Chicken Oil Rice ကြက်ဆီထမင်း

အဓိက ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ကြက်ရင်ပုံ၊ ဆန်တို့ ဖြစ်ပြီး အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ဂျင်း၊ ဆား၊ ပဲငပိ၊ ပဲငံပြာရည်၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ သခွားသီးနှင့် နံနံပင်တို့ ဖြစ်သည်။

စင်္ကာပူကြက်ဆီထမင်း

စင်္ကာပူနာမည်ကြီး အစားအစာတခုဖြစ်သော ဟိုင်နန်ကြက်ဆီထမင်း ဖြစ်သည်။ မူလဟိုင်နန်ကျွန်းဒေသ အစားအစာဖြစ်သော်လည်း စင်္ကာပူ၊ မလေးရှား၊ ဗီယက်နမ်၊ ထိုင်းနိုင်ငံများတွင် လူကြိုက်များသည့် ကြက်ဆီထမင်းလည်း ဖြစ်သည်။ ဂျင်း၊ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်ပြုတ်ရည်နှင့် ဆီအနည်းငယ်ကိုသာ အသုံးပြုသည်။

ကြက်ဆီထမင်း၏ အာဟာရတန်ဖိုး (Nutritional Value of Chicken Oil Rice)

ပုံမှန် ကြက်ဆီထမင်း တပွဲစာ (၁၅၀ ဂရမ်ခန့်) တွင် ကယ်လိုရီ ၂၅၀ ခန့်၊ ပရိုတင်း ၅ ဂရမ်၊ အဆီ ၈ ဂရမ် နှင့် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၄၀ ဂရမ် ပါဝင်သည်။

အဓိက အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်မှု (၁၅၀ ဂရမ် တပွဲစာတွင်)

ကယ်လိုရီ (Calories) - ၂၅၀ ကီလိုကယ်လိုရီ

ပရိုတင်း (Protein) - ၅ ဂရမ် (နေ့စဉ် လိုအပ်ချက်၏ ၁၆% ခန့်)

စုစုပေါင်း အဆီ (Total Fat) - ၈ ဂရမ် (ပါဝင်သော ကယ်လိုရီ၏ ၂၈.၆% ခန့်)

ပြည့်ဝဆီ (Saturated Fat) - ၃.၂ ဂရမ် (နေ့စဉ် လိုအပ်ချက်၏ ၁၆% ခန့်)

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် (Carbohydrates) - ၄၀ ဂရမ် (နေ့စဉ် လိုအပ်ချက်၏ ၂၃% ခန့်)

အမျှင်ဓာတ် (Dietary Fiber) - ၁.၆ ဂရမ် (နေ့စဉ် လိုအပ်ချက်၏ ၆% ခန့်)

သကြား (Sugars) - ၀ ဂရမ်

အသေးစား အာဟာရဓာတ်များ (Micronutrients) ပါဝင်မှု

ကိုလက်စထရော (Cholesterol) - ၁၆ မီလီဂရမ် (နေ့စဉ် လိုအပ်ချက်၏ ၅% ခန့်)

ဆိုဒီယမ် (Sodium) - ၁၆ မီလီဂရမ် (နေ့စဉ် လိုအပ်ချက်၏ ၁% ခန့်)

ကယ်လ်ဆီယမ် (Calcium) - ၁၆ မီလီဂရမ် (နေ့စဉ် လိုအပ်ချက်၏ ၁% ခန့်)

သံဓာတ် (Iron) - ၁.၆ မီလီဂရမ် (နေ့စဉ် လိုအပ်ချက်၏ ၉% ခန့်)

ပိုတက်ဆီယမ် (Potassium) - ၇၉ မီလီဂရမ် (နေ့စဉ် လိုအပ်ချက်၏ ၂% ခန့်)

ဗီတာမင် ဒီ (Vitamin D) - ၀ မီလီဂရမ် (၀%)

ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ချက်ပြုတ်ပုံ

ကြက်ဆီထမင်းသည် အရှေ့တောင်အာရှ (အထူးသဖြင့် ဟိုင်နန်းစတိုင်) အစားအစာတခုဖြစ်ပြီး၊ ပြုတ်ထားသော သို့မဟုတ် ကင်ထားသော ကြက်သားမှ ထွက်လာသော ကြက်ဆီဖြင့် ဆန်ကို ပေါင်း၍ဖြစ်စေ၊ ချက်၍ဖြစ်စေ ပြုလုပ်သည်။ ကြက်ဆီသည် ထမင်းထဲသို့ စိမ့်ဝင်သွားပြီး ချိုစိမ့်သော မွှေးရနံ့နှင့် နူးညံ့သောအထိအတွေ့ကို ပေးသည်။

ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ သုံးသပ်ချက်များ

ကောင်းကျိုးများ - ကြက်သားမှ ရရှိသော ပရိုတင်းဓာတ်အချို့၊ သံဓာတ်နှင့် ပိုတက်ဆီယမ်ဓာတ်များ ပါဝင်ပြီး သကြားနှင့် ဆိုဒီယမ် ပါဝင်မှု နည်းပါးသည်။

သတိပြုရန်များ - ကြက်ဆီမှ ရရှိသော ပြည့်ဝဆီ (Saturated fat) ပါဝင်မှု မြင့်မားသဖြင့် အလွန်အကျွံ စားသုံးပါက နှလုံးကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။

မျှတစွာ စားသုံးရန် - အဆီနည်းသော ကြက်သားအပိုင်းအစများ၊ လတ်ဆတ်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို တွဲဖက်စားသုံးခြင်းဖြင့် အာဟာရတန်ဖိုးကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး ပြည့်ဝဆီ စားသုံးမှုကို လျှော့ချနိုင်သည်။

မှတ်ရန်မှာ ကျန်းမာရေးအတွက် စားသုံးဆီအရည်အသွေး အရေးကြီးပါသည်။

ဒေါက်တာတင့်ဆွေ