ကြက်သားမှုန့်နဲ့ ကျန်းမာရေး ဟုတ် မဟုတ် ဆန်းစစ်ချက်

မြန်မာပြည်မျာ လူသုံးများတဲ့ ကြက်သားမှုန့်နဲ့ ကျန်းမာရေးအကြောင်း သိပါရစေ။ ဟင်းချိုမှုန့်ထက် ကြောက်စရာကောင်းတယ်လို့ ဆိုတာ မှန်ပါရဲ့လား။ ချဲ့ကားပြောတာလား။

AI
ဆရာမေးသော မေးခွန်းသည် လက်တွေ့ကျပြီး လူထုကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးပါသည်။
ကြက်သားမှုန့် ဆိုသည်မှာ ဘာပါဝင်သလဲ
မြန်မာပြည်တွင် လူသုံးများသော ကြက်သားမှုန့် များတွင် အများအားဖြင့် —
Monosodium glutamate (MSG)
ဆား (Sodium chloride)
သကြား
အနံ့အရသာပစ္စည်းများ
ကြက်သားမှုန့်အနည်းငယ် (တချို့ထုတ်ကုန်များတွင် ရာခိုင်နှုန်းနည်း)
ပါဝင်တတ်သည်။
အခြေခံအားဖြင့် ဟင်းချိုမှုန့်နှင့် ဖွဲ့စည်းပုံက ဆင်တူသည်။
ကွာခြားချက်မှာ အနံ့အရသာ အမျိုးအစားနှင့် ကြက်သားအနံ့ ထည့်သွင်းမှုသာ ဖြစ်တတ်သည်။
________________________________________
“ကြက်သားမှုန့် ဟင်းချိုမှုန့်ထက် ပိုကြောက်စရာကောင်း” ဆိုတာ မှန်ပါသလား
(၁) MSG အပေါ် အမြင်
MSG ကို WHO, FAO စသည့် အဖွဲ့အစည်းများက
သတ်မှတ်ပမာဏအတွင်း သုံးစွဲလျှင် လုံခြုံသည်ဟု သတ်မှတ်ထားသည်။
“Chinese Restaurant Syndrome” ဟု ခေါ်သည့် လက္ခဏာများ (ခေါင်းကိုက်၊ နှလုံးခုန်မြန် စသည်) သည် လူအနည်းစုတွင်သာ ဖြစ်နိုင်ပြီး ယေဘုယျလူထုအတွက် အန္တရာယ်ကြီးမားကြောင်း သက်သေခိုင်လုံမှု မများပါ။
ထို့ကြောင့်
➡ ကြောက်စရာကောင်းသည်ဟု ဆိုခြင်းမှာ အများအားဖြင့် ချဲ့ကားပြောခြင်း ဖြစ်နိုင်သည်။
________________________________________
(၂) အဓိက ပြဿနာ — Sodium (ဆား)
ကြက်သားမှုန့်နှင့် ဟင်းချိုမှုန့် နှစ်မျိုးလုံးတွင် —
ဆားဓာတ် မြင့်တတ်သည်
မသိမသာ အလွန်အကျွံ သုံးမိနိုင်သည်
ဆားအလွန်အကျွံ သုံးစွဲခြင်းသည် —
သွေးတိုး
နှလုံးရောဂါ
ကျောက်ကပ်ရောဂါ
အန္တရာယ် တိုးစေသည်။
ဒါကြောင့် အန္တရာယ်ရှိသည်ဟု ဆိုရမည်ဆိုလျှင်
MSG ကြောင့် မဟုတ်ဘဲ ဆားပမာဏကြောင့် ဖြစ်နိုင်ခြေ ပိုများသည်။
________________________________________
(၃) သကြားနှင့် အလွန်ပြုပြင်ထားသော အစားအစာ
အချို့ထုတ်ကုန်များတွင် သကြားပါဝင်နိုင်ပြီး
အလွန်ပြုပြင်ထားသော အစားအစာများကို အလွန်အကျွံ သုံးစွဲခြင်းသည် ကျန်းမာရေးအတွက် မကောင်းပါ။
________________________________________
ဘယ်လို သုံးသင့်သလဲ
✔ အနည်းငယ်သာ သုံးပါ
✔ အခြားဆား မထည့်ဘဲ ချိန်ညှိပါ
✔ သဘာဝအရသာ (ကြက်ရိုးပြုတ်ရည်၊ ပဲပြုတ်ရည်) ကို အခြေခံသုံးပါ
✔ သွေးတိုး၊ ကျောက်ကပ်ရောဂါရှိသူများ သတိထားပါ
________________________________________
နိဂုံး
“ကြက်သားမှုန့် ဟင်းချိုမှုန့်ထက် ပိုကြောက်စရာကောင်း” ဟု အထွေထွေ ပြောခြင်းသည် သိပ္ပံအခြေခံ မခိုင်လုံပါ။
အဓိက စိုးရိမ်ရမည့် အချက်မှာ ဆားပမာဏ ဖြစ်သည်။
သတ်မှတ်ပမာဏအတွင်း သုံးလျှင် ယေဘုယျအားဖြင့် လုံခြုံသည်။
အလွန်အကျွံ သုံးစွဲခြင်းသာ ပြဿနာ ဖြစ်သည်။
ဆရာအနေဖြင့် လူထုပညာပေးအနေဖြင့် “MSG ကို ကြောက်မနေဘဲ ဆားကို သတိထား” ဟု မျှတသော အမြင်တင်ပြနိုင်ပါသည်။ ကျန်းမာပါစေ။
MSG ဟင်းချိုမှုန့် (အချိုမှုန့်) https://dr-tint-swe.blogspot.com/2026/02/msg.html
Ajinomoto ဂျပန်ကစတဲ့ ဟင်းချိုမှုန့် https://dr-tint-swe.blogspot.com/2021/11/ajinomoto.html
Chicken flavored broth and health risks ကြက်သားမှုန့် နဲ့ ကျန်းမာရေး https://dr-tint-swe.blogspot.com/2022/12/chicken-flavored-broth-and-health-risks.html
Excess sodium increases blood pressure ဆားဓါတ်သည် သွေးဖိအားကို တက်စေ၏ https://dr-tint-swe.blogspot.com/2025/12/excess-sodium-increases-blood-pressure.html
Salt and Sugar ဆား နဲ့ သကြား https://dr-tint-swe.blogspot.com/2021/11/salt-and-sugar.html
Blood Pressure - Sugar - Salt သွေးတိုး သကြား နှင့် ဆား https://dr-tint-swe.blogspot.com/2025/09/blood-pressure-sugar-salt.html
Cancer and Sugar Myth ကင်ဆာ နှင့် သကြား အထင်မှား https://dr-tint-swe.blogspot.com/2021/06/cancer-and-sugar.html
ဒေါက်တာတင့်ဆွေ