Gemini
သီဟိုဠ်သီး (Cashew) သီဟိုဠ်ပင်ဟာ အပူပိုင်းဒေသမှာ ပေါက်ရောက်တဲ့ အပင်မျိုးဖြစ်ပြီး မြန်မာနိုင်ငံ အောက်ပိုင်းဒေသတွေမှာ အများဆုံး တွေ့ရတတ်ပါတယ်။
၁။ သီဟိုဠ်ပန်း (The Flower)
သီဟိုဠ်ပန်းလေးတွေဟာ သေးငယ်ပြီး အပွင့်အခိုင်လိုက် ပွင့်လေ့ရှိပါတယ်။
အရောင်: ပန်းရောင်ဖျော့ဖျော့ သို့မဟုတ် စိမ်းဝါရောင် ရှိတတ်ပြီး အနံ့သင်းသင်းလေး ရှိပါတယ်။
ထူးခြားချက်: တခိုင်တည်းမှာပဲ အဖိုပွင့်ရော၊ အမပွင့်ရော ပါဝင်တတ်ပါတယ်။ အဲဒီအပွင့်လေးတွေကနေတဆင့် သီဟိုဠ်သီး ဖြစ်လာတာပါ။
၂။ သီဟိုဠ်သီး (The Fruit)
သီဟိုဠ်သီးမှာ ကျွန်တော်တို့ သတိထားရမယ့် အစိတ်အပိုင်း နှစ်ခု ရှိပါတယ်။
သီဟိုဠ် အသီးအတု (Cashew Apple): ကျွန်တော်တို့ မြင်နေရတဲ့ အဝါရောင် သို့မဟုတ် အနီရောင်ရှိတဲ့ အရည်ရွှမ်းတဲ့ အသီးကြီးပါ။ ၎င်းကို ဒီအတိုင်း စားလို့ရသလို၊ ဖျော်ရည်လုပ်တာ ဒါမှမဟုတ် ယိုထိုးပြီး စားလေ့ရှိကြပါတယ်။ အရသာက ချိုချိုဖန်ဖန်လေးပါ။
သီဟိုဠ် အသီးစစ် (Cashew Nut): အသီးရဲ့ ထိပ်ဖျားမှာ တွဲလောင်းလေး ကပ်နေတဲ့ ကျောက်ကပ်ပုံသဏ္ဌာန် အစေ့ခွံပါ။ အဲဒီ အစေ့ခွံကို ခွဲလိုက်မှ ကျွန်တော်တို့ စားနေကြ သီဟိုဠ်စေ့ ကို ရတာဖြစ်ပါတယ်။
သတိပြုရန်: သီဟိုဠ်စေ့ရဲ့ အပြင်ခွံမှာ Urushiol လို့ခေါ်တဲ့ အဆိပ်အတောက် ဖြစ်စေတဲ့ အစေးတမျိုး ပါဝင်ပါတယ်။ ဒါကြောင့် သီဟိုဠ်စေ့ကို ဒီအတိုင်း အစိမ်းလိုက် ခွဲစားလို့မရဘဲ လှော်ပြီးမှသာ ဘေးကင်းစွာ စားသုံးနိုင်တာ ဖြစ်ပါတယ်။
၃။ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများ
သီဟိုဠ်စေ့ဟာ အရသာရှိရုံတင်မကဘဲ ခန္ဓာကိုယ်အတွက်လည်း အလွန်ကောင်းမွန်ပါတယ်။
နှလုံးကျန်းမာရေး: ကောင်းမွန်တဲ့ အဆီဓာတ်တွေ ပါဝင်လို့ နှလုံးရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။
ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း: ကိုယ်ခံအားကို ကောင်းမွန်စေပါတယ်။
ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်: ပရိုတင်း၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့ သံဓာတ်တို့ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါတယ်။
လိုက်ရှာတော့ တွေပါတယ်။
cashew nuts
Dried Ceylon Cashew Nuts
Cashew, Anacardium occidentale
Unripe Cashew Nuts Flowers Tree Anacardium
၁။ ရုက္ခဗေဒအမည် (Botanical Name)
Anacardium occidentale: ဒါကတော့ သီဟိုဠ်ပင်ရဲ့ သိပ္ပံအမည်ပါ။ Anacardium ဆိုတာက ဂရိစကားလုံးကနေ ဆင်းသက်လာပြီး "နှလုံးပုံသဏ္ဌာန်" လို့ အဓိပ္ပာယ်ရပါတယ်။ သီဟိုဠ်စေ့ရဲ့ ပုံစံကို ရည်ညွှန်းတာပါ။
၂။ သီဟိုဠ်စေ့ (Cashew Nuts)
Cashew nuts: ဒါကတော့ ကျွန်တော်တို့ အတွေ့များတဲ့ သီဟိုဠ်စေ့ အခေါ်အဝေါ်ပါ။
Dried Ceylon Cashew Nuts: သီဟိုဠ်ကျွန်း (သီရိလင်္ကာနိုင်ငံ) က ထွက်တဲ့ အခြောက်ခံထားတဲ့ သီဟိုဠ်စေ့ကို ဆိုလိုတာပါ။ မြန်မာအခေါ် "သီဟိုဠ်" ဆိုတာကလည်း သီဟိုဠ်ကျွန်း (Ceylon) ကနေ မျိုးစေ့ရရှိခဲ့တာကို အစွဲပြုပြီး ခေါ်ဝေါ်ခဲ့တာ ဖြစ်ပါတယ်။
၃။ သီဟိုဠ်ပန်းနှင့် အသီးစိမ်း
Unripe Cashew Nuts: မမှည့်သေးတဲ့ သီဟိုဠ်အသီးစိမ်း သို့မဟုတ် အစေ့စိမ်းတွေကို ဆိုလိုပါတယ်။
Flowers: သီဟိုဠ်ပန်းကို ပြောတာပါ။
စိတ်ဝင်စားစရာ အချက်ကလေးတချက်
သီဟိုဠ်ပင်ဟာ အပင်တပင်တည်းမှာတင် သီးခြားစီ ဖြစ်နေတဲ့ အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခု (အသီးအတုနဲ့ အစေ့စစ်စစ်) ရှိနေတာမို့ ထူးခြားပါတယ်။
မှတ်ချက်: ရှာဖွေတွေ့ရှိချက်တွေထဲမှာ ပါတဲ့ "Ceylon" ဆိုတဲ့ စကားလုံးက ကျွန်တော်တို့ မြန်မာအခေါ် "သီဟိုဠ်" ရဲ့ မူလဇာစ်မြစ်နဲ့ တိုက်ရိုက်ဆက်စပ်နေတာ သတိပြုမိမှာပါ။
ဒေါက်တာတင့်ဆွေ
Comments
Post a Comment