘေးမှယားကျိကျိလေးဖြစ်ပီး(ပြီး) နောက်နေ့ အရည်ကြည်ဖုလေးဖြစ်လာတယ် ပွါးတယ် ပါးတခြမ်းလုံးနာပီ(ပြီး) မျက်လုံးပါနာတာ ရေယုန်ကြောင့်ပဲလား နှုတ်ခမ်းရေယုန် (Cold Sores) ကုသမှုလမ်းညွှန် နှုတ်ခမ်းရေယုန်ကို ကုသရာတွင် လျှင်မြန်စွာ ဆောင်ရွက်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ရောဂါလက္ခဏာ စတင်ပြသသည့်အဆင့် (ယားယံခြင်း သို့မဟုတ် စိန်းစိန်းစိန်းဖြစ်ခြင်း) ၌ OTC ဆိုင်ဝယ်ဆေးဖြစ်သော Docosanol 10% (ဥပမာ - Abreva) သို့မဟုတ် ဆရာဝန်ညွှန်ကြားချက်ပါ လိမ်းဆေးဖြစ်သော Penciclovir (Denavir) တို့ကို စတင်လိမ်းပေးရပါမည်။ ရောဂါသက်သာ ပျောက်ကင်းမှုကို မြန်ဆန်စေရန်အတွက် Valacyclovir သို့မဟုတ် Acyclovir ကဲ့သို့သော သောက်ဆေးများအတွက် ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးသင့်ပါသည်။ အထိရောက်ဆုံး ကုသနည်းများကို အောက်ပါအတိုင်း အပိုင်းလိုက် ခွဲခြားနိုင်ပါသည်။ ၁။ သောက်ဆေး အန်တီဗိုင်းရပ်စ်များ (ဆရာဝန်ညွှန်ကြားချက် လိုအပ်သည်) ရောဂါဖြစ်ပွားချိန်နှင့် ပြင်းထန်မှုကို လျှော့ချရန်အတွက် အထိရောက်ဆုံး နည်းလမ်းဖြစ်ပါသည်။ ယားယံခြင်း စတင်သည်နှင့် သောက်သုံးပါက အကောင်းဆုံး ထိရောက်မှု ရှိပါသည်။ • Valacyclovir (Valtrex) – ဆေးပမာဏများများဖြင့် ရက...

(၁) ချင်းသည် ဂျင်ဂျာရော (Gingerol) ကဲ့သို့ ဇီဝကြွဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည့် အစွမ်းထက်သောအမြစ်တခုဖြစ်ပြီး ပြင်းထန်သော ရောင်ရမ်းမှုကိုဆန့်ကျင်သည့်အာနိသင်နှင့် အောက်ဆီဂျင်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ချေဖျက်သည့် (Antioxidant) အာနိသင်များကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။  ၎င်းသည် ပျို့အန်ခြင်းကို သက်သာစေရန်၊ အစာခြေစနစ်ကို အထောက်အကူပြုရန်၊ ကြွက်သား သို့မဟုတ် ဓမ္မတာလာစဉ် ကိုက်ခဲခြင်းကို လျှော့ချရန်နှင့် ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ်ကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးရန်အတွက် အလွန်ထိရောက်မှု ရှိပါသည်။ ချင်း၏ အဓိကကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ ပျို့အန်ခြင်းနှင့် အစာခြေစနစ် − ချင်းသည် ကိုယ်ဝန်ဆောင်စက ပျို့အန်ခြင်း၊ ကားမူးလှေမူးခြင်းနှင့် ကင်ဆာဆေးသွင်းပြီးနောက် ပျို့အန်ခြင်းများကို သက်သာစေသည့်နေရာတွင် လူသိများပါသည်။ ၎င်းသည် အစာအိမ်အတွင်းရှိ အစားအစာများကို လျင်မြန်စွာ ရွေ့လျားစေသဖြင့် လေပွခြင်းနှင့် လေအောင့်ခြင်းကို သက်သာစေပါသည်။ နာကျင်ခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းကို သက်သာစေခြင်း − ချင်းတွင်ပါဝင်သော ဂျင်ဂျာရောဓာတ်သည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ပေးနိုင်စွမ်းရှိပြီး အချို့သောသုတေသနများအရ အသုံးများသည့် အကိုက်အခဲပျောက်ဆေး (Ibuprofen) ကဲ့သို့ပင် အ...

ပြောင်းဆီ ဆိုတာလဲ ခုမှ ကြားဘူး၊ ငယ်တုံးက. အဖွားက မြေပဲဆီ နှမ်းဆီ သံပုံးနဲ့ ဝယ်ထားတာ တွေ့ဘူးတယ် Corn oil ပြောင်းဖူးဆီတွင် ကိုလက်စထရော လုံးဝ (၁၀၀%) မပါဝင်ပါ။ အပင်မှရရှိသောအဆီဖြစ်သောကြောင့် သဘာဝအတိုင်း ကိုလက်စထရော ကင်းစင်နေခြင်း ဖြစ်ပါသည်။ အမှန်စင်စစ် ပြောင်းဖူးဆီတွင် အူလမ်းကြောင်းအတွင်း မကောင်းသော ကိုလက်စထရော (LDL) စုပ်ယူမှုကို တားဆီးပေးနိုင်သည့် အပင်ထွက် စတာရော (Phytosterols) ခေါ် အာဟာရဓာတ်ငယ်များ ပါဝင်ပါသည်။ ထုတ်ကုန်အသေးစိတ် မုန့်ဖုတ်ခြင်း၊ ကင်ခြင်းမှသည် ဆီသတ်ခြင်းနှင့် နှပ်ခြင်းတို့အထိ အရသာရှိသော ဟင်းလျာများကို ဖန်တီးရန် Mazola ပြောင်းဖူးဆီကို ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် သုံးနိုင်ပါသည်။ ပြောင်းဖူးဆီတွင် မိမိကိုယ်ပိုင်အနံ့အရသာ ပြင်းပြင်းထန်ထန် မရှိသောကြောင့် ဟင်းနှပ်စပ်ရာတွင်လည်းကောင်း၊ အသုပ်ဆော့စ်များတွင်လည်းကောင်း အစားအစာများ၏ မူရင်းအရသာကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေပါသည်။ ထို့ပြင် ပြောင်းဖူးဆီသည် ဆီပူမှတ် မြင့်မားသောကြောင့် (၄၅၀°F) မီးဖိုချောင်အတွင်း အပူချိန်ပြင်းပြင်းဖြင့် ချက်ပြုတ်ရသည့် နေရာတိုင်းတွင် အသုံးပြုရန် အလွန်သင့်လျော်ပါသည်။ ၁၉၁၁ ခုနှစ်ကတည်းက Mazola အမှတ်တံဆိပ်သည် အရသာရှိပြီး အရည်...

မက်ဖော်မင် (Metformin) သည် အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ (Type 2 diabetes) အတွက် အသုံးအများဆုံးနှင့် အခြေခံအကျဆုံး (ပထမတန်းစား) ညွှန်ကြားလေ့ရှိသော ဆေးဝါးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အသည်းမှ ဂလူးကို့စ် (သကြားဓာတ်) ထုတ်လုပ်မှုကို လျှော့ချပေးခြင်းနှင့် အင်ဆူလင် အာနိသင် တုံ့ပြန်မှုစနစ် (Insulin sensitivity) ကို ကောင်းမွန်စေခြင်းဖြင့် အလုပ်လုပ်သည်။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထပ်မံထိန်းချုပ်ရန် သို့မဟုတ် ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများကို ကာကွယ်ရန် လိုအပ်ပါက၊ ဆရာဝန်များသည် အောက်ပါဆေးအုပ်စုများထဲမှ တမျိုးမျိုးကို ထပ်မံဖြည့်စွက် ညွှန်ကြားလေ့ရှိကြသည် - - SGLT2 Inhibitors: အမ်ပါဂလီဖလိုဇင် (Empagliflozin - Jardiance) နှင့် ဒါပါဂလီဖလိုဇင် (Dapagliflozin - Farxiga) ကဲ့သို့သော ဆေးဝါးများသည် ကျောက်ကပ်မှတဆင့် ပိုလျှံနေသော သကြားဓာတ်များကို ဆီးနှင့်အတူ စွန့်ထုတ်ပစ်ရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်းတို့သည် နှလုံးနှင့် ကျောက်ကပ်ကို သိသာထင်ရှားစွာ ကာကွယ်ပေးနိုင်သည့် အကျိုးကျေးဇူးများရှိခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန် ကျဆင်းစေနိုင်ခြင်းတို့ကြောင့် လူကြိုက်များ/အသုံးများသော ဆေးဝါးများ ဖြစ်ကြသည်။ - GLP-1 Receptor Agonists: ဆီမာဂလူတိုက် (Semaglutide - Ozempic)၊ တီဇ...

အဓိကအုပ်စု ၄ မျိုး ခွဲခြားနိုင်ပါသည်  - ACE inhibitors (ဥပမာ - လီဆင်နိုပရီလ်)၊  - Angiotensin II receptor blockers (ARBs) (ဥပမာ - လိုဆာတန်)၊  - Calcium channel blockers (ဥပမာ - အမ်လိုဒီပင်း) နှင့် Thiazide diuretics (ဥပမာ - ဟိုက်ဒရိုကလိုရိုသီယာဇိုက်) တို့ ဖြစ်ကြသည်။  ဤဆေးဝါးများသည် သွေးကြောများကို လျော့ပါးစေခြင်း၊ သွေးဖိအားကို မြင့်တက်စေသော ဟော်မုန်းများကို ပိတ်ဆို့ခြင်း သို့မဟုတ် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ပိုလျှံနေသော အရည်များကို ဖယ်ရှားပေးခြင်းဖြင့် လုပ်ဆောင်သည်။ ဤအခြေခံဆေးဝါးများသည် သွေးဖိအားကို ထိန်းချုပ်ရန်အတွက် မတူညီသော လုပ်ဆောင်ချက်စနစ်များဖြင့် အလုပ်လုပ်ကြသည်။ ACE Inhibitors (ဥပမာ - Lisinopril, Enalapril, Ramipril): သွေးကြောများကို ကျဉ်းစေသော အန်ဂျီအိုတင်းဆင် 2 (Angiotensin II) ဟော်မုန်း ခန္ဓာကိုယ်မှ ထွက်ရှိခြင်းကို တားဆီးပေးသည်။ နှလုံးညှစ်အားကျရောဂါ (Heart failure) သို့မဟုတ် ဆီးချိုရောဂါရှိသော လူနာများအတွက် အလွန်လူကြိုက်များ/အသုံးများသော ဆေးဝါးများ ဖြစ်သည်။ ARBs (ဥပမာ - Losartan, Valsartan, Olmesartan): အန်ဂျီအိုတင်းဆင် 2 ဟော်မုန်းသည် သွေးကြောနံရံများရှိ လက်ခံဆဲလ်...

ယိုးဒယား (ထိုင်း) နှင့် မြန်မာ့ရိုးရာ ငပိများတွင် ဆိုဒီယမ်ဓာတ် (ဆားဓာတ်) အလွန်အမင်း မြင့်မားစွာ ပါဝင်ပါသည်။ အသားငါးများကို ဆားအမြောက်အမြား (ပုံမှန်အားဖြင့် အလေးချိန်၏ ၁၀ ရာခိုင်နှုန်းမှ ၃၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိ) နယ်၍ ပြုလုပ်ထားခြင်းကြောင့် ၎င်းတို့တွင် သုံးစွဲသည့် နည်းစနစ်၊ သက်တမ်းနှင့် ဒေသအပေါ် မူတည်၍ ငပိ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ဆိုဒီယမ်ဓာတ် ၇,၀၀၀ မီလီဂရမ်မှ ၃၄,၀၀၀ မီလီဂရမ်အထိ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ ဤငပိများကို ဟင်းလျာအဓိကအဖြစ် စားသုံးခြင်းမျိုး မဟုတ်ဘဲ အနံ့အရသာ ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် အမွှေးအကြိုင်အဖြစ်လည်းကောင်း၊ တို့စရာအမြည်း (Condiments) အဖြစ်လည်းကောင်း အာရုံစိုက်သုံးစွဲကြသဖြင့် ပုံမှန်အားဖြင့် တကြိမ်စားလျှင် ပမာဏအနည်းငယ် (ဥပမာ - ၅ ဂရမ်မှ ၁၅ ဂရမ်ခန့်) သာ စားသုံးကြသည်။ သို့သော်လည်း ၎င်းတို့တွင် ဆားပါဝင်မှုနှုန်း အလွန်မြင့်မားခြင်းကြောင့် မိမိတို့၏ ဆားစားသုံးမှုကို ထိန်းညှိစောင့်ကြည့်နေရသူများအတွက်မူ အထူးသတိပြုရမည့် အဓိကအစားအစာတခု ဖြစ်ပါသည်။ ငပိ၏ အာဟာရဓာတ် တန်ဖိုးများ (Nutrition Facts) - ပရိုတင်း (Protein): ၄.၆၁ ဂရမ် - အဆီ (Fat): ၀.၁၉ ဂရမ် - ပေါ်လီပြည့်ဝ အဆီအက်စစ် (Polyunsaturated fatty acids): ၀.၀၄ ဂ...

ဆရာ ကျွန်မအသက် ၃၄ နှစ်ပါ ကလေးနှစ်ယောက် အမေပါ။ အရင်ရက်က နေမကောင်းလို့ ဆေးခန်းပြတာ သွေးတိုးနေတယ်တဲ့ ဆရာဝန်ကပြောပါတယ်။ သွေးပေါင်က 160/110 ဖြစ်နေလို့ ဆေးခန်းကဆေးသုံးခွက်စာနဲ့ ဆေးနှစ်လုံးထိုးပေးလိုက်ပါတယ်။ နောက်နှစ်ရက်ပြတော့လဲ 150/90 ဖြစ်နေလို့သွေးကျဆေး တလသောက်ဖို့ပြောပါတယ် သိချင်တာက ဆေးက အမြဲတသက်လုံးသောက်ရတော့မှာလားဆရာ။ သောက်ခိုင်းတဲ့ဆေးက Losartan Potassium-25mg ပြီးတော့ အဲဆေးက ကျောက်ကပ်နဲ့နှလုံးကိုအကာကွယ်ပေးလားဆရာ သိချင်ပါတယ်။ သွေးတိုးကြောင့် ကျောက်ကပ်ပျက်စီးမှာကြောက်လို့ပါ။ သွေးတိုးကြောင့် ကျောက်ကပ်ပျက်စီးတဲ့လူတွေအမြဲတွေ့နေရလို့ပါ။ဖြေပေးပါအုံးဆရာ။ ဆရာတို့ မိသားစုလဲကျန်းမာပါစေ။ ကျေးဇူးအများကြီးတင်ပါတယ် ဆရာ။ (၁) သွေးတိုးရောဂါ (Hypertension) ကို ကုသရာတွင် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော နေထိုင်မှုပုံစံ အလေ့အထများနှင့် လိုအပ်ပါက ဆရာဝန်ညွှန်ကြားသည့် ဆေးဝါးများကို တွဲဖက်အသုံးပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။ အဓိကရည်မှန်းချက်မှာ သွေးဖိအားကို ပုံမှန်အားဖြင့် 130/80 mmHg အောက်သို့ ရောက်ရှိစေရန် ဖြစ်သည်။ အောက်ပါအလေ့အထများကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် သွေးတိုးနှုန်းကို သိသိသာသာ ကျဆင်းစေနိုင်ပြီး မည်သည့်ကုသမှုစီမံချက်အတွက်မဆို ...

ဝက်ဆီကို အဆီပြင်မှ ထုတ်ယူစားသုံးပါက သင့်လျှော်ပါသလား ဆရာ ချက်ပြုတ်ခြင်းနည်းလမ်းဖြင့် ဝက်သားတွင်ပါဝင်သော အဆီပမာဏကို သိသိသာသာ လျှော့ချနိုင်ပါသည်။ ကင်ခြင်း (Roasting, Broiling, သို့မဟုတ် Grilling) ကဲ့သို့သော အပူချိန်မြင့်မြင့်ဖြင့် အခြောက်ဖုတ်သည့် ချက်ပြုတ်နည်းများသည် အဆီများကို အရည်ပျော်စေပြီး အသားမှတဆင့် အောက်သို့ စီးကျသွားစေပါသည်။ အသားအမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍ ချက်ပြုတ်ခြင်းကြောင့် အဆီပါဝင်မှုကို ၁၈% မှ ၄၄% အထိ လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး မြင်သာသော အဆီခဲများကို ဖယ်ထုတ်လိုက်ပါက ကယ်လိုရီပမာဏကို ထက်ဝက်ခန့် လျော့ကျသွားစေပါသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ် မူတည်၍ အဆီဓာတ်ကို အများဆုံး လျှော့ချနိုင်မည့် နည်းလမ်းအသေးစိတ်မှာ အောက်ပါအတိုင်း ဖြစ်ပါသည် - • ကင်ခြင်း (Roasting သို့မဟုတ် Grilling): ဝက်ကျောသား သို့မဟုတ် ဝက်နံရိုးကဲ့သို့သော အသားများကို ကင်သည့်အခါ ကင်စင် (Rack) ပေါ်တင်၍ ကင်ခြင်းဖြင့် အပေါ်ယံအဆီလွှာများကို အရည်ပျော်စေပြီး အသားထဲမှ အဆီများ အောက်သို့ စီးကျသွားစေပါသည်။ • ဒယ်အိုးဖြင့် ကြော်ခြင်း / ဆီနည်းနည်းဖြင့် လှော်ခြင်း (Pan-Frying / Sautéing): အသားထဲမှ အဆီများ အရည်ပျော်ထွက်လာမည်ဖြစ်သော်လည်း ၎င်းတို့သည် ...

ဝက်သားတွင် များသောအားဖြင့် ပြည့်ဝဆီ (Saturated fats) ပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် မိမိ၏ သွေးတွင်းရှိ မကောင်းသော ကိုလက်စထရော (LDL) ကို မြင့်တက်စေနိုင်ပါသည်။ ထိုပြည့်ဝဆီများသည် အသည်းကို လှုံ့ဆော်၍ LDL ကိုလက်စထရောများ ပိုမိုထုတ်လုပ်စေသောကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။ သွေးတွင်းကိုလက်စထရော ပမာဏကို ထိန်းညှိနိုင်ရန်အတွက် ဝက်ပေါင်ခြောက် (Bacon)၊ ဝက်အူချောင်း (Sausage)၊ နံရိုးစောင်း (Ribs) နှင့် ဝက်သုံးထပ်သား (Pork belly) ကဲ့သို့သော ပြုပြင်မွမ်းမံထားသည့် အသားများ သို့မဟုတ် အဆီများသော အစိတ်အပိုင်းများကို ရှောင်ကြဉ်ရပါမည်။ ၎င်းအစား ဝက်ညှပ်သား (Pork tenderloin) သို့မဟုတ် ဝက်အသားလွှာ (Loin chops) ကဲ့သို့သော အဆီနည်းသည့် အစိတ်အပိုင်းများကိုသာ ချင့်ချိန်စားသုံးသင့်ပါသည်။ ပြည့်ဝဆီသည် LDL ကိုလက်စထရော မြင့်တက်ရခြင်း၏ အဓိကတရားခံ ဖြစ်သောကြောင့်၊ အသားကို အနီရောင်အသား သို့မဟုတ် အသားဖြူအဖြစ် အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်းထက် မည်သည့်အစိတ်အပိုင်း (Cut) ကို ရွေးချယ်စားသုံးသည်ဟူသော အချက်က ပိုမိုအရေးကြီးလှပါသည်။ ဝက်သား၏ ကောင်းကျိုးနှင့် ဆိုးကျိုးများ (The Good and the Bad of Pork) ရှောင်ကြဉ်ရန်: ဝက်ပေါင်ခြောက် (Bacon)၊ ဝက်အူချောင်း (S...

Chicken egg ကြက်ဥအကာအကွင်းအကြီး တလုံးတွင် ကိုလက်စထရော ၁၈၆ မီလီဂရမ်ခန့် (အားလုံးမှာ အနှစ်ထဲတွင်သာ ရှိပါသည်) နှင့် စုစုပေါင်းအဆီ အကြမ်းဖျင်း ၅ ဂရမ် ပါဝင်ပြီး၊ ၎င်းအနက် ၁.၆ ဂရမ်သာလျှင် ပြည့်ဝဆီဖြစ်ပါသည်။ အဆီနှင့် ကိုလက်စထရော ပါဝင်မှု ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက်မှာ အောက်ပါအတိုင်း ဖြစ်ပါသည်— • စုစုပေါင်းအဆီ: ၅.၃ ဂရမ် • ပြည့်ဝဆီ: ၁.၆ ဂရမ် • မပြည့်ဝဆီ: ၃.၄ ဂရမ် (အများစုမှာ မိုနိုမပြည့်ဝဆီနှင့် ပိုလီမပြည့်ဝဆီများ ဖြစ်ကြပါသည်) • ထရန်စ်ဆီ (Trans Fat): ၀ ဂရမ် • ကိုလက်စထရော: ၁၈၆ မီလီဂရမ် ဘဲဥ နှင့် ကြက်ဥ နှိုင်းယှဉ်ချက် (Duck Eggs) ဘဲဥများသည် ကြက်ဥများထက် ပိုမိုကြီးမားပြီး ပို၍စိမ့်ဝင်ဆီများသဖြင့် အဆီနှင့် ကိုလက်စထရော ပိုမိုများပြားစွာ ပါဝင်နေသည်ဟု ဆိုလိုပါသည်။ ပုံမှန်အရွယ်အစားရှိသော ဘဲဥတလုံးတွင် အဆီ ၁၀ ဂရမ်ခန့်နှင့် ကိုလက်စထရော ၆၁၉ မီလီဂရမ်အထိ ပါဝင်ပါသည်။ ၎င်းနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက စံသတ်မှတ်ချက် ကြက်ဥအကြီးတလုံးတွင် အဆီ ၅ ဂရမ်ခန့်နှင့် ကိုလက်စထရော အကြမ်းဖျင်း ၁၈၆ မီလီဂရမ်မှ ၂၁၁ မီလီဂရမ်ခန့်သာ ပါဝင်ပါသည်။ ဘဲဥများတွင် အကာနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် အနှစ်အချိုးအစား ပိုမိုကြီးမားသောကြောင့် စံသတ်မှတ်ချက် ကြက်ဥတလုံးထက် ...

ကြက်သားသည် လူကြိုက်များသော ပရိုတင်းဓာတ်တမျိုး ဖြစ်သော်လည်း ရွေးချယ်သည့် အစိတ်အပိုင်းနှင့် ပြင်ဆင်ချက်ပြုတ်ပုံအပေါ် မူတည်၍ အဆီနှင့် ကိုလက်စထရော ပါဝင်မှု ကွဲပြားခြားနားလှပါသည်။ အရေခွံမပါသော ကြက်ရင်ပုံသားသည် အဆီအနည်းဆုံး ရွေးချယ်စရာ ဖြစ်ပါသည်။ ကြက်သားကဲ့သို့သော အသားဖြူ (White meat) များကို အနီရောင်အသား (Red meat) များထက် ပိုမိုကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော ရွေးချယ်မှုအဖြစ် သတ်မှတ်လေ့ရှိကြသော်လည်း၊ အသားတုံးအမျိုးအစားနှင့် ချက်ပြုတ်နည်းစနစ်တို့ကသာ ၎င်း၏ အာဟာရတန်ဖိုး သက်ရောက်မှုကို အဓိက ဆုံးဖြတ်ပေးပါသည်။ အဆီနှင့် ကိုလက်စထရော ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာချက် (Fat and Cholesterol Breakdown) ကြက်သားတွင် ပါဝင်သော ကိုလက်စထရော ပမာဏမှာ အစိတ်အပိုင်းအများစု၌ အနည်းငယ်သာ ကွဲပြားပြီး အတော်အတန် တည်ငြိမ်မှုရှိသော်လည်း၊ အဆီပါဝင်မှုမှာမူ သိသိသာသာ ပြောင်းလဲမှု ရှိပါသည်။ ကြက်သားရှိ အဆီအများစုကို အရေခွံတွင်လည်းကောင်း၊ အရေခွံ၏ တိုက်ရိုက်အောက်ဘက်တွင်လည်းကောင်း သိုလှောင်ထားတတ်ပါသည်။ ပုံမှန် စံသတ်မှတ်ချက်ဖြစ်သော အသား ၁၀၀ ဂရမ် (အကြမ်းဖျင်း ၃.၅ အောင်စ) ရှိ ကင်ပြီးသား ကြက်သားတပွဲစာ၏ အာဟာရတန်ဖိုးများမှာ အောက်ပါအတိုင်း ဖြစ်ပါသည်— အစိတ်...