Vegetables That May Increase Blood Pressure သွေးဖိအားကို တိုးစေနိုင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

၁။ ဆူးပုပ်ကလေးက အနံ့မစူး တော်တန်ရုံနဲ့သွေးမတက်လို့ မကြာခဏစားရပါတယ် ဆေးပညာအရတော့မသိပါရှင်

၂။ ဆူးပုပ်လေး ကိုပိုကြိုက်ပါသည်။အနံ့ မပြင်းလို့။ ငပိခပ်ထားတဲ့ ဟင်းရည်ဆူပွက်နေရင်ဆူးပုပ်လေးခပ်၊ဆီလေးအနည်းငယ်ထည့်၊ကြက်သွန်ဖြူထောင်းထည့်။နည်းနည်းလေးနွမ်းလာရင်ရပြီ။ ငပိဖုတ်၊ငြုပ်သီးထောင်း နဲ့ အလွန်လိုက်ပါသည်။

၃။ အရမ်းကောင်းသောဟင်းတခွက်ပါဆရာ

သွေးဖိအားကို တိုးတက်စေနိုင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

မြန်မာပြည်မှာ အစားအသောက်နဲ့ဆိုင်တဲ့ အစွဲအလမ်းတွေကလည်း များတယ်။ များတဲ့ထဲမှာ မမှန်တာတွေ များတယ်။

တက်တယ် အသုံးစကားကို ထည်လဲသုံးနေကြတယ်။ တိတိကျကျမေးတော့ တယောက်တမျိုး။ 

- ကြွက်သားတွေနာတာတဲ့။ 

- အိပ်ချင်တာတဲ့။ 

- သွေးတိုးတာတဲ့။

ဆရာဝန်တွေကတော့ ဆေးသုတေသနအရသာ ဖြေပါတယ်။

ဘယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေက သွေးတိုးစေနိုင်သလဲ

ဟင်းသီးဟင်းရွက် အများစုသည် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးရှိသော်လည်း အချို့သော အမျိုးအစားများသည် အောက်ဇဲလိတ် (oxalate) ပါဝင်မှု မြင့်မားခြင်း၊ သီးခြား ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်ခြင်း သို့မဟုတ် သွေးတိုးဆေးများနှင့် ဓာတ်ပြုခြင်းတို့ကြောင့် အချို့သော လူများတွင် သွေးဖိအားကို တိုးတက်စေနိုင်ပါသည်။ ဤဆိုးကျိုးများသည် ကျောက်ကပ်ရောဂါ ရှိသူများ၊ ကျောက်ကပ်ကျောက် တည်ဖူးသူများ သို့မဟုတ် သွေးတိုးဆေး အချို့ သောက်သုံးနေရသူများနှင့် ပိုမို သက်ဆိုင်ပါသည်။

သတိပြုရန် လိုအပ်သော အဓိက ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ -

• မုန်လာဥနီ (Beets) – နိုက်ထရိတ် (nitrates) ဓာတ် မြင့်မားစွာ ပါဝင်သဖြင့် အသင့်အတင့် စားသုံးပါက အကျိုးရှိသော်လည်း လွန်ကဲစွာ စားသုံးပါက အချို့သူများတွင် သွေးကြောများကို လွန်ကဲစွာ လျှော့ချပေးပြီး သွေးဖိအားကို မြင့်တက်စေနိုင်ပါသည်။ ထို့ပြင် အောက်ဇဲလိတ် ပါဝင်မှုလည်း မြင့်မားသဖြင့် ကျောက်ကပ်ကျောက် တည်ခြင်းကို ပိုမို ဆိုးရွားစေနိုင်ပြီး ကျောက်ကပ်ရောဂါ ရှိသူများတွင် သွေးဖိအား ပြဿနာများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါသည်။

• ဟင်းနုနွယ်ရွက် (Spinach) – အောက်ဇဲလိတ် ဓာတ် ကြွယ်ဝသဖြင့် ကျောက်ကပ်ရောဂါ ရှိသူများ သို့မဟုတ် ကျောက်ကပ်ကျောက် တည်နိုင်ခြေ ရှိသူများတွင် သွေးဖိအားကို တိုးတက်စေနိုင်ပါသည်။ အသင့်အတင့် စားသုံးခြင်းသည် ဘေးကင်းသော်လည်း ပမာဏ အမြောက်အမြား စားသုံးပါက မကောင်းသော သက်ရောက်မှု ရှိနိုင်ပါသည်။

• ရူးဘာ့ဗ်/ချဉ်ပေါင်နီရိုး (Rhubarb) – အောက်ဇဲလစ် အက်ဆစ် (oxalic acid) နှင့် အန်သရာကွီနုန်း (anthraquinone) မြင့်မားစွာ ပါဝင်သဖြင့် သွေးဖိအားကို မြင့်တက်စေနိုင်ပြီး ကျောက်ကပ်ကျောက် တည်ခြင်းကို ဆိုးရွားစေနိုင်ပါသည်။ ထို့ပြင် ဆေးဝါး အချို့နှင့်လည်း ဓာတ်ပြုနိုင်ပါသည်။

• ဆဝစ်ချာဒ်/ရောင်စုံ မုန်ညင်းရွက် (Swiss chard) – ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကဲ့သို့ပင် အောက်ဇဲလိတ် ဓာတ် မြင့်မားစွာ ပါဝင်ပြီး ကျောက်ကပ်ရောဂါ ရှိသူများ သို့မဟုတ် ကျောက်ကပ်ကျောက် တည်လွယ်သူများတွင် သွေးဖိအားကို မြင့်တက်စေနိုင်ပါသည်။

• မုန်ညင်းဖြူ (Bok choy) – အောက်ဇဲလိတ်နှင့် ဂိုင်ထရင် (goitrin) တို့ ပါဝင်သဖြင့် သိုင်းရွိုက် လုပ်ဆောင်ချက်ကို နှောင့်ယှက်နိုင်ပြီး သွေးဖိအားကို သွယ်ဝိုက်သော နည်းဖြင့် သက်ရောက်စေနိုင်ပါသည်။ ထို့ပြင် ကျောက်ကပ် ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေနိုင်သော အောက်ဇဲလိတ် ပါဝင်မှုလည်း ရှိပါသည်။

ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များက သွေးဖိအားကို အဘယ်ကြောင့် တိုးတက်စေနိုင်သနည်း -

• အောက်ဇဲလိတ် ပါဝင်မှု – အောက်ဇဲလိတ်များသည် ကျောက်ကပ် လုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိခိုက်စေနိုင်ပြီး အချို့သော အခြေအနေများတွင် သွေးဖိအား ပိုမို မြင့်တက်လာစေရန် အကြောင်းပြုနိုင်ပါသည်။

• နိုက်ထရိတ် ဓာတ်များ – ပုံမှန်အားဖြင့် အကျိုးရှိသော်လည်း နိုက်ထရိတ် လွန်ကဲစွာ မှီဝဲပါက နိုက်ထရစ် အောက်ဆိုက် (nitric oxide) ထုတ်လုပ်မှုကို လွန်ကဲစွာ လှုံ့ဆော်ပေးပြီး သွေးကြောများ လျော့နည်းသွားကာ သွေးဖိအား ပြောင်းလဲမှုများကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါသည်။

• ဆေးဝါးများနှင့် ဓာတ်ပြုခြင်း – ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၌ ပါဝင်သော ဒြပ်ပေါင်း အချို့သည် သွေးတိုးဆေးများနှင့် ဓာတ်ပြုပြီး ဆေး၏ အာနိသင်ကို ပြောင်းလဲစေနိုင်ပါသည်။

လက်တွေ့ကျသော အကြံပြုချက်များ -

• သင့်တွင် ကျောက်ကပ်ရောဂါ၊ ကျောက်ကပ်ကျောက် တည်ခြင်း ရှိပါက သို့မဟုတ် သွေးတိုးဆေး အချို့ သောက်သုံးနေရပါက ကျန်းမာရေး စောင့်ရှောက်သူ၏ အကြံပြုချက် မရှိဘဲ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို ကန့်သတ်ပါ သို့မဟုတ် ရှောင်ကြဉ်ပါ။

• ကျန်းမာသန်စွမ်းသော လူအများစုအတွက်မူ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် မျှတသော အာဟာရ၏ အစိတ်အပိုင်း ဖြစ်နေဆဲ ဖြစ်သော်လည်း အသင့်အတင့် စားသုံးရန်မှာ သော့ချက် ဖြစ်ပါသည်။

• သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်ဟု ထင်ရှားသော ပိုတက်ဆီယမ်နှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ် ကြွယ်ဝသည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ဥပမာ - အစိမ်းရောင် ရွက်ဖုံးသီးဟင်းရွက်များ၊ မုန်လာဥနီ၊ မုန်လာဥနီနီနှင့် အာလူးများ) ကို ဦးစားပေး စားသုံးပါ။

အတိုချုပ်အားဖြင့် မုန်လာဥနီ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ ရူးဘာ့ဗ်၊ ဆဝစ်ချာဒ် နှင့် မုန်ညင်းဖြူတို့သည် အောက်ဇဲလိတ် ပါဝင်မှုနှင့် သီးခြား ဒြပ်ပေါင်းများကြောင့် ထိခိုက်လွယ်သူများတွင် သွေးဖိအားကို မြင့်တက်စေနိုင်သည်ဟု အများဆုံး ရည်ညွှန်းကြသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ဖြစ်ကြပါသည်။

မှတ်ရန်

ဆေးသုတေသနထဲမှာ

တမာရွက် မပါ။

ဆူးပုပ်ကြီး မပါ။

ဆူးပုတ်ကလေး မပါ။

တွဲစားကြတဲ့

- ငပိ

- ငန်ပြည်ရည်

- ငပိရည်

- ငပိချက်

- လက်လုပ်ချဉ်အမျိုးမျိုး

စတာတွေထဲမှာ ဆိုဒီယမ် ခေါ် ဆားတွေများလို့ သွေးတိုးနဲ့ မသင့်။

နာမည်ပျက်တော့ ဆူးပုပ်ရွက်။

ဒေါက်တာတင့်ဆွေ