အစားအစာများကို မှိုမတက်စေရန်

မေးခွန်းတခု = နှမ်းဖတ်ချဉ် နဲ့ ပဲဖတ်ချဉ် အင်မတန်နှစ်သက်ပါတယ်ဆရာ၊ မှိုပါနိုင်ပါသလား၊ အသည်းရောဂါဖြစ်နိုင်ပါသလား၊ ဆီတိုဟူးကရော မှိုပါနိုင်ပါသလား၊ ကြိုက်ပါလျက်နဲ့ တချို့ကအဲဒီလိုပြောကြလို့ ဖြေကြားပေးပါရန် မေတ္တာရပ်ခံပါတယ်ဆရာခင်ဗျာ၊

ပြန်စာ
အစားအစာများပေါ်တွင် ပေါက်ပွားသော မှိုအမျိုးမျိုး (မှိုနုနှင့် တဆေး ကဲ့သို့သော မှိုများ) သည် နွေးထွေးသော၊ စိုစွတ်သော၊ အောက်ဆီဂျင် ကြွယ်ဝသော ပတ်ဝန်းကျင်များတွင် အကောင်းဆုံး ပေါက်ပွားကြသည်။ သို့သော် အက်စစ်ဓာတ်များသော အခြေအနေများ၊ သကြားဓာတ် များပြားမှုနှင့် ရေခဲသေတ္တာအတွင်းရှိ အေးမြသော အပူချိန်များကိုပင် ခံနိုင်ရည်ရှိကြသည်။
ဖွံ့ဖြိုးပေါက်ပွားမှုအတွက် အဓိက အခြေအနေများ
စိုထိုင်းဆ — ရေဓာတ်သည် မရှိမဖြစ် လိုအပ်သည်။ ၎င်းတို့သည် သစ်သီးဝလံများနှင့် ပေါင်မုန့်ကဲ့သို့ စိုစွတ်သော သို့မဟုတ် ရေဓာတ်များသော အစားအစာများတွင် ကောင်းစွာ ပေါက်ပွားကြသည်။
အပူချိန် — အများစုမှာ 20°C နှင့် 30°C အကြား (68°F မှ 86°F) နွေးထွေးသော နေရာများကို ပိုမိုနှစ်သက်ကြသည်။ သို့သော် အချို့မှိုများသည် ရေခဲသေတ္တာ၏ အေးမြသော အပူချိန်တွင်လည်း ဖြည်းဖြည်းချင်း တိုးပွားနိုင်ကြသည်။
အောက်ဆီဂျင် — မှိုများသည် ပေါက်ပွားရန်နှင့် မှိုမျိုးမှုန့်များ ပြန့်ပွားရန် လေထုထဲမှ အောက်ဆီဂျင်ကို လိုအပ်သည်။
အက်စစ်ဓာတ်နှင့် ခံနိုင်ရည်ရှိမှုများ — ၎င်းတို့သည် အက်စစ်ဓာတ်များသော အစားအစာများ (ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် သံပုရာ၊ လိမ္မော်မျိုးနွယ်ဝင် သစ်သီးများ) ကို နှစ်သက်ကြပြီး ဘက်တီးရီးယား အများစုထက် ဆားဓာတ် သို့မဟုတ် သကြားဓာတ် များသော အစားအစာများ (ယိုနှင့် အသားခြောက်များ) ကို ပိုမို ခံနိုင်ရည်ရှိကြသည်။
အစားအစာများပေါ်တွင် မှိုများ ပေါက်ပွားမှုကို တားဆီးရန်
၁။ စိုထိုင်းဆနှင့် စိုစွတ်မှုကို ထိန်းချုပ်ပါ
အစားအစာများကို ခြောက်သွေ့အောင် ထားပါ — အစားအစာသိုလှောင်သည့် ပလတ်စတစ်ဘူးများ အတွင်းဘက်ရှိ ရေငွေ့ပြန့်များကို သုတ်ပစ်ပါ။
စားခါနီးမှသာ သစ်သီးဝလံ/ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ဆေးကြောပါ — လတ်ဆတ်သော စတော်ဘယ်ရီ၊ ဘယ်ရီသီးများနှင့် အသီးအရွက်များပေါ်တွင် ရေဓာတ်ကျန်ရှိနေခြင်းက မှိုပေါက်ပွားမှုကို ပိုမိုမြန်ဆန်စေသည်။
လေလုံသော ဘူးများကို သုံးပါ — ဂျုံမှုန့်၊ ဆန်နှင့် ကောက်ပဲသီးနှံ ကဲ့သို့သော အစားအစာခြောက်များကို လေလုံသည့် ဖန်ဘူး သို့မဟုတ် ပလတ်စတစ်ဘူးများတွင် ထည့်သွင်း သိုလှောင်ပါ။
မီးဖိုချောင်သုံး ကိရိယာများကို ခြောက်သွေ့အောင် ထားပါ — ပန်းကန်သုတ်ပဝါ၊ အဝတ်ဖတ်၊ စပန်းရေမြှုပ်နှင့် စီးကတ္တရာ (စဉ်းတီတုံး) များကို မကြာခဏ ဆေးကြောပြီး ခြောက်သွေ့အောင် ထားပါ။
၂။ အပူချိန်နှင့် လေထုထိတွေ့မှုကို စီမံခန့်ခွဲပါ
ချက်ချင်း ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ပါ — ပိုလျှံသော အစားအစာများနှင့် ပုပ်သိုးလွယ်သော အစားအစာများကို ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် သို့မဟုတ် သုံးဆောင်ပြီးနောက် ၂ နာရီအတွင်း ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ ထည့်ပါ။
ရေခဲသေတ္တာ အပူချိန်ကို စစ်ဆေးပါ — မှိုများ၏ ဇီဝရုပ်ဖြစ်ပျက်မှုကို နှေးကွေးစေရန် ရေခဲသေတ္တာ အပူချိန်ကို 4°C (40°F) အောက်တွင် ထားရှိပါ။
အစားအစာများကို ဖုံးအုပ်ထားပါ — လေထုထဲရှိ မှိုမျိုးမှုန့်များ အစားအစာပေါ် မကျရောက်စေရန် ပလတ်စတစ်ဖလင် (Plastic wrap)၊ အလူမီနီယမ်ဖလင် သို့မဟုတ် လေလုံအဖုံးများကို သုံးပါ။
အစားအစာများကို မြန်မြန်ဆန်ဆန် သုံးဆောင်ပါ — အေးသော အပူချိန်တွင် ဖြည်းဖြည်းချင်း ပေါက်ပွားနိုင်သော မှိုများ မတွယ်ကပ်မီ ပိုလျှံသော အစားအစာများကို ၃ ရက်မှ ၄ ရက်အတွင်း ကုန်အောင် စားသုံးပါ။
၃။ အစားအစာ သိုလှောင်သည့် နေရာများကို သန့်ရှင်းစွာ ထားပါ
ရေခဲသေတ္တာကို သန့်ရှင်းရေးလုပ်ပါ — ရေခဲသေတ္တာ အတွင်းဘက်ရှိ စင်များနှင့် အံဆွဲများကို လစဉ် ရေနွေး၊ ဆပ်ပြာတို့ဖြင့် သုတ်သင်ရှင်းလင်းပါ။
စတိုခန်း/စင်များကို ပိုးသတ်ပါ — မှိုမျိုးမှုန့်များ စွဲကပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ဖိတ်စဉ်သွားသော အစားအစာများနှင့် စားကြွင်းစားကျန်များကို ချက်ချင်း သန့်ရှင်းပါ။
မှိုတက်နေသော အစားအစာများကို ဘေးကင်းစွာ စွန့်ပစ်ပါ — မှိုမျိုးမှုန့်များ လေထုထဲသို့ မပြန့်ပွားစေရန် မှိုတက်နေသော ပစ္စည်းများကို လေလုံအောင် ထုပ်ပိုးပြီး အဖုံးပါသော အမှိုက်ပုံးထဲသို့ စွန့်ပစ်ပါ။
ဒေါက်တာတင့်ဆွေ