Clitoria ternatea အောက်မဲညို

အများကတော့ အောင်မဲညို။ သို့မဟုတ် မဲပြာပင်။

ကဝိဓဇသတ်ပုံကျမ်းမှာ အောက်မဲညို။

- Clitoria ternatea

- Butterfly Pea Flower

- Shankhupushpam

ဟင်းချက်ရာတွင်လည်းကောင်း၊ ဆေးဖက်ဝင်ရန်၊ အလှကုန်ပစ္စည်းများနှင့် စိုက်ပျိုးရေး နယ်ပယ်များတွင်ပါ ကျယ်ပြန့်စွာ အသုံးပြုနိုင်သည့် အပူပိုင်းဒေသ ပဲမျိုးရင်းဝင် အပင်တမျိုး ဖြစ်ပါသည်။

ဟင်းချက်ရာနှင့် အစားအစာများတွင် အသုံးပြုခြင်း

- အပြာရောင် လက်ဖက်ရည်နှင့် အဖျော်ယมများ: ခြောက်သွေ့နေသော ပန်းပွင့်ဖတ်များကို ရေနွေးထဲတွင် စိမ်၍ ကဖင်းဓာတ်မပါဝင်သည့် တောက်ပသော အပြာရောင် ဆေးဖက်ဝင် လက်ဖက်ရည် (nam dok anchan ကဲ့သို့သော) ကို ပြုလုပ်သောက်သုံးကြသည်။ ၎င်းသည် သံပရာရည်ကဲ့သို့ အက်ဆစ်ဓာတ်ပါသော အစားအစာများနှင့် ရောစပ်လိုက်သည့်အခါ ခရမ်းရောင် သို့မဟုတ် ခရမ်းရင့်ရောင်သို့ ပြောင်းသွားသည်။

- သဘာဝ အစားအစာအရောင်ဆိုးဆေး: ရောင်ခြယ်ပစ္စည်း (anthocyanin) ကြွယ်ဝသော ပန်းပွင့်ဖတ်များကို nasi kerabu ထမင်းကဲ့သို့သော ရိုးရာဟင်းလျာများအပါအဝင် အစားအစာများနှင့် အဖျော်ယမကာများတွင် သဘာဝအရောင်ဆိုးရန် အသုံးပြုကြသည်။

- စားသုံးနိုင်သော ပဲတောင့်နှင့် ပန်းပွင့်များ: ငယ်ရွယ်သော ပဲတောင့်များနှင့် ပန်းပွင့်များကို အစိမ်းလိုက် သို့မဟုတ် အနည်းငယ်ပြုတ်၍ စားသုံးနိုင်သည်။

ကျန်းမာရေးနှင့် ဆေးဖက်ဝင် အသုံးဝင်မှုများ (ရိုးရာနှင့် သုတေသန)

- ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းနှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို သက်သာစေခြင်း: ternatins နှင့် flavonoids တို့ဖြင့် ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သောကြောင့် အဆိပ်အတောက်များကို တိုက်ဖျက်ပေးပြီး ရောင်ရမ်းခြင်း သို့မဟုတ် ကိုယ်လက်ကိုက်ခဲခြင်းကို သက်သာစေသည်။

- ဦးနှောက်နှင့် မှတ်ဉာဏ် အထောက်အကူပြုခြင်း: ရှေးခေတ် အိန္ဒိယ အာယုဗေဒဆေးပညာနှင့် တိရစ္ဆာန်များအပေါ် ပြုလုပ်ထားသော သုတေသနများအရ ၎င်းသည် ဦးနှောက်အတွင်း acetylcholine ပမာဏကို တိုးပွားစေပြီး မှတ်ဉာဏ်နှင့် ဦးနှောက်လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို အားကောင်းစေသည်။

(ပုံအတွက် ကျေးဇူး)

- သွေးတွင်းသကြားဓာတ်နှင့် ကိုယ်အလေးချိန် ထိန်းညှိခြင်း: သုတေသနပြုချက်များအရ ၎င်း၏ အနှစ်ထုတ်များသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း သကြားဓာတ်စုပ်ယူမှုကို ထိန်းညှိပေးပြီး အဆီဆဲလ်များ ဖြစ်ပေါ်မှုကို တားဆီးပေးနိုင်ကြောင်း သိရသည်။

- ဆံပင်နှင့် အသားအရေ ထိန်းသိမ်းခြင်း: အပြင်ဘက်မှ လိမ်းကျံခြင်း သို့မဟုတ် ခေါင်းလျှော်ရည်များတွင် ထည့်သွင်းအသုံးပြုခြင်းဖြင့် အသားအရေကို စိုပြေစေခြင်း၊ ကော်လာဂျင် (collagen) ကို အားပေးခြင်း၊ ဆံပင်မွှားများကို အာဟာရဖြည့်ပေးခြင်းနှင့် ဗောက်ထခြင်း သို့မဟုတ် ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းကို သက်သာစေသည်။

စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ အသုံးဝင်မှုများ

- လေထုအတွင်းမှ နိုက်ထရိုဂျင်ကို မြေဆီလွှာသို့ ပို့ဆောင်ပေးခြင်း (Nitrogen Fixation): ပဲမျိုးရင်းဝင် အပင်တမျိုးဖြစ်သည့်အလျောက် လေထုထဲရှိ နိုက်ထရိုဂျင်ကို မြေဆီလွှာထဲသို့ စုဆောင်းပေးခြင်းဖြင့် မြေဆီလွှာကို အာဟာရဖြစ်စေပြီး ဓာတ်မြေသြဇာ သုံးစွဲမှုကို လျှော့ချပေးသည်။

- တိရစ္ဆာန် အစာ: နွားနှင့် အခြားတိရစ္ဆာန်များအတွက် ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစိမ်းရောင် တိရစ္ဆာန်အစာကို ထွက်ရှိစေသည်။

- ပိုးမွှားနှိမ်နင်းရေးနှင့် ရှုခင်းအလှဆင်ခြင်း: သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် ကိုက်ညီသော ပိုးသတ်ဆေးများတွင် အသုံးပြုသည့် သဘာဝ ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်ပြီး ခြံစည်းရိုးများတွင် အလှစိုက်ပျိုးရန်နှင့် မြေဆီလွှာတိုက်စားမှုကို ကာကွယ်ရန်အတွက် အလှစိုက်နွယ်ပင်အဖြစ် အသုံးဝင်သည်။

အောက်ပါအတိုင်း ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် အသုံးပြုကြသည်-

- ပန်းပွင့်များ: အများဆုံး စားသုံးကြသည့် အစိတ်အပိုင်း ဖြစ်သည်။ အသုပ်များတွင် အစိမ်းလိုက် စားသုံးနိုင်ခြင်း၊ မုန့်နှစ်ဖြင့် ကြော်စားနိုင်ခြင်း၊ သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့အောင် ပြုလုပ်၍ တောက်ပသော အပြာရောင် လက်ဖက်ရည်ချက်သောက်ခြင်းနှင့် ထန်းလျက်၊ မုန့်နှင့် အဖျော်ယမကာများတွင် အရောင်ဆိုးရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။

- နုနယ်သော ပဲတောင့်များ: နုနယ်ပြီး မရင့်သေးချိန်တွင် အစိမ်းလိုက်ဖြစ်စေ၊ snap peas (သို့) ပဲသီးစိမ်းများကဲ့သို့ ချက်ပြုတ်၍ဖြစ်စေ စားသုံးနိုင်သည်။

- အရွက်များနှင့် အညွန့်များ: နုနယ်သော အရွက်များနှင့် နွယ်ထိပ်ဖူးများကို အရွက်ကြော်အဖြစ် ချက်စားနိုင်သည် သို့မဟုတ် ဟင်းချိုများထဲတွင် ထည့်သွင်းချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

အပင်သည် စားသုံးရန် လုံခြုံသော်လည်း၊ ရင့်မှည့်နေသော စေ့များနှင့် အမြစ်များကိုမူ ဝမ်းနုတ်ဆေး (laxative) အာနိသင် အလွန်ပြင်းထန်သောကြောင့် အစားအစာအဖြစ် အလွန်ရှားပါးစွာသာ စားသုံးကြပြီး ရိုးရာဆေးဝါး အနှစ်ထုတ်လုပ်ခြင်းများအတွက်သာ အဓိက သီးသန့်အသုံးပြုကြသည်။

ဒေါက်တာတင့်ဆွေ